Meer animo voor horeca op Koninginnedag29-042013
De horeca kan met Koninginnedag 2013 rekenen op 6,4 procent meer gasten dan vorig jaar. Zo'n 44 procent van de Nederlanders is van plan een bezoekje te brengen aan de horeca. Vorig jaar deed 37,4...
Nadine Mögling verkozen tot beste gastvrouw29-042013
Nadine Mögling van restaurant Culinaire Verwennerij Bij Jef* in Den Hoorn is verkozen tot Beste Gastvrouw van Nederland en Vlaanderen. Het gaat in dit geval om de jaarlijkse D'couvert-prijs van het...
Saisonnier: Blanche Vinke Beste Gastvrouw29-042013
Blanche Vinke van restaurant De Kromme Watergang is door Saisonnier uitgeroepen tot Beste Gastvrouw van het Jaar. Dit schrijft Knoopjelos. De gastvrijheidsprijs genaamd 'D’Couvert' werd voor het...
Lucas Rive opent gelijknamig restaurant29-042013
De voormalige tweesterrenchef Lucas Rive opent zaterdag 1 juni samen met zijn vrouw restaurant Lucas Rive in Hoorn. De wens van zowel Lucas als zijn vrouw Deborah komt in vervulling. Lucas Rive nam...
WK Bols Around the World Bartending 201326-042013
Bij Escape in Amsterdam is dinsdag 7 mei het WK Bols Around the World Bartending 2013. De 12 finalisten die doordringen tot deze finale, verslaan hiermee duizenden andere deelnemers afkomstig uit 70...
'Kortingsacties leiden tot ontevredenheid'26-042013
Kortingsacties zorgen voor ontevredenheid bij zowel de bezoeker van een restaurant als bij een restaurateur. Dat blijkt althans uit het onderzoek van Eet.nu. Kortingsacties zoals Groupon en...
'Gros horeca houdt zich niet aan cao'26-042013
Zo'n 70 procent van de horecamedewerkers zegt dat zijn werkgever zich niet aan de cao houdt. Dat blijkt althans uit een poll van FNV. Specifieker: 68 procent van de FNV-leden en 73 procent van de...
Sterrestaurant Ivy moet naam wijzigen26-042013
Het Rotterdamse sterrestaurant Ivy van chef-kok François Geurds moet binnen 2 maanden zijn naam wijzigen. Dat schrijft NU.nl. Het restaurant met 1 Michelinster, maakt volgens de rechtbank in Den Haag...
Camille Oostwegel ontvangt Gouden Asperge26-042013
In The College Hotel is hotelier Camille Oostwegel namens het bestuur van de Nationale Aspergepartij uitgeroepen tot de meest ondernemende Limburger en ontving hierbij de Gouden Asperge.Oostwegel is...
Hoteliers optimistisch over 201325-042013
Het optimisme in de hotelmarkt neemt wereldwijd weer toe. Na de tegenvallende resultaten van 2012, verwacht ook Nederland betere resultaten dit jaar. Dat blijkt uit het onderzoek van Global Hotel...
Hotel The Manhattan heeft Twitter-conciërge25-042013
Hotel The Manhattan in Rotterdam heeft Lesley Klavert tot Twitter-conciërge gebombardeerd. Dit houdt in dat hij hotelgasten voortaan via Twitter informeert over toeristische attracties, taxi's,...
Hotelier Hans Vugts ontvangt award25-042013
De Henk de Lugt Award is woensdag 24 april voor de eerste keer uitgereikt aan hotelier Hans Vugts. Tijdens de ledenvergadering van KHN Amsterdam werd deze award toegekend aan hotelier Hans Vugts van...
Wijnen uit Alto Adige in Amsterdam 6 mei 24-042013
Op maandag 6 mei 2013 organiseert het Agentschap ICE in samenwerking met de provincie Bolzano en EOS – de exportorganisatie van de Kamer van Koophandel van Bolzano – een unieke wijnproeverij voor de...
Eindelijk!24-042013
De maatschappij staat niet stil en de wereld van de horeca draait misschien wel sneller dan anderen. Zaken als crises, trends, politiek en maatschappij worden aan de toog besproken en zijn bepalend...
