Ciel Bleu en Het Jachthuis zijn meest gastvrij13-012014
Ciel Bleu** en Jachthuis Hoog Soeren zijn door het Gastvrijheidsgilde verkozen tot Meest Gastvrije Restaurant van Nederland 2014. Ciel Bleu won in de categorie restaurant met een menuprijs boven de...
Gastologie is dé Horecava-innovatie van 201413-012014
Gastologie is de overall-winnaar van de Horecava Innovation Awards 2014. Het bordspel won (natuurlijk) al in de categorie Equipment & Services. Dat werd maandag 13 januari bekendgemaakt op de...
Karel de Vos Award ' 14 naar Kromkommer13-012014
Kromkommer is de winnaar van de Karel de Vos Award, een onderdeel van de Horecava Innovation Awards 2014. Dat werd maandag 13 januari bekendgemaakt op de openingsdag van de Horecava. Het concept was...
'De duurzame toekomst is niet groen maar bláuw'13-012014
'Groen is in, maar groen is voor de happy few want alles wat goed voor je is, is duur.' Dat is, kort gezegd, de visie van de mensen die zich hebben verenigd in Bright Future Lab (BFL). Zij hebben...
'Innovatieve horeca meer dan ooit nodig'13-012014
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) verwacht dat 2014 nog een uitdagend jaar wordt voor de horeca, dat de verschillen tussen de ondernemingen groter worden en dat de ondernemers die innovatief...
'Horeca moet 6 trends in de gaten houden'13-012014
Volgens Koninklijke Horeca Nederland (KHN) moeten horecabedrijven 6 trends in de gaten houden om toekomstbestendig te zijn. Deze werden bij de openingsdag van de Horecava toegelicht door directeur...
Gastologie wint categorie Equipment & Services13-012014
Het bordspel Gastologie kreeg dit jaar de Horecava Innovation Award in de categorie Equipment & Services.  Dat werd maandag 13 januari bekendgemaakt op de openingsdag van de Horecava. Gastologie...
Ecodish wint categorie Concepts & Co-creation13-012014
Ecodish is verkozen tot categoriewinnnar Concepts & Co-creation van de Horecava Innovation Awards 2014. Dat werd maandag 13 januari bekendgemaakt op de openingsdag van de Horecava. EcodishEcodish...
PhoneBOB wint categorie Interior & Design13-012014
PhoneBOB is verkozen tot categoriewinnnar Interior & Design van de Horecava Innovation Awards 2014. Dat werd maandag 13 januari bekendgemaakt op de openingsdag van de Horecava. PhoneBOB is een...
Flammkuchen wint categorie Food & Beverage13-012014
Flammkuchen heeft de Horecava Innovation Award in de categorie Food & Beverage in de wacht gesleept. Dat werd maandag 13 januari bekendgemaakt op de openingsdag van de Horecava. Flammkuchen zijn...
Proost, Horeca Entree en Venuez worden één11-012014
De 3 vaktitels Proost, Horeca Entree en Venuez worden samengevoegd tot één nieuwe titel: Entree, hét horecamagazine van Nederland. De redacties van de verschillende titels bundelen hun krachten en...
Horeca Entree, Proost en Venuez worden één10-012014
De drie vaktitels Horeca Entree, Proost en Venuez worden samengevoegd tot één nieuwe titel: Entree, hét horecamagazine van Nederland. De redacties van de verschillende titels bundelen hun krachten en...
Kitchen Manager uitkomst bij Happy Italy10-012014
Voor de totale controle in de keuken en achter de bar is de Eijsink Kitchen Manager de sleutel voor efficiënt management. Alle belangrijke processen worden met de Eijsink Kitchen Manager...
Drankenproducent Diageo begint eigen academie 10-012014
Diageo, de producent van gedistilleerde dranken, bieren en wijnen, gaat een eigen trainingsmodule lanceren: Diageo Bar Academy. Het programma bestaat uit professionele trainingsmodules op 4 niveaus...
