Het voormalige sterrestaurant Mirabelle in Breda, wordt nieuw leven ingeblazen.
Dit gebeurt door Xavier van Binsbergen (afbeelding). Hij is er erg trots op om de zaak weer terug op de kaart te zetten. De komende tijd wordt hard gewerkt om Mirabelle te verbouwen en in te richten. Van Binsbergen wil de horecazaak in de zomer openen. Via de website kan iedereen op de hoogte blijven van de ontwikkelingen van Mirabelle.
Achtergrond
De Bredase horecaondernemer Albert Coumans opende Mirabelle in 1955. In 1984 werd het restaurant na bijna 30 jaar door de familie verkocht. Van Binsbergen is de achterkleinzoon van Coumans.