Het bordspel Gastologie kreeg dit jaar de Horecava Innovation Award in de categorie Equipment & Services. Dat werd maandag 13 januari bekendgemaakt op de openingsdag van de Horecava.
Gastologie is bedoeld om de gastvrijheid in de horeca naar een hoger niveau te brengen. Het is ontwikkeld door studenten van de Cas Spijkers Academie Twente en gastvrijheidsdeskundige Jeannine Sok.
Doel van het spel is om de spelers zich bewuster te maken van het belang van goede gastvrijheid in de horeca. Dit gebeurt door samen met andere deelnemers op een 'ludieke en gastvrije manier' bezig te zijn met het begrip gastvrijheid in de ruimste zin van het woord.
Jurycommentaar
De jury: "Gastologie is een laagdrempelig en ludiek instrument waarmee mensen die (gaan) werken in de horeca, spelenderwijs hun kennisniveau vergroten en samen invulling geven aan het begrip gastvrijheid. Het spelelement verhoogt het respect voor elkaars werk en versterkt het wij-gevoel. Dit kan bijdragen aan (nog) betere service en verhoging van de gastvrijheidsