Nieuw biermerk wil vooral transparant zijn13-052013
Het relatief nieuwe HollandBier levert fustbier specifiek aan de Nederlandse horeca. Het merk wil bovenal transparant zijn. HollandBier is een initiatief van Coolcarree in Amsterdam. De 2 eigenaren...
Eigen honing voor Koninklijke Van den Boer Groep13-052013
De Koninklijke Van den Boer Groep heeft 4 bijenkasten op het dak van zijn hoofdkantoor geplaatst om een steentje bij te dragen aan de groente- en fruitteelt. Dit initiatief is tot stand gekomen in...
Flinders Café haalt in 5 uur tijd ton op13-052013
Het brancheoverschrijdende concept Flinders haalde in 5 uur tijd 100.000 euro op voor een nieuw café. Flinders heeft in Amsterdam en Groningen zowel winkels als cafés. Bij laatstgenoemde is ook alles...
Finalisten Beste Benelux Groenterestaurant13-052013
12 restaurants, waaronder 't Diekhuis, Groenland, Chique en De Kromme Watergang, maken kans op de titel Beste Benelux Groenterestaurant 2014. De 4 bovengenoemde restaurants zijn gevestigd in...
Suggestme geeft toeristen realtime-tips13-052013
Suggestme is een nieuw concept dat toeristen realtime-tips geeft gebaseerd op wat gezegd wordt op sociale media. Suggestme heeft als basis alle bekende hoogtepunten van een stad op de website staan....
Gezocht: redacteur horecavakbladen m/v10-052013
De 2 vakbladen Horeca Entree en Proost zijn (voor 6 maanden) op zoek naar een redacteur! Op korte termijn willen we graag iemand in ons team verwelkomen die onze websites bijhoudt, artikelen voor de...
Bar: 'Google Glass schendt privacy'08-052013
Googles draagbare computerbril, de Google Glass, is een populaire gadget. Toch ziet niet iedereen deze vernieuwde technologie als een succes. (Photo: xramnet, SXC) Met het apparaat krijgen gebruikers...
Lage stijging faillissementen in horeca08-052013
De horeca kende in maart de laagste stijging van het aantal faillissementen. Tenminste: de branche 'Overige' niet meegerekend. (Photo: Milanlj, iStockphoto) Daar daalde het aantal faillissementen...
Hotels omarmen chique fastservice08-052013
Steeds meer (buitenlandse) hotels hebben geen restaurant, maar een fastserviceconcept met een chique twist. Dat blijkt uit onderzoek van de National Restaurant Association (NRA). Zo opende een hotel...
Domino's bijna snelstgroeiende franchiseformule08-052013
Domino's Pizza is de op een na snelstgroeiende franchiseformule van Nederland. Ook andere foodketens laten een sterke groei zien.Dat blijkt uit een onderzoek van First Formula in het kader van het...
En, hoe doen we het?08-052013
Beste lezer. We doen hard ons best om mooie producten te maken en zoeken dus altijd verbetering. Daar hebben we echter uw hulp bij nodig. Of het nu gaat over de invulling van het magazine, het...
Henri's aspergetips08-052013
De Henri-aspergesoep kunt u zó op uw menukaart zetten. En wat dacht u van de hollandaisesaus? Klik voor asperge-inspiratie.
'Recordaantal horecazaken klopt aan bij gemeente'08-052013
Een recordaantal horecaondernemers moet aankloppen bij de gemeente voor steun, omdat ze in hoge financiële nood zit. Banken willen zich namelijk niet meer wagen aan financiering.(Photo: Roijanne, SXC...
Nieuw leven voor voormalig sterrestaurant07-052013
Het voormalige sterrestaurant Mirabelle in Breda, wordt nieuw leven ingeblazen. Dit gebeurt door Xavier van Binsbergen (afbeelding). Hij is er erg trots op om de zaak weer terug op de kaart te zetten...
Gratis lunch voor 5000 mensen07-052013
Maar liefst 5000 mensen op het Museumplein in Amsterdam krijgen op zaterdag 29 juni een gratis lunch aangeboden die gemaakt is van vers voedsel dat in Nederland niet gauw op het bord belandt. Damn...
Rechten oproepkracht aanzienlijk verstevigd07-052013
Een oproepkracht heeft recht op minimaal 3 uur loon. Ook als hij meerdere keren op een dag wordt opgeroepen door zijn werkgever. Dat heeft de Hoge Raad in arrest bepaald. Het kan ook zo zijn dat...
Strandpaviljoen van het Jaar 2013 gezocht07-052013
De jaarlijkse zoektocht naar het Strandpaviljoen van het Jaar is weer gestart.Een nieuw strandseizoen betekent ook weer de start van de zoektocht naar het Strandpaviljoen van het Jaar. Daarnaast...
Geen verbod op happy hour in horeca06-052013
Happy hour wordt niet verboden in de horeca. Althans, het kabinet neemt geen stappen om het te verbieden. Het toezicht van het alchoholbeleid ligt sinds 1 januari bij gemeenten. Dat schrijft...
Geen verbod op happy-hour in horeca06-052013
Happy-hour wordt niet verboden in de horeca. Althans, het kabinet neemt geen stappen om het te verbieden. Het toezicht van het alchoholbeleid ligt sinds 1 januari bij gemeenten. Dat schrijft...
Datum algeheel rookverbod (én een tabaksteam)03-052013
Het rookverbod voor de hele horeca gaat hoogstwaarschijnlijk weer gelden vanaf 1 juli 2014. Ook wordt een tabaksteam opgericht. Staatssecretaris Martin van Rijn legt de wetswijziging voor een geheel...
Blackbird Coffee & Vintage03-052013
Op 7 februari 2013 opende een koffiebar en vintagewinkel aan de Utrechtse grachten. Naast vintage meubilair, goede koffie en ambachtelijke producten heeft Blackbird een bijzondere collectie vintage...
Beste Leerbedrijf Horeca gezocht03-052013
De zoektocht naar het Beste Leerbedrijf Horeca is weer gestart. Horecabedrijven kunnen zichzelf (of andere) weer aanmelden voor de verkiezing. Dit is een initatief van Kenwerk die jaarlijks de beste...
Wie helpt mij?03-052013
U heeft ongetwijfeld veel liefde voor uw baan. Dat is mooi! Dat heb ik, eindredacteur van Horeca Entree, gelukkig ook voor de mijne. En ik heb de hoop dat ik met ons blad, de website en onze sociale...
Tweede editie Amsterdamse hotelnacht03-052013
Ook dit jaar bieden tientallen Amsterdamse hotels (luxe) hotelkamers en suites aan tegen een verlaagde prijs. Dit in het kader van de Amsterdamse Hotelnacht die plaatsvindt in het weekend van...
100 do's en don'ts voor hoteliers03-052013
Ruim 100 do's en don'ts wat betreft technologie in hotels; eHoteliers.com zette ze op een rij.  De top 5 van do's bestaat uit de volgende punten. 01. Maak het voor de hotelgast gemakkelijk om alle...
Nacht van de Fooi helpt vrouw en kind03-052013
In Amsterdam, Breda, Den Bosch, Den Haag, Groningen, Leiden, Maastricht, Nijmegen, Rotterdam, Tilburg, Utrecht en Haarlem start zaterdag 1 juni de negende editie van de Nacht van de Fooi. Dan staan...
Bijna helft gasten loyaal aan restaurant03-052013
Meer dan 40 procent van de consumenten zegt loyaal te zijn aan zijn favoriete restaurant en laat zich niet leiden door acties. (Photo: MaRabelo, SXC.com) Dat blijkt uit onderzoek van The NPG Group,...
Beastix bij thuisbezorgmaaltijd02-052013
JustEat.nl eert de afgereden koningin door de zogenoemde Beastix te ontwikkelen. Koninginnedag is voor JustEat.nl één van de belangrijkste dagen van het jaar. Zo werden er afgelopen Koninginnedag...
Hamburgerconcept wil Nederland veroveren02-052013
Route 256 - All American Diners is een vernieuwd hamburgerrestaurant dat tot in detail wordt ingericht in de stijl van het Amerika uit de jaren 50.Naast de hamburgers wordt er ook een gevarieerd menu...
Eerste editie De Groene GaultMillau02-052013
GaultMillau Benelux en de groentekok Frank Fol lanceren woensdag 8 mei de eerste editie van De Groene GaultMillau. Dit is een gids waarin de beste groenterestaurants, groente- en fruitwinkels en...
De Gouden Engel driedubbel EKO-gecertificeerd01-052013
De Gouden Engel in Koedijk is het eerste bedrijf in Nederland met alle 3 de EKO-keurmerken. De Gouden Engel had al het EKO-keurmerk als producent. Nu heeft het ook de andere 2 EKO-keurmerken voor...
El Celler de Can Roca verslaat Noma01-052013
Noma is van de troon gestoten door El Celler de Can Roca als beste restaurant ter wereld. Nederlands Oud Sluis is wat gedaald in de top 50 en De Librije is van de lijst verdwenen. Dat blijkt uit de...
Robert Leussink SVH Meestergastheer01-052013
Robert Leussink is geïnaugureerd als SVH Meestergastheer. Dit is de 1ste toekenning van 2013 van hoogste graad van vakbekwaamheid aan een gastheer. (Photo: Govert Driessen Fotografie i.o.v. SVH)Hij...
Bierfestival De 24uurs van Maastricht01-052013
In Maastricht is vrijdag 7 en zaterdag 8 juni het bierfestival De 24uurs van Maastricht 2013. Hier zijn zo'n 30 brouwerijen uit Nederland, België, Duitsland, Groot-Brittannië, de Verenigde Staten,...
Voorronde NK Bols Flairbartending 201401-052013
Bartenders kunnen zich nog aanmelden voor de eerste voorronde van het NK Bols Flairbartending 2014. Deze is voor het eerst niet opgedeeld in rondes voor amateurs en professionals; beide strijden...
Verkoop Duits bier naar dieptepunt01-052013
De verkoop van Duits bier daalde in het eerste kwartaal van 2013 naar het laagste niveau in 20 jaar. Dit zou vooral komen door de lange, koude winter waardoor minder werd gedronken op terrassen en...
Jubilerend Kaja richt stichting op01-052013
Kaja Interieurs bestaat 50 jaar en heeft onder andere de stichting Chairs4Chairity opgericht. Ook zette de leverancier een nieuwe, strategische koers uit, nam het een nieuwe merkidentiteit aan,...
ProFri wil exclusiviteit cafetariasnacks29-042013
ProFri gaat met fabrikanten om de tafel om exclusiviteit te vragen voor bepaalde snacks. (Photo: Chiarito, iStockphoto) Dit doet de cafetariavereniging omdat zowel Royaan als Aviko besloten bepaalde...
Beste Groenterestaurant Benelux 201429-042013
Eenieder kan weer horecazaken aandragen voor de titel Beste Groenterestaurant Benelux 2014. De jaarlijkse wedstrijd is een initiatief van De Groentekok Frank Fol, restaurantgids GaultMillau en Living...
Bijeenkomst voor en over hospitality29-042013
De Holland Hospitality Outlook komt er weer aan, de bijeenkomst voor eenieder in de Nederlandse gastvrijheidsindustrie en, vanaf dit jaar, de retailbranche. (Photo: Sebarex, SXC.com) Aan bod komen...
Toosten maakt Facebookvrienden [video]29-042013
Budweiser heeft een beker gelanceerd die mensen Facebookvrienden maakt zodra ze met elkaar toosten: de Buddy Cup. In zo'n beker zit een speciale chip. Alvorens te toosten moet een persoon de qr-code...
Meer animo voor horeca op Koninginnedag29-042013
De horeca kan met Koninginnedag 2013 rekenen op 6,4 procent meer gasten dan vorig jaar. Zo'n 44 procent van de Nederlanders is van plan een bezoekje te brengen aan de horeca. Vorig jaar deed 37,4...

Pagina's