Goede partners bepalen mede het succes van een horecazaak. In De Leverancier zoekt Horeca Entree daarom naar bijzondere voorbeelden van samenwerking waardoor de ondernemer kan uitblinken in zijn vak. Deze keer: de vissersboot TS31 met harder van het wad als leverancier van chef-kok Dick Soek van Piloersemaborg.
(Photo: René Keijzer)
Leverancier Barbara Rodenburg: "Mensen als Dick herkennen kwaliteit en beseffen dat we die alleen kunnen leveren tegen een bepaalde prijs." Lees het volledige artikel, verschenen in Horeca Entree 8 van 2013.