Flairbartenders bereiden zich voor op NK06-012012
15 jongens strijden woensdag 11 en donderdag 12 januari op de Horecava op de achtste editie van het NK Flairbartending. 9 jongens strijden in de pro's-ronde, 6 in de amateursronde. Beide mogen zich...
Rendementscoach wint Innovation Award06-012012
De Rendementscoach van Eijsink, BDO en Dyflexis is de winnaar van de allereerste Horecava Innovation Award Publieksprijs. De tweede plek gaat naar Twiner van Even Doen, de derde plek naar Maison...
Nieuwe trendgids horeca wil inspireren06-012012
De nieuwe Trendgids.com is uit. In dit gratis, digitale magazine geven vakmensen hun kijk op de ontwikkelingen binnen de horeca en de kansen die er liggen. Door de bundeling van alles visies is...
Geactualiseerde HorecaStarterskrant is uit06-012012
De HorecaStarterskrant 2012 is uit met informatie over bedrijfsvoering, personeel, opleidingen en regelgeving. De krant is een initiatief van SVH, Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en het...
Horecava-panelgesprek over kwaliteit horeca06-012012
Op de Horecava gaat Jort Kelder op initiatief van FNV Horeca de dialoog aan over hoe de Nederlandse horeca beter kan. Het panelgesprek is een initiatief van FNV Horeca en vindt plaats op woensdag...
Website vereniging cafetaria's ProFri online05-012012
De site van de nieuwe vereniging Professionele Frituurders (ProFri) is online. Binnenkort wordt ook het definitieve bestuur vastgesteld. (Photo: iStockphoto) Het nieuwe ProFri zet zich in om de...
Starbucks breidt ontbijtassortiment uit05-012012
Koffieketen Starbucks breidt haar ontbijtassortiment uit om de beleving onder haar gasten te vergroten. Nederlandse gasten kunnen nu bijvoorbeeld kiezen voor French toast, real American pancakes (...
Voedselbank aanwezig op vakbeurs Horecava05-012012
Ook de Voedselbank is op de Horecava. Die zou graag zien dat de horeca voedsel dat normaliter wordt weggegooid, hergebruikt. Met de stand wil de Voedselbank ondernemers dan ook aansporen duurzame...
Keten Kwalitaria houdt frituurpan-inruilactie05-012012
Kwalitaria laat gasten hun oude frituurpan inruilen voor kortingsbonnen. Daarmee steunt ze ook het goede doel. Dit doet ze onder het motto 'Ruil een onfrisse gewoonte in voor gezond gemak!'. De...
Saunabezoekers beknibbelen op eten & drinken05-012012
Saunabezoekers gaven in 2011 iets minder uit, vooral aan beautybehandelingen en eten & drinken. Dat blijkt uit cijfers van het economisch bureau van de Rabobank, schrijft NU.nl. Het aantal...
Shoarma meest online bestelde gerecht04-012012
Het meest populaire gerecht dat mensen in het afgelopen jaar thuis lieten bezorgen, komt uit de Arabische keuken: shoarma. Dat blijkt uit cijfers van Just-Eat. In 2010 stond pizza nog bovenaan,...
Sterren en finales op Wine Professional 201204-012012
Chefs uit binnen- & buitenland, finales en natuurlijk wijn is wat de klok slaat op de Wine Professional 2012. Uit het buitenland is onder andere Miguel Rocha Vieira van Costes in Boedapest...
Willem Reimers pakt zwarte brigades aan04-012012
RTL komt met het tv-programma Reimers to the Rescue, waarin Willem Reimers aan de slag gaat met zwarte brigades. Reimers was al jarenlanag de sidekick van Herman den Blijker bij onder andere Herrie...
Wintereditie Maastricht aan Tafel 201204-012012
Maastricht aan Tafel heeft een wintereditie en wel van zondag 15 tot en met zondag 29 januari. Diverse restaurants met uiteenlopende keukens op speciale locaties serveren dan een uitzonderlijk menu...
