NIEUW bij Villeroy & Boch: Affinity07-012014
Door de grote mogelijkheden en het authentieke design, is de nieuwste porseleinserie Affinity van Villeroy & Boch hèt antwoord op vrijwel alle professionele toepassingen binnen de hospitality. De...
Future POS: any place, any device07-012014
Future POS is bijzonder slimme en gebruiksvriendelijke bestel- en betaalapplicatie en werkt op basis van intuïtie. Slechts een minimale hardware investering is benodigd: een mini server, een WiFi-...
Koester de criticaster07-012014
We verschijnen echt op de valreep, met deze laatste editie van 2013. Het is déze periode die altijd in het teken staat van terugblikken. En dat doen we hier op de redactie met plezier. We hebben een...
Horecava: efficiënte routes, nieuwe elementen07-012014
Nog een kleine week en dan gaat de vakbeurs Horecava weer van start, die de horeca met nieuwe en vertrouwde activiteiten een week vol inspiratie biedt. (Photo: Horecava) Met dit jaar onder meer een...
Hotel MANNA beste hotel-restaurant van Europa07-012014
Hotel MANNA van de Nijmeegse Sander Hendrix en Aïda Papilaja werd in november uitgeroepen tot beste hotel-restaurant van Europa. Iets wat het ondernemerduo naar eigen zeggen niet zag aankomen. (...
De leverancier van Dick Soek van Piloersemaborg07-012014
Goede partners bepalen mede het succes van een horecazaak. In De Leverancier zoekt Horeca Entree daarom naar bijzondere voorbeelden van samenwerking waardoor de ondernemer kan uitblinken in zijn vak...
De bitcoin: wat betekent de munt voor de horeca?07-012014
De komst van de bitcoin als betaalmiddel in de horeca is een feit. Maar wat kan de digitale munt voor de horeca betekenen? Rutger van Zuidam van IntoBitcoin.com organiseerde samen met de...
Barista Niels te Vaanhold wint Barista Battle07-012014
Barista Niels te Vaanhold van hotel-restaurant De Uitkijk in Hellendoorn heeft begin december de finale van de Barista Battle gewonnen. Zijn latte-koffie werd door de jury als mooiste beoordeeld. "Ik...
'Combinatie thee en hartig is heel interessant'07-012014
De combinatie van thee en hartige gerechten kom je nog niet vaak tegen. Tijd om daar een culinair experiment op los te laten, vinden theeprofessionals Steven Tacq en Paul van Doodewaard, eigenaar van...
De 7 zonden van foodinspirator Kasia Vermaire07-012014
Wie zonder zonde is werpe de eerste steen. De horeca kent vele verlokkingen. Aan welke van de 7 hoofdzonden maken wij ons schuldig? Deze keer in de biechtstoel: health- & foodinspirator en...
16 miljoen toeristen naar Nederland in 202507-012014
Nederland verwelkomt in 2025 bijna 16 miljoen buitenlandse verblijfstoeristen, blijkt uit de toekomstverwachting van het NBTC. Dat komt neer op een groei van zo'n 30 procent ten opzichte van 2012. (...
Stembus Hotello of the Year geopend03-012014
De stembus voor Hotello of the Year 2014 is geopend. De 3 finalisten zijn Maarten Wessels (HHL ‘98), Jord Althuizen (HDH ‘08) en Wenda Kielstra (HHL ‘08). Voor de wedstrijd hebben de finalisten elk...
Countdown: top 80 meest gelezen nieuws27-122013
Wat werd in 2013 het meest gelezen op deze website? Dat gaan we u tussen Kerst en Oud & Nieuw vertellen met een top 80 meest gelezen nieuws- en opinieberichten. In een countdown op Twitter...
Posthumus wint internationale cocktailcompetitie22-122013
Tess Posthumus is de winnares van de internationale cocktailcompetitie Disaronno The Mixing Star 2013. Ze versloeg 17 andere bartenders. Posthumus won met haar Killer Cocktail, waarvoor ze was...
