De 63-jarige Huig Molenaar opende in 2011 zijn eerste horecazaak: strandpaviljoen Thalassa in Zandvoort. Ze is een eerbetoon aan het erfgoed van de badplaats. Met zijn tractor trekt Molenaar iedere ochtend een spoor van de kustlijn naar de ingang, om nog meer gasten te trekken.
Lees het volledige artikel ''We zijn ondernemers, geen papegaaien'', verschenen in Proost! 05 van 2012.