Heineken eist ontruiming Nieuwe Dikke Dries09-112012
Bierbrouwer Heineken heeft via een kort geding ontruiming geëist van Nieuwe Dikke Dries, de horecazaak van ondernemer Jos de Winter aan het Oudkerkhof in Utrecht. Het pand is tevens het woonverblijf...
Umami opent vijfde restaurant in Maastricht09-112012
Het Aziatische concept Umami doet het goed. Terwijl in 2011 het eerste restaurant opende, gaat nu al een vijfde vestiging open. Umami had al restaurants in Utrecht, Den Haag, Vlaardingen en Rotterdam...
67 procent toiletten in horeca onhygiënisch09-112012
Slechts 33 procent van de toiletten in de horeca kan er hygiënisch gezien mee door. Dat blijkt uit het jaarlijkse toiletonderzoek van ServiceManagement. Alleen de toiletten in warenhuizen en bouw- en...
Snelle doorstart restaurant Allemansgeest09-112012
Restaurant Allemansgeest in Voorschoten maakt een snelle doorstart. Dit ruim een week na uitspraak van het faillissement. Het restaurant maakt de nieuwe start onder leiding van gastheer en nieuwe...
FNV neemt weer deel aan HorecaVakPunt08-112012
FNV Horeca stapt weer in HorecaVakPunt. In 2011 wilden zowel Koninklijke Horeca Nederland (KHN) als de beroepsverenigingen geen norm stellen aan de arbeidstijden voor HorecaVakPunt-leerlingen. FNV...
Mkb-scan helpt bij goed personeelsbeleid08-112012
MKB-Nederland heeft een scan gelanceerd waarmee (horeca)ondernemers in het midden- en kleinbedrijf (mkb) kunnen zien of ze hun werknemers duurzaam inzetten. Dit met het oog op de krimpende...
Bossche cafés helpen Afrikaanse dorpen08-112012
De cafés Cinq, Cordes, Opium en Bottles & Bites in Den Bosch gaan zich inzetten voor Sprankje Hoop. Deze stichting helpt dorpen in het Afrikaanse Burkina Faso, het op één na armste land ter...
'&samhoud places' decor scènes Het Diner08-112012
Het nieuwe '&samhoud places' vormt het decor voor de restaurantscènes van de Nederlandse film Het Diner. '&samhoud places' is een initiatief van Salem Samhoud en chef Moshik Roth (ex-'t...
ProFri wil geen platform binnen KHN zijn07-112012
ProFri kiest er definitief voor om zelfstandig te zijn en niet als platform binnen KHN te gaan opereren. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) had als voorwaarde gesteld dat alle leden van ProFri ook...
Viltjes Laus Beer onthullen waarschuwing07-112012
Het Braziliaanse biermerk Laus Beer heeft een innovatief bierviltje bedacht. De condens van het glas bier verhult hierop namelijk een tot dan toe onzichtbare tekst die de gast waarschuwt voor het te...
Nightlife Awards 2012: de regionale winnaars07-112012
De Nightlife Awards zijn weer uitgereikt. Daarbij zijn ook regionale winnaars verkozen in de categorieën populairste club en danscafé. De nummer-1-posities worden bezet door Drie Gezusters, Fox, Van...
Nightlife Awards 2012: de landelijke winnaars07-112012
Beachclub Vroeger in Bloemendaal, café Philip in Tilburg, club Fox in Stadskanaal en Brothers in Bunnik zijn dé winnaars van de Nightlife Awards 2012. Zij werden verkozen tot respectievelijk...
Portretten van 15 bijzondere bars 06-112012
Een gewoon bruin café zit er niet bij. Website Complex.com heeft 15 bijzondere bars van over de hele wereld bij elkaar gezet die horecaondernemers elders in de wereld op ideeën kunnen brengen,...
Wakker Dier richt anti-plofkippijlen op KFC06-112012
Wakker Dier richt in haar anti-plofkipcampagne nu de pijlen op fastserviceketen Kentucky Fried Chicken (KFC). Bij KFC kunnen gasten namelijk een bucket vol met kip kopen. Plofkip, aldus Wakker Dier...