Vernieuwde Proost ziet het levenslicht24-042013
Proost is volledig vernieuwd op de mat gevallen bij al haar abonnees. Ook zijn er een nieuwe website en nieuwsbrief. Het vakmagazine voor ondernemers in de drankverstrekkende horeca is grondig...
Wat staat er zoal in de nieuwe Proost?24-042013
Wat staat er eigenlijk in de vernieuwde Proost? Onder andere de oproep voor een nieuwe wedstrijd: de Mooiste Bar van Nederland. De aanmeldingen stromen al binnen, meedoen kan nog tot eind mei....
Koninginnedag A'dam: geen happy hours24-042013
De horeca, supermarkten en stadsbestuur in Amsterdam trekken op Koninginnedag, net als vorig jaar, weer samen op om alcoholmisbruik tegen te gaan. Concreet houdt dat in dat cafés geen happy hours...
Bier & Spijs | Weizenbier? Brood op de plank!24-042013
In meerdere opzichten geldt: weizen in het glas, brood op de plank. Culinair journaliste Puck Kerkhoven zette daarom uiteen welke gerechten en snacks het goed doen bij weizenbier. Lees hier haar...
Meer Marge | Onderhandelen met brouwers24-042013
Hoe kan een horecaondernemer meer winst behalen uit de onderhandelingen met drankenhandels en brouwers? Adviseur Ben Maas van BrouwerijAdvies Nederland legt het uit in de laatste editie van de Proost...
Veel Amsterdamse horeca genomineerd24-042013
Relatief veel horecaondernemers zijn genomineerd voor de Welcom Amsterdam Communicatie Award. Voor de tweede keer wordt de Welcom Amsterdam Communicatie Award uitgereikt voor excellente...
Ziel & Zaligheid | Arjen Rusticus24-042013
Friezen zijn helemaal niet stug. Dat is niet alleen een uitspraak van Arjen Rusticus, dat bewijst ook zijn temperamentvolle karakter. De mede-eigenaar van De Walrus in zowel Leeuwarden als Sneek werd...
Onderscheiding voor 3 leden Koksgilde24-042013
3 leden van het Koksgilde zijn onderscheiden met een Gouden Koksgildespeld. President van het Koksgilde, Theo van Rensch, heeft tijdens de ledenvergadering 2013 van het Koksgilde, Wynand Vogel, Gadze...
College Hotel winnaar mooiste toilet Nederland24-042013
The College Hotel in Amsterdam wint de titel voor het Mooiste Toilet van Nederland. (Photo: 123toilet.nl)De jury van 123toilet.nl heeft uit meer dan 80 verschillende inzendingen uiteindelijk dit...
Tankstation is tijdelijk alcoholvrij café23-042013
Bavaria heeft het Shell-tankstation A4-West tijdelijk omgetoverd tot eerste, alcoholvrije café aan de snelweg. Dit om te vieren dat er na ruim 10 jaar weer alcoholvrij bier in de schappen van...
Maarten Wessels nieuwe voorzitter INCH23-042013
Maarten Wessels is de nieuwe voorzitter van INCH. Daarnaast ontving Jord Althuizen de Dupont Durf Prijs.Dat maakte INCH maandag 22 april bekend. Wessels is al jarenlang verbonden als columnist aan...
Gezocht: Mooiste Bar van Nederland23-042013
Zusterblad Proost, het enige, onafhankelijke vakblad voor de drankverstrekkende horeca, is op zoek naar de Mooiste Bar van Nederland. Elke horecaondernemer die denkt dat zijn kroonjuweel deze titel...
Restauranthouders steunen Warchild een jaar lang23-042013
Miriam Kandhai en Asif Iqbal van restaurant India Corner in Haarlem gaan een jaar lang Warchild steunen.De kick-off hiervoor is zaterdag 1 juni in hun restaurant. Vanaf die dag kan er geld voor...
Finalisten The Mixing Star 2013 zijn bekend23-042013
De 20 finalisten voor de Nederlandse finale van The Mixing Star 2013 zijn bekend. Zij zijn gekozen door de zogeheten pre-jury. Die bestond uit Andrew Nicholls (Mixologist) en Ingmar Voerman (Venuez...
Nieuwe gerechten in het assortiment van HENRI23-042013
Henri heeft deze zomer veel nieuws: o.a. een soto ajam, crema di mascarpone en 2 oosterse sauzen. Lees meer en download de prijslijst.
Hotelsector overleeft moeilijke tijden23-042013
De hotelsector heeft in moeilijke tijden een groei laten zien binnen de horeca. Dat blijkt uit de foodservicemonitor van Foodstep. De horeca heeft het niet makkelijk gehad in het begin van 2013. Het...
Bijna helft Nederlanders op vakantie in eigen land23-042013
Tijdens de meivakantie gaan er zo'n 3 miljoen Nederlanders op vakantie. Daarvan gaan 1,4 miljoen Nederlanders in eigen land op meivakantie. Dat verwacht NBTC Holland Marketing. Officieel duurt de...
Meivakantie in eigen land populair voor Nederlanders23-042013
Tijdens de meivakantie gaan er zo'n 3 miljoen Nederlanders op vakantie. Daarvan gaan 1,4 miljoen Nederlanders in eigen land op meivakantie. Dat verwacht NBTC Holland Marketing. Officieel duurt de...
Restaurant Freud begint tweede leven22-042013
Job Cohen verricht de opening van het vernieuwde Amsterdamse restaurant Freud. Het interieur en de menukaart worden vernieuwd en daarnaast verschijnt er een boek op de markt. Restaurant Freud bestaat...
De Industrieele Groote Club vanaf nu koninklijk22-042013
De Industrieele Groote Club (IGC) ontvangt van koningin Beatrix het predicaat koninklijk.De IGC krijgt het predicaat vanwege het 100-jarig jubileum van de Industrieele en het 225-jarig jubileum van...
Kaldi franchisenemer van het jaar 201322-042013
Noortje Coolen van Kaldi koffie en thee in Amsterdam is uitgeroepen tot winnares van franchisenemer van het jaar 2013.Voor de 4e keer hebben First Formula en Franchise+ de franchisenemer van het jaar...
Nieuwe voorzitter IJscentrum gezocht19-042013
Het IJscentrum in Wageningen, het kenniscentrum op ijsgebied en ijsopleidingen in Nederland, zoekt een nieuwe voorzitter. (Photo: Mioawee, SXC.com)Hieronder de specificaties.Profiel• Affiniteit met...
De Brigade | Edie Renes, Het Ledig Erf19-042013
Edie Renes van Het Ledig Erf in Utrecht weet zeker dat zijn personeel werken voor hem leuk vindt. Hij is dan ook het onderwerp van gesprek in de nieuwe Proost-rubriek De Brigade. Hierin vertellen...
Rookverbod: verdienen kleine cafés compensatie?19-042013
Het rookverbod zonder uitzonderingen is wellicht de nekslag voor sommige cafés. Verdienen zij geen compensatie? En hoe eerlijk is het dat bedrijven die te klein zijn voor een aparte rookruimte, hun...
Winnen! Een zomer lang de Tafelbutler19-042013
De hele zomer lang grátis gebruikmaken van de Tafelbutler? We mogen dit 1 horecaondernemer cadeau doen. Maak kans op deze prijs door de volgende vraag zo goed en/of origineel mogelijk te beantwoorden...
Hoofdvaartkerk rekt meerdere grenzen op19-042013
De Hoofdvaartkerk in Hoofddorp is om meerdere redenen een bedrijf dat de traditionele grenzen van de horeca oprekt. Door zich te vestigen in de oudste kerk van de Haarlemmermeer en de eigen...
Aspergelunch verbindt lagen van samenleving19-042013
6 Amsterdamse ster(ren)chefs bereiden samen met deelnemers van een arbeids-reïntegratieproject een aspergelunch voor een maatschappelijke opvang van het Leger des Heils. (Photo: JR3. SXC)De...
Wine- & FoodFestival bundelt verkiezingen19-042013
Het Nederlands Wine- & FoodFestival combineert dit jaar diverse verkiezingen en proeverijen. Het festival is een jaarlijks initiatief van The Wine- and FoodAssociation. Het is op maandag 3 juni...

Pagina's