The Grand wint Orbitz Best in Stay Award 201310-012014
Het Sofitel Legend The Grand in Amsterdam heeft de Orbitz Best in Stay Award 2013 gewonnen in de categorie tophotel. De Orbitz Best in Stay Awards waarderen de beste hotels in 75 topbestemmingen in 6...
Mocca d'Or presenteert Black Eagle09-012014
De Black Eagle van Nuova Simonelli is de officiele wedstrijdmachine van het World Barista Championship 2015; te bewonderen en uit te proberen op de stand van Mocca d’Or (11.610) tijdens de aankomende...
Kroegeigenaren in Delft gaan zelf handhaven09-012014
Caféhouders in Delft hebben een eigen plan bedacht om de nieuwe alcoholwet te controleren en handhaven. De kroegen gaan 'loktieners' inzetten tijdens onaangekondigde controles die 6 keer per jaar...
Ruth Engels gestart bij De Vrienden van Jacob09-012014
Ruth Engels is als nieuwe maître-sommelier begonnen bij Michelinrestaurant De Vrienden van Jacob. Engels neemt het stokje over van Sietse van Zanten, die na 3 jaar een nieuw carrièrepad in slaat en...
Slapen in hangmat in Rotterdams hostel King Kong09-012014
Gewone bedden hebben ze ook, maar wat het nieuwe Rotterdamse hostel King Kong vooral kenmerkt zijn de 'gekke' slaapplaatsen die aangeboden worden. Het hostel aan de Witte de Withstraat opent in...
Inschrijving Beste Groenterestaurant 2015 geopend09-012014
Voor het zesde jaar op rij organiseert De Groentekok in samenwerking met Gault&Millau de wedstrijd Beste Groenterestaurant van Nederland. Restaurant die aanspraak op de titel denken te maken...
Koksgilde promoot Nederlandse keuken09-012014
De Nederlandse keuken verdient een eigen identiteit, vindt het Koksgilde. Daarom lanceert het tijdens de Horecava Dutch Cuisine. Hiermee wil het Koksgilde een beweging op gang brengen waarin koks...
ProFri lanceert eerste Nationale Week van de Friet09-012014
ProFri kondigde het al eerder aan en in oktober 2014 wordt het werkelijkheid: de eerste Nationale Week van de Friet. Conform de doelstellingen van de vereniging voor professionele frituurders, wil...
The Hummingbird moet naam nu al aanpassen09-012014
Het is nog niet eens open, maar The Hummingbird dat binnenkort opent op de Wilhelminapier in Rotterdam, heeft de naam veranderd in HMB Restaurant. In Londen bleek namelijk al een patent op de naam...
Armin van Buuren en Heineken bundelen krachten09-012014
Armin van Buuren is ambassadeur geworden van Heineken. De bierbrouwer en dj bundelen hun krachten in de campagne Dance More, Drink Slow. Heineken wil met deze campagne aantonen dat op een normale...
Bols NK Flairbartending op Horecava08-012014
Voor de tiende keer op rij organiseert Showshakers het officiële Bols NK Flairbartending op de Horecava. Het evenement vindt plaats op het podium van Showshakers in de Nachtleven Lounge. (Photo:...
Betalen per minuut in Londens café Ziferblat08-012014
In Londen is onlangs een pay-per-minute koffiezaak geopend. Alles is gratis in Ziferblat, maar gasten betalen omgerekend wél 4 eurocent per 60 seconden dat ze binnen zijn. (Photo: Facebook Ziferblat...
Gratis proefpakket voor lezers van Proost08-012014
Freshweb.nl is leverancier van versproducten voor de horeca en andere grootverbruikers. In samenwerking met Freshweb.nl mogen wij u een proefpakket vol verse producten aanbieden. Het pakket heeft een...
HENRI Horecava inspiratie08-012014
U gaat naar de Horecava? Kom dan zéker naar de Henri stand. Henri inspireert met nieuwe trends, origineel vormgegeven in creatieve concepten: Pick&Mix Buffet, Ethnic Kitchen en Pasta Bites.
