De 100 regionale winnaars van de Bronzen, Zilveren en Gouden Tapknop komen zondag 22 januari bijeen voor de uitreiking van de Gouden Fust oftewel de titel Gouden Horecazaak 2011. Ahoy Rotterdam wordt dan zodoende omgetoverd tot 'de grootste kroeg van Nederland'.
De Gouden, Zilveren en Bronzen Tapknop in de regio én het Gouden, Zilveren en Bronzen Fust als landelijke prijzen, worden toegekend op basis van ervaringen en rapportages van mystery guests die alle deelnemende horecazaken bezoeken.
Ondernemers worden beoordeeld op goed gastheerschap, service en bierbehandeling.
Bewustwording
De jaarlijkse wedstrijd is een onderdeel van het Goed Getapt-programma van Heineken. Dit heeft tot doel om bewustwording van kwaliteit en kwaliteitsbeleving in de horeca te verhogen met de focus op tapbier. Naast bier worden ondernemers en hun personeel ook getraind, technisch ondersteund en getoetst op het gebied van speciaalbier, fris, wijn, gedistilleerd en koffie en thee.
Amstel Live!
Na de bekendmaking van de winnaar van de Gouden Fust en runner-ups vindt in Ahoy Rotterdam Vrienden van Amstel Live! 2012 plaats. Alle 100 aanwezige horecaondernemers zijn dan vipgasten.
Vorig jaar won Het Wapen van Ooststellingwerf in het Friese Oosterwolde. Op de afbeelding: eigenaar Gerrie Latumalea (l) en Xander de Buisonjé.