Winnaars HomohorecaVerkiezing 2011 bekend04-012012
Bar Prik in Amsterdam, club Entrance in Apeldoorn, het homojongerenfeest Pann en sauna Steamworks in Arnhem zijn de winnaars van de HomohorecaVerkiezing 2011. Zij wonnen respectievelijk in de...
Helft bedrijven ziet af van kortingsdeals04-012012
De helft van de Amerikaanse bedrijven is van plan het komende halfjaar niet in zee te gaan met kortingssites als Groupon en LivingSocial. Een kwart is van plan slechts één deal op een kortingssite te...
Helft ziet (even) af van kortingsdeals04-012012
De helft van de Amerikaanse bedrijven is van plan voorlopig niet in zee te gaan met kortingssites als Groupon en LivingSocial. Dat blijkt uit een Amerikaans onderzoek bij 400 bedrijven. 8 van de 10...
Gratis muntjes voor Proeven met Proost! 201204-012012
Net als vorig jaar geeft Proeven met Proost! weer muntjes weg aan haar lezers. Het enige wat u hiervoor hoeft te doen is op de Proost!-Facebookpagina te vertellen voor welk bier (en waarom) u naar...
96 procent vindt eigen horecabedrijf gastvrij04-012012
96 procent van de horecaondernemers vindt zijn eigen bedrijf gastvrij. Daarentegen vindt slechts 49 procent van de ondernemers de Nederlandse horeca in het algemeen voldoende gastvrij. Verder vindt...
'Foodtruck-trend waait over naar Nederland'04-012012
Eind dit jaar zijn er in Nederland zo'n 15 foodtrucks en die bieden meer dan snacks. 'Het zijn rijdende restaurants met de betere gerechten." Dat zegt trendwatcher Hans Steenbergen tegen de NOS....
Beste Febo zit aan de A'damse Vuurwerkweg03-012012
De Febo-vestiging aan de Vuurwerkweg in Amsterdam is eind december verkozen tot beste Febo van Nederland. De tweede plaats was voor de vestiging in Heerhugowaard. Febo Zaandam behaalde net als vorig...
Kuala Lumpur verplicht wifi in horecazaken03-012012
Alle horecabedrijven in Kuala Lumpur met een vloeroppervlak groter dan 120 vierkante meter moeten wifi aanbieden. Dat schrijft de Automatiseringsgids. De uitbaters mogen zelf kiezen of zij de...
KHN lanceert mobiele qr-game op Horecava03-012012
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) introduceert op de Horecava een mobiele qr-game voor meer beursbeleving. Dit doet de brancheorganisatie in samenwerking met Deli XL. Geregistreerde spelers maken...
ABT-medeoprichter Van de Wiel (61) overleden03-012012
Harry van de Wiel (61) is donderdag 30 december overleden. Hij was medeoprichter van de Alliantie van Bier Tapperijen (ABT) en daardoor betrokken bij de ontwikkelingen van het speciaalbier in...
Diversiteit troef op Proeven met Proost!03-012012
Speciaalbierplein Proeven met Proost!, met de grootste bar van Nederland, wordt momenteel weer opgebouwd. Op dit plein op de Horecava zijn vanaf maandag 9 januari meer dan 70 speciaalbieren te...
Food Innovation (Battle) 2012 [video's]03-012012
Food Innovation 3.0 is nieuw op de Horecava. Wat het nu eigenlijk is én de battle eraan voorafgaand, zijn in beeld gebracht. Op de stand (03.330) van Food Innovation 3.0 presenteren diverse partners...
BBB: dé horecavakbeurs voor Zuid-Nederland03-012012
<Advertorial>De BBB, dé horecavakbeurs voor Zuid-Nederland, komt in zicht! Van 30 jan t/m 2 feb 2012 kunt u er weer volop in contact treden met de gepassioneerde horecaondernemers van Zuid-...
Nederlanders zien beleving horeca stijgen03-012012
De meeste Nederlanders vinden dat de beleving in de horeca stijgt; zelf ziet ze dit als de belangrijkste overlevingstactiek. Dat en meer blijkt uit onderzoek van de Horecava onder 1.200...