Restaurants strijden op Concours Culinaire06-112012
9 restaurants strijden afzonderlijk van elkaar weer op het Concours Culinaire, van november 2012 tot en met februari 2013. De wedstrijden zijn op Golfbaan Spaarnwoude. Er nemen elk jaar restaurants...
Radio 1 start serie over crisis in de horeca05-112012
De KRO is vandaag in het radioprogramma Goedemorgen Nederland een reportageserie gestart over de crisis in de horeca. In het eerste deel met name aandacht voor het faillissement van Coquille in Den...
Studenten Tio nemen StayOkay Sneek over05-112012
Studenten van hogeschool Tio Amsterdam en Utrecht nemen van maandag 3 tot vrijdag 7 december StayOkay Sneek over. In deze projectweek leren zij om een hotel te runnen en evenementen te organiseren....
Sol voor Heineken breekijzer in buitenland05-112012
Heineken verwacht in de strijd om een aandeel in de buitenlandse biermarkt meer van het Mexicaanse biermerk Sol dan van het eigen tweede merk, Amstel. "In het buitenland is het onderscheid tussen...
Het Friese Balk zoekt (horeca)ondernemer05-112012
Het Friese Balk zoekt een enthousiaste ondernemer voor de ontwikkeling van een haven met horecavoorzieningen. Gedacht kan worden aan een haven met hotel, recreatieappartementen, een restaurant of een...
Fletcher 'bewaakt' zuidoostkant Amsterdam05-112012
Het nieuwe Fletcher Hotel A'dam heeft een 60 meter hoge toren en Pi: de skylounge alsmede het restaurant. Het hotel bevindt zich aan de zuidoostkant van de hoofdstad en pal aan rijksweg A2. Aan de...
Keten WestCord Hotels koopt ss Rotterdam02-112012
De Nederlandse keten WestCord Hotels heeft de ss Rotterdam gekocht voor 29,9 miljoen euro. Harry Westers, directeur van WestCord Hotels: "We zijn zeer enthousiast over deze kans. Het schip is uniek...
Noord-Korea opent eerste, westerse hotel02-112012
In Noord-Korea opent het eerste, westerse hotel. Het gebouw stond jaren symbool voor de economische malaise. Dat meldt NUzakelijk. Het hotel is er 1 van de Duitse, luxe hotelketen Kempinski en opent...
Finalisten HorecaHeld dranken en fastservice01-112012
De eerste 6 finalisten voor de landelijke titel HorecaHeld 2013 zijn bekend. Zij komen uit de dranken- en fastservicesector. De 3 finalisten voor de drankensector zijn Jeroen Ketting (wijnbar...
Inntel Hotels viert dertigjarig bestaan01-112012
Inntel Hotels viert haar dertigjarige bestaan en helpt daarom een jaar lang kinderen die hun verjaardag niet kunnen vieren. Michel Geurts en Peter Houniet openden op 15 december 1982 het eerste...
Hans Wiegel31-102012
Hans Wiegel praat met Proost! over zijn loopbaan, een hogere alcoholleeftijd, het bierdossier, alcoholconsumptie, kleine brouwerijen en loyaliteit. "De financiering door brouwers is iets wat...
Speciaalbier-stamtafel31-102012
Steeds meer ondernemers kiezen voor een uitgebreide speciaalbierkaart en een flink rijtje taps. Voor een succesvolle verkoop is echter meer nodig.  4 Arnhemse ondernemers vertellen over hoe zij...
Het spoor naar Thalassa in Zandvoort31-102012
De 63-jarige Huig Molenaar opende in 2011 zijn eerste horecazaak: strandpaviljoen Thalassa in Zandvoort. Ze is een eerbetoon aan het erfgoed van de badplaats. Met zijn tractor trekt Molenaar iedere...
BoboQ wil Nederland aan de bubbletea hebben31-102012
Bubbletea consumeren is eten en drinken tegelijk. Gasten kunnen kiezen uit talloze bereidingen en soorten, mede door een ruime keuze aan toppings. BoboQ serveert het en wil er Nederland mee veroveren...
