Steeds meer ondernemers kiezen voor een uitgebreide speciaalbierkaart en een flink rijtje taps. Voor een succesvolle verkoop is echter meer nodig.
4 Arnhemse ondernemers vertellen over hoe zij inhaken op de speciaalbiertrend. "Vanwege de biermenu’s geven de gasten meer uit en discussiëren ze met elkaar over de verschillende bieren."
Lees het volledige artikel ''Hogere prijs voor de gast geen struikelblok'', verschenen in Proost! 05 van 2012.