Buitenlandse keuken favoriet Nederlanders03-012012
De buitenlandse keuken heeft met 40 procent de voorkeur onder Nederlanders. Een kwart prefereert de Nederlandse keuken. Dat en meer blijkt uit onderzoek van de Horecava onder 1.200 horecaondernemers...
Masterclasses bier op Proeven met Proost!02-012012
Bieropleider StiBON geeft op speciaalbierplein Proeven met Proost! tijdens de Horecava gratis masterclasses over bier. Deelnemers leren over de invloed van het soort glas op de smaak van bier, ruiken...
Interactieve, crossmediale zoektocht Dailywok02-012012
Fastserviceketen Dailywok introduceert een interactieve, crossmediale zoektocht met behulp van qr-codes. Gasten kunnen in de maand januari qr-codes verzamelen in en rond de 3 vestigingen van...
Taste of Amsterdam verhuist naar lentezon02-012012
Taste of Amsterdam vindt dit jaar plaats in de lente en wel van donderdag 31 mei tot en met zondag 3 juni. De voorgaande jaren vond het culinaire festijn steeds plaats in het najaar. De organisatie...
Horecagroothandels hielden meer versacties02-012012
Horecagroothandels voerden in de afgelopen 2 jaar 11 procent meer acties met versproducten. Dat blijkt uit een analyse van PCNData, meldt FoodHolland. Voor de analyse werden de folderpromoties van...
Transparant restaurant etaleert personeel02-012012
Bij het tijdelijke, volledige transparante L'invité le Restaurant is het telkens wisselende personeel steeds over te nemen. Het Amsterdamse restaurant dat zondag 1 januari werd geopend, is een...
Add flavour to the world02-012012
‘Bols. Add flavour to the world.’ Lucas Bols lanceert vanaf januari met een uitgebreide consumenten-campagne haar nieuwe wereldwijde merkstrategie met de payoff “Bols. Add flavour to the world”. De...
Cateringopleiding voor langdurig werklozen29-122011
KrachtCatering is een nieuwe opleiding voor langdurig werklozen in Amsterdam-Zuidoost. Het is een onderdeel van Kansrijk Zuidoost. KrachtCatering is een initiatief van Kansrijk Zuidoost, 7 cateraars...
Veel faillissementen sinds rookverbod België29-122011
Sinds de invoering van het rookverbod bij de zuiderburen, op 1 juli 2011, steeg het aantal faillissementen van Belgische cafés met 43 procent. Dit jaar waren dat er namelijk 2.000 en vorig jaar, in...
McDonald's sluit alle vestigingen Bolivia29-122011
McDonald's krijgt in Bolivia geen voet aan de grond. De fastserviceketen legt in een documentaire uit waarom. Dat schrijft NU.nl. McDonald's was 14 jaar aanwezig in Bolivia, maar sluit nu de laatste...
Recordaantal (ver)bouwplannen hotelkamers29-122011
De Nederlandse hotellerie wil de komende jaren bijna 15.000 kamers te (ver)bouwen. Dat is een recordaantal. Dat blijkt uit het overzicht Hotelbouwplannen van Uitgeverij PS. De 15.000 (ver)...
Relatief meeste horeca op Waddeneilanden29-122011
Het aantal horecavestigingen per 10.000 inwoners is het hoogst op de Waddeneilanden. Daarbij staat Ameland bovenaan. Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Op de 5...
Hampshire genomineerde werkgevers-award29-122011
Hampshire Hospitality is genomineerd voor de 'Prijs voor modern werkgeverschap 2011' van AWVN. Dit is de opvolger van de de AWVN-innovatietrofee, die het afgelopen decennium jaarlijks werd...
Proost! wenst u fijne kerstdagen24-122011
Het team van Proost!, Horeca Entree en Fastservice Entree wenst iedereen schitterende kerstdagen. Of u nu vrij bent of gewoon werkt: hopelijk is het een kerst zoals u gewenst had. Tussen kerst en oud...

Pagina's