'Investeringskosten gaan voor de baat uit'31-102012
In den Dorstigen Haen aan de Markt in Venlo is een verzameling van 5 bourgondische (eet)cafés. Erik Schreurs loodste de zaak tot nu toe niet ongewijzigd, maar wel ongehavend door de crisis. "Ik zal...
Gevolgen regeerakkoord voor de horeca31-102012
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) zette de belangrijkste gevolgen voor de horeca van het nieuwe regeerakkoord op een rij. Dit betreft onder andere een hogere alcoholleeftijd, afschaffing van de...
Fotoreportage diner Bierclub Plato '9031-102012
Bierclub Plato ’90 hield eind september op de Maastrichtse hotelschool weer haar bierdiner. Dit met als belangrijkste doel om meer bekendheid te geven aan bier als maaltijdbegeleider. Proost! was als...
Uitreiking Nightlife Awards 2012 op stapel30-102012
In de Matrixx in Nijmegen worden dinsdag 6 november de winnaars bekendgemaakt van de Nightlife Awards 2012. Er zijn 4 categorieën: populairste danscafé (<500 personen), populairste club (500-1500...
Château Maestricht overtreft verwachtingen30-102012
Château Maestricht trok ruim meer bezoekers dan verwacht. "Ook is het een zeer positieve spin-off voor de horeca." (Photocredits: Laurens Bouvrie) Het nieuwe, culinaire evenement was van vrijdag 26...
ING blijft zware tijden voorzien voor cafés29-102012
De ING verwacht dat het volume van de horeca in 2012 met 0,3 procent krimpt en in 2013 met 1 procent. De krimp zit vooral bij cafés en restaurants. Eerstgenoemde groep heeft het vooral moeilijk door...
Jubileum Chinees-Oosterse FER-restaurants29-102012
De Chinees-Oosterse restaurants starten de campagne 'Champagne bij?' om het jubileum van FER te vieren. Dit staat voor Fine Eastern Restaurants, de overkoepelende organisatie. Ze bestaat in 2014 30...
'Vaak schadelijke bacteriën op döner kebab'26-102012
Mensen met een verminderde weerstand, 65-plussers en zwangere vrouwen kunnen beter geen döner kebab bestellen. Dat concludeert de Consumentenbond na onderzoek van 49 broodjes döner kebab. Meer dan de...
Workshops solliciteren en onderhandelen25-102012
FNV houdt gratis workshops voor horecawerknemers. "Vorig jaar kwamen er veel positieve reacties op de workshopdagen binnen", zegt Ben Francooy, voorzitter FNV Horeca. "Daarom is dit jaar gekozen voor...
Horeca Utrecht efficiënter bevoorraad25-102012
Utrecht start als eerste stad met een pilot om de bevoorrading van de horeca te bundelen. Met een slimmer distributieconcept moet het aantal bevoorradingen verminderd worden. Het gaat om een...
Premier-eigenaar geëerd voor ondernemerschap25-102012
Eric Singerling van grand café Premier in Ede is verkozen tot Beste Ondernemer Ede-Centrum 2012. Hij was samen met 2 anderen genomineerd door een vakjury. Het publiek kon vervolgens stemmen op 1 van...
Payer onderscheiden door president Italië25-102012
Roberto Payer is door de Italiaanse president onderscheiden voor zijn inzet als voorzitter van de Italiaanse KvK in Nederland. Payer is directeur van het Hilton-hotel in Amsterdam. Daarnaast zet hij...
Zwitsers krijgen kleinere schnitzels te eten25-102012
Zwitserse werknemers krijgen voortaan een kleinere schnitzel en moeten 1 keer per week vegetarisch eten. De gasten krijgen bovendien minder eten dat van ver aangevoerd moet worden. De reden erachter...
La Chouffe geeft De Beyerd bierprimeur24-102012
La Chouffe houdt tijdens de Belgische Bierweek van De Beyerd in Breda, haar eerste Nederlandse Choufferie. Dan zijn er onder andere 6 verschillende bieren van Brasserie d’Achouffe van de tap te...

Pagina's