Het jaar vloog voorbij. We hebben een prachtige restyling achter de rug, dankzij de toevoeging van het horecavakblad Venuez nieuwe collega’s verwelkomd en mooie wedstrijden alsmede bijeenkomsten mogen verzorgen. De winnaars van onze verkiezing Lekkerste Huisbier van Nederland vindt u bijvoorbeeld terug op pagina 34 en eerder dit jaar was de wedstrijd Mooiste Bar van Nederland een groot succes. Reden genoeg om tevreden terug te kijken op een mooi 2013 met blije winnaars van leuke wedstrijden en veel complimenten voor onze nieuwe aanpak - waarvoor dank.
Natuurlijk is er ook voldoende om naar uit te kijken. In 2014 moet alles verder vorm krijgen en willen we nog veel meer leuke initiatieven ontplooien met en voor onze lezers. Maar het is ook goed om af en toe even stil te staan en terug te kijken op de dingen die goed gingen en om niet voortdurend vooruit te kijken naar de zaken die nog beter kunnen. Dat geldt natuurlijk voor alle ondernemingen die ieder jaar weer beter, efficiënter, leuker en slimmer te werk willen gaan. Altijd goed om vooruit te kijken, maar vergeet niet af en toe stil te staan. Te lang levert achteruitgang op, maar zonder stilstand vliegt alles aan de toeschouwer voorbij.
Ik raad u dan ook van harte aan om even de tijd te nemen om de hoogtepunten van het afgelopen jaar bij de nieuwjaarsborrel de revue te laten passeren én om te genieten van dat hele mooie vak dat draait om gastvrijheid, beleving en ervaringen. Daar moeten in ieder bedrijf voldoende grote en kleine voorbeelden van zijn met alle gasten, medewerkers en de onplanbare, prettige chaos die hoort bij werken en ondernemen in de horeca. Dus: veel plezier met nagenieten van alle mooie momenten met compagnons, medewerkers, vaste gasten en alle andere betrokkenen.