Proeven met Proost: bier-kaascombinaties21-122013
Biergroothandel Bier&cO en kaasspecialist Eriks Delicatessen hebben op de Amsterdamse Horecabeurs 6 bijzondere bier- en kaascombinaties gespresenteerd. Speciaalbieren bieden een scala aan smaken...
Team van Door 74 verkozen tot Best Bar Team21-122013
Het personeel van cocktailbar Door 74 in Amsterdam is maandag 25 november door Cointreau verkozen tot Best Bar Team 2013. (Photo: SXC/ Christy Thompson) Gedurende 5 maanden werden de 10 kanshebbers...
Gasten informeren over allergenen wordt verplicht20-122013
Restaurants moeten hun gasten vanaf volgend jaar verplicht informatie verstrekken over allergenen in het voedsel dat zij serveren. Deze Europese verordening gaat eind 2014 van kracht. De Voedsel- en...
Club ABE: tijdloosheid geput uit verleden20-122013
Allon Kijl begon samen met 3 partners een nieuwe zaak in Amsterdam: ABE club & lounge. Deze horecazaak legt een verbinding tussen historische grandeur en de moderne tijd. "Daarnaast is de service...
Het horeca-imperium van Wolfgang Meidl20-122013
Terwijl de ene na de andere horecazaak de afgelopen jaren omviel en de consument de hand op de knip hield, waren er ook ondernemers die doodleuk bleven investeren en uitbreiden. Wolfgang Meidl...
Bier-spijscombi's: eindejaarsbieren20-122013
Eindejaarsbieren kunnen een prima maaltijdbegeleider zijn. Maar bij welke gerechten kun je het bier het beste serveren? (Photo: SXC/Marcelo Fito Brilho) Culinair journaliste Puck Kerkhoven weet raad...
De brigade: Sjinkerij de Bóbbel20-122013
De vent is de tent. Maar wat vinden zijn medewerkers eigenlijk van hem? In de rubriek De Brigade vragen we het ze. (Photo: Philip Driessen) In deze vierde editie staat Taco van der Bijl centraal....
Kees Verhoeven (D66) over het bierdossier20-122013
Kees Verhoeven van D66 weet van de hele Tweede Kamer het meest over het bierdossier. Proost stelde hem daarom 10 vragen over de horecabiermarkt. "We hebben meer concurrentie nodig en betere...
Lola Den Haag combineert koffie en fietsen20-122013
Koffie en fietsen: op het eerste gezicht lijkt het geen logische combinatie. Toch vormen juist die 2 zaken de succesfactor van Lola bikes & coffee aan het Haagse Noordeinde. (Photo: Arthur...
Tempelbier en Christine Lekkerste Huisbier 201320-122013
Tempelbier van Proeflokaal Arendsnest in Amsterdam en Christine van café De 1ste Aanleg in Heemstede zijn verkozen tot Lekkerste Huisbier van Nederland 2013. Tempelbier won in de categorie lichte...
Flesje van papier19-122013
In de Verenigde Staten is de eerste papieren wijnfles op de markt gebracht. Wijnbedrijf Truett-Hurst Wine Company ontwikkelde de ‘Paperboy’ zelf.   De Paperboy bestaat uit een gevormde buitenlaag in...
Gestold kleurenspel19-122013
Zelf kaarsen maken is onder andere een geliefde bezigheid vanwege het prachtige, gestolde kleurenspel dat ermee naar wens gemaakt kan worden. Deze handgeblazen dus altijd unieke kandelaar combineert...
Warsteiners kunstcollectie19-122013
Bierbrouwer Warsteiner presenteert donderdag 19 december de Warsteiner Art Collection. Een aantal internationale kunstenaars met een passie voor galerie en street art, hebben hun creativiteit...
bonVito Loyalty: gasten binden & omzet verhogen19-122013
bonVito Loyalty is een innovatief loyalty systeem dat is geïntegreerd met een Eijsink afrekensysteem. bonVito is voor de relatiemarketing een absolute aanwinst. Ondernemers kunnen een eigen...