Personeelsplanner de uitkomst bij De Ysbreeker08-012014
Met de Eijsync personeelsplanner heeft De Ysbreeker direct inzichtelijk wie beschikbaar is. Medewerkers zien het rooster online en iedereen weet waar hij aan toe is. De verschillen tussen de geplande...
Het bierdossier: KHN spreekt zich uit08-012014
KHN streeft ernaar 5 praktische afspraken te maken met brouwers en minister Henk Kamp over het bierdossier. Proosts zusterblad Horeca Entree sprak met KHN-directeur Lodewijk van der Grinten over hoe...
Bekendmaking Meest Gastvrije Restaurant 08-012014
Voor het eerst in de geschiedenis wordt maandag 13 januari tijdens de Horecava het Meest Gastvrije Restaurant van Nederland bekendgemaakt. De presentatie is in handen van Astrid Joosten, ambassadeur...
Smartphone uit: helft korting op de rekening08-012014
Een Israëlische restauranteigenaar die het zat is dat zijn gasten tijdens het eten veelvuldig hun telefoon gebruiken, geeft een korting van 50 procent wanneer de gasten hun smartphone in hun broekzak...
MijnKroeg feestelijk gelanceerd op Horecava08-012014
Op de eerste dag van de Horecava wordt het nieuwe concept mijnKroeg gelanceerd: een nieuwe, sociale community voor kroegeigenaren en uitgaanspubliek. Met hulp van mijnKroeg kan iedereen snel een...
Finale NK Biertappen op Horecava08-012014
Nog een week, en dan wordt bekend wie van de 25 finalisten op het NK Biertappen het beste biertje weet te tappen. De finale wordt gehouden op woensdag 15 januari op de vakbeurs Horecava. (Photo:...
Let's celebrate together. Book your table!08-012014
BOEK SNEL UW TAFEL! Op maandag 10 maart 2014 worden de felbegeerde VENUEZ Hospitality & Style Awards 2013 uitgereikt in Hotel Okura Amsterdam. De nominatielijst  is opgesteld aan de hand van...
VENUEZ maakt genomineerden bekend07-012014
Proosts zusterblad VENUEZ heeft de 11 genomineerden voor de VENUEZ Hospitality & Style Awards bekendgemaakt. De awards worden maandag 10 maart uitgereikt in Hotel Okura in Amsterdam. Onder de...
Kans op award voor Utrecht Gastvrij en WFC07-012014
Van de 3 organisaties die zijn genomineerd voor de Citymarketing Innovatie Award 2014, zijn er 2 afkomstig uit de horeca. Utrecht Gastvrij 3.0 van Toerisme Utrecht en World Food Center maken, naast...
Genomineerden VENUEZ Hospitality & Style Awards 201307-012014
Horeca- en hospitalitybranche wacht in spanning. Op maandag 10 maart 2014 worden de felbegeerde VENUEZ Hospitality & Style Awards 2013 uitgereikt in Hotel Okura Amsterdam. De nominatielijst  is...
Jingle waarschuwt minderjarigen voor controleur07-012014
Horeca adviesorganisatie Horecabrains/Discobrains heeft een jingle online gezet voor horecabedrijven die hun bezoekers willen waarschuwen voor onrechtmatig alcoholgebruik. De jingle kan worden...
Minderjarigen kunnen probleemloos alcohol kopen07-012014
Tieners van 16 en 17 jaar kunnen probleemloos alcohol kopen tijdens het uitgaan, ondanks het drankverbod voor jongeren onder de 18 jaar dat op 1 januari in is gegaan. Dat blijkt uit onderzoek van het...
De Bodytalk verkozen tot populairste gaycafé07-012014
De Bodytalk in Utrecht is door Gaysite.nl tijdens de Homohoreca Verkiezing verkozen tot populairste gaycafé van Nederland. Het café kreeg ruim 30 procent van de 16.000 uitgebrachte stemmen. Op de...
Gratis proefpakket voor lezers van Horeca Entree07-012014
Freshweb.nl is leverancier van versproducten voor de horeca en andere grootverbruikers. In samenwerking met Freshweb.nl mogen wij u een proefpakket vol verse producten aanbieden. Het pakket heeft een...

Pagina's