Van Angelbeek nieuwe voorzitter Culibus24-012012
Eugène van Angelbeek is de nieuwe voorzitter van de JRE Culibus. Ook heeft JRE 4 nieuwe leden geïnaugureerd. Dat werd zondag 22 januari bekendgemaakt tijdens de CuliFair van Jeunes Restaurateurs d'...
Recordaantal hotelovernachtingen Europa24-012012
De 27 landen van de Europese Unie kenden in 2011 een recordaantal aan hotelovernachtingen. (Photo: Scyza, iStockphoto) Dat blijkt uit cijfers van EuroStat. Het ging vorig jaar om 1,6 biljoen...
Starbucks breidt bier- & wijnverkoop uit24-012012
Starbucks startte eind 2010 met de verkoop van bier & wijn in 1 vestiging in Seattle. Nu wil de koffiketen de alcoholverkoop uitbreiden naar zo'n 25 Amerikaanse vestigingen. Ze is echter niet van...
Moshik Roth opent nieuw restaurant24-012012
Tweesterrenchef Moshik Roth gaat weg bij 't Brouwerskolkje en opent samen met Salem Samhoud restaurant '&samhoud places'. De verandering was in juni 2011 al aangekondigd. Locatie van het nieuwe...
Gratis workshops bier, koffie en cocktails24-012012
Speciaal voor Proost! en Horeca Entree houdt Sander van Werkhoven op de BBB een proeverij met de bieren van het bierplein van de BBB. Het aantal plaatsen hiervoor is zeer beperkt. Daarnaast geven...
Eerste hotel onder merknaam Worldhotel23-012012
Grand Winston in Rijswijk is het eerste Nederlandse hotel dat verdergaat onder de merknaam Worldhotel. Bij het merk Worldhotel zijn momenteel 21 hotels in de Benelux aangesloten en 450 wereldwijd....
Netwerk Facebook 'is' nu ook een nachtclub23-012012
In Brazilië is de nachtclub Facebook geopend. Niet alleen de naam is een hommage aan de sterk groeiende populariteit van het sociale netwerk in Zuid-Amerika. Het gaat in de club namelijk ook om het...
Schots sterrensysteem voor whiskykennis23-012012
Schotse horecazaken gaan een soort Michelinsterren krijgen voor hun kennis over whisky. Het plan komt van de organisatie The Whisky Ambassador. Zij wil horecamedewerkers gaan opleiden zodat die hun...
Zakenreizigers kiezen vaker voor b&b's23-012012
Steeds meer zakenreizigers kiezen voor een bed & breakfast. Die doen tegenwoordig vaak niet meer onder voor een hotel. (Photo: Scyza, iStockphoto) Dat blijkt althans uit onderzoek door Bed...
Resto VanHarte ontvangt Frans Woltersprijs23-012012
Fred Beekers van Resto VanHarte heeft de allereerste Frans Woltersprijs ontvangen voor zijn sociale werkzaamheden. Beekers ontving de prijs zaterdag 21 januari uit handen van CDA-coryfee Pieter Jan...
Actie tegen macht motorclubs in de horeca23-012012
Burgemeesters van 20 gemeenten hebben afspraken gemaakt om de macht van motorclubs binnen de horecasector tegen te gaan. De politie vermoedt namelijk dat clubs als de Hells Angels en Satudarah steeds...
Café Tjeukemeer wint het Gouden Fust 201123-012012
Café Tjeukemeer uit Oosterzee is bekroond tot Gouden Horecazaak 2011 en heeft daarmee het Gouden Fust gewonnen. Het Zilveren Fust ging naar café Den Hook uit Heythuysen, het Bronzen Fust naar...
PINT voorstander van kliklijn Heineken20-012012
Bierconsumentenvereniging PINT steunt de actie van Heineken die met een kliklijn de jacht heeft geopend op horecaondernemers die een exclusief contract hebben met de marktleider, maar ander bier...
Park Hotel A'dam opent luxueuze hotelbar19-012012
Het Park Hotel in Amsterdam heeft de Living Room Jewelry Bar geopend. Overdag serveert de hotelbar een uitgebreid assortiment aan koffie, huisgemaakte macarons, truffels, chocolade en andere...