Even stilstaan19-122013
Het jaar vloog voorbij. We hebben een prachtige restyling achter de rug, dankzij de toevoeging van het horecavakblad Venuez nieuwe collega’s verwelkomd en mooie wedstrijden alsmede bijeenkomsten...
9 lijstjes met tips en trends voor 201419-122013
Het jaar zit er alweer bijna op en dat betekent dat er een nieuw jaar met nieuwe kansen, trends én mogelijkheden aanbreekt. Proost stelde daarom 9 lijstjes op met trends en tips voor 2014. (Photo:...
Ondernemersduo lanceert platform MijnKroeg.nl19-122013
Horecaondernemers gebruiken nauwelijks eigen software en apps om hun publiek te bereiken. Toch biedt dit mooie kansen, menen Kai Meeuwsse en Tim de Kraker. Zij introduceren daarom maandag 13 januari...
Nachtleven wil professionals inspireren op Horecava19-122013
De vakbeurs Horecava komt er weer aan: 4 dagen vol met inspiratie, ontspanning en prijzen. De beurs luidt als vanouds een nieuw jaar in voor de horeca en de themawereld Nachtleven wil dan vooral...
FNV Horeca organiseert HorecaTop19-122013
De dialoog tussen werknemers en werkgevers vraagt om een nieuwe innovatieve aanpak, vindt FNV Horeca. Daarom organiseert de vakbond de HorecaTop, op donderdag 13 februari. (Photo: SXC) Tijdens de...
NHN: 'Wetswijziging te snel ingevoerd'19-122013
Natte Horeca Nederland (NHN) is blij met de houding van verschillende Nederlandse gemeenten om de uitvoering van het alcoholbeleid vanaf 1 januari als 'moeilijk' of 'onuitvoerbaar' te bestempelen....
Hotelovernachting ruim 5 procent goedkoper19-122013
De prijs van een hotelovernachting in Europa is dit jaar met gemiddeld 5 procent afgenomen ten opzichte van vorig jaar. In Nederland betaalden consumenten 5,5 procent minder, wat neerkomt op een...
De 7 zonden van ... Hans Steenbergen18-122013
Hans Steenbergen vertelt open en eerlijk over zijn 7 zonden. "Inmiddels weet ik: seks is niet zondig." 'De 7 zonden van ...' is een nieuwe rubriek in Horeca Entree. Elke keer komt iemand die in of...
Sergio Herman gaat opnieuw koken voor KLM18-122013
Luchtvaartmaatschappij KLM gaat opnieuw maaltijden serveren die zijn bereid door Sergio Herman.  Dat heeft KLM bekendgemaakt in een persbericht. (Photo: Peter Paul de Meijer) De eigenaar van...
Inschrijving Wine Professional 2014 geopend18-122013
Horecaondernemers die Wine Professional 2014 willen bezoeken, kunnen zich vanaf vandaag registeren op de website. Wine Professional 2014 wordt gehouden van maandag 13 tot en met woensdag 15 januari...
Horecava 2014: Innoveer, ontmoet en beleef18-122013
Bezoek van 13 – 16 januari de Horecava in Amsterdam RAI om ideeën op te doen en vakgenoten te ontmoeten. De beursbezoeker vindt alle trends, innovaties en marktontwikkelingen binnen het eigen...
Vergunning Koningsdag digitaal aan te vragen18-122013
Amsterdamse horecaondernemers die een vergunning aan willen vragen voor Koningsdag, kunnen dit voortaan online doen via het Ondernemingsdossier. (Photo: NBTC) "Dit bespaart  horecaondernemers tijd,...
Fotograaf lanceert app met foto's van horeca18-122013
Beeld speelt vandaag de dag een steeds belangrijkere rol in de horeca en daarom heeft fotograaf Jan Bartelsman TopSpots gelanceerd, een applicatie en website met foto’s van de horeca. (Photo: SXC)...
Horecazaken te vinden via foto-applicatie18-122013
Beeld speelt vandaag de dag een steeds belangrijkere rol in de horeca en daarom heeft fotograaf Jan Bartelsman TopSpots gelanceerd, een applicatie en website met foto’s van de horeca. (Photo: SXC)...

Pagina's