Demonstratie 's werelds beste barista19-012012
Alejandro Mendez uit El Salvador geeft zaterdag 21 januari bij uitgaanskelder Werf221 in Utrecht een demonstratie. Eenieder is welkom. Mendez werd in juni 2011 de winnaar van het World Barista...
2012: van bier & steak tot wohnzimmer-bar17-012012
De trends van 2012 zijn mooie wijnen voor goede prijzen, gin, oude-wereldwijnen, bier & steaks, verse gemberthee, kruidenkoffie, klassieke cocktails, tonics, zwarte thee en bloody mary. Maar ook...
Onderzoek: maak kans op horecaboeken 17-012012
Werkt u met plezier? Wat is uw mening over de toekomst? Ergert u zich wel eens aan bepaalde gasten? Heeft u wel eens een medewerker betrapt op diefstal? Oftewel: hoe denkt u over uw beroep en de...
Landelijk finale om Gouden Fust 201117-012012
De 100 regionale winnaars van de Bronzen, Zilveren en Gouden Tapknop komen zondag 22 januari bijeen voor de uitreiking van de Gouden Fust oftewel de titel Gouden Horecazaak 2011. Ahoy Rotterdam wordt...
Voorhoeve en Crama beste flairbartenders17-012012
Mads Voorhoeve en Axel Crama zijn de winnaars van het NK Flairbartending, respectievelijk in de categorieën professionals en amateurs. Voorhoeve won vorig jaar ook al en mag nu wederom Nederland gaan...
Wereldwijd toerisme groeide in 201117-012012
Het internationale toerisme groeide in 2011 met ruim 4 procent. Het aantal bezoekers aan Europa steeg met 6 procent. Dat schrijft NUzakelijk naar aanleiding van cijfers de World Tourism Organization...
Eerste culinaire ballonvaart boven de Alpen17-012012
Angélique Schmeinck heeft met CuliAir als eerste kok ter wereld een (culinarie) ballonvaart boven de Alpen gemaakt. Dat gebeurde de afgelopen dagen tijdens het ballonvaartfestival in Filzmoos in...
Nederlandse bed & breakfasts blijven populair16-012012
Het aantal reserveringsaanvragen voor bed & breakfasts, alsmede het aantal vestigingen, is weer gestegen. Dat blijkt althans uit cijfers van Bed & Breakfast Nederland (BBN). In 2011...
Kart-wedstrijd tussen 16 sterrenrestaurants16-012012
Diverse ster(ren)restaurants doen maandag 23 januari mee aan de eerste Horeca Karting Cup Nederland. De wedstrijd is een initiatief van het Belgische Decanté en vond al eerder plaats in België. Toen...
Leidse hotels 5 maal zo populair in 201113-012012
Nederlandse reizigers zochten het afgelopen jaar opvallend vaak naar hotelkamers in Leiden. Dat blijkt althans uit cijfers van Hotels.com, die het aantal zoekopdrachten naar Leidse hotels in 2011...
Het Wijnhuis heeft beste gastvrijheidsformule11-012012
Het Wijnhuis in Zwolle is door het Gastvrijheidsgilde verkozen tot Beste Gastvrijheidsformule Cafés 2012. Dat werd woensdag 11 januari bekendgemaakt op de Horecava. Tweede werd Wonders Eten &...
Dégust wint Bier & Gastronomie Award 201211-012012
Proeflokaal Dégust in Hoogeveen is de winnaar van de Bier & Gastronomie Award 2012. Dat werd woensdag 11 januari bekendgemaakt op de Horecava door het Biergenootschap der Lage Landen, die de...
Eerste easyFairs-vakbeurs HORECA R'dam11-012012
In de Van Nelle Ontwerpfabriek in Rotterdam is maandag 16 en dinsdag 17 april de vakbeurs Horeca Rotterdam. EasyFairs organiseerde deze vakbeurs al in Rosmalen; nu komt daar dus ook een R'damse...
Finalisten F&B Professional of the Year 201211-012012
Patrick van Wolffenbuttel, Herman Nijhuis en Reint van Rooij zijn de finalisten van de F&B Professional of the Year 2012. Dit is een wedstrijd van AF&BM. De heren zijn werkzaam voor...
PINT wil verplichte bieropleiding cafés11-012012
PINT constateert dat de café-eigenaar en zijn personeel maar beperkte kennis hebben van bier. Daarom pleit de bierconsumentenvereniging voor een verplichte bieropleiding in de cafébranche. "Ik...
Jupiler aan kop in populariteits-barometer11-012012
Het Belgische Jupiler gaat (weer) aan kop in de jaarlijkse Brand Momentum van Euro RSCG Nederland. Dit is een barometer voor de huidige en toekomstige populariteit van 200 merken in Nederland....
24ste editie Artiesten- en Evenementenbeurs10-012012
In Eindhoven is van zondag 15 tot en met dinsdag 17 januari de 24ste editie van de internationale Artiesten- en Evenementenbeurs (AEB). Hier verzamelen zich aanbieders van entertainment voor...
Bar Havana sluit definitief haar deuren10-012012
Gaybar Havana op de A'damse Reguliersdwarsstraat sluit eind januari definitief haar deuren. De afgelopen jaren werd de gaybar meerdere malen heropend, maar het succes van de legendarische jaren '80...
Nederlander iets minder vaak op vakantie10-012012
Het NBTC-NIPO Research verwacht voor 2012 voor het eerst sinds de jaren '80 een lichte daling in het aantal vakanties van Nederlanders. Reden hiervoor is de verslechterde economische omstandigheden....
Innovation Awards voor horecaconcepten09-012012
'Jas op slot' (JOS) heeft de aanmoedigingsprijs bij de Horecava Innovation Awards gewonnen. In de categorie Food & Beverage won Bols Foam, in de categorie Interior & Design de SmartBar en in...
KHN hamert op noodzakelijke innovaties09-012012
De horeca moet noodgedwongen technische & sociale innovatie óf sanering doorvoeren. Dat zei Lodewijk van der Grinten, directeur Koninklijke Horeca Nederland (KHN), bij de opening van de Horecava...
Flairbartenders bereiden zich voor op NK06-012012
15 jongens strijden woensdag 11 en donderdag 12 januari op de Horecava op de achtste editie van het NK Flairbartending. 9 jongens strijden in de pro's-ronde, 6 in de amateursronde. Beide mogen zich...
Rendementscoach wint Innovation Award06-012012
De Rendementscoach van Eijsink, BDO en Dyflexis is de winnaar van de allereerste Horecava Innovation Award Publieksprijs. De tweede plek gaat naar Twiner van Even Doen, de derde plek naar Maison...
Nieuwe trendgids horeca wil inspireren06-012012
De nieuwe Trendgids.com is uit. In dit gratis, digitale magazine geven vakmensen hun kijk op de ontwikkelingen binnen de horeca en de kansen die er liggen. Door de bundeling van alles visies is...
Wintereditie Maastricht aan Tafel 201204-012012
Maastricht aan Tafel heeft een wintereditie en wel van zondag 15 tot en met zondag 29 januari. Diverse restaurants met uiteenlopende keukens op speciale locaties serveren dan een uitzonderlijk menu...
Winnaars HomohorecaVerkiezing 2011 bekend04-012012
Bar Prik in Amsterdam, club Entrance in Apeldoorn, het homojongerenfeest Pann en sauna Steamworks in Arnhem zijn de winnaars van de HomohorecaVerkiezing 2011. Zij wonnen respectievelijk in de...
Helft bedrijven ziet af van kortingsdeals04-012012
De helft van de Amerikaanse bedrijven is van plan het komende halfjaar niet in zee te gaan met kortingssites als Groupon en LivingSocial. Een kwart is van plan slechts één deal op een kortingssite te...
96 procent vindt eigen horecabedrijf gastvrij04-012012
96 procent van de horecaondernemers vindt zijn eigen bedrijf gastvrij. Daarentegen vindt slechts 49 procent van de ondernemers de Nederlandse horeca in het algemeen voldoende gastvrij. Verder vindt...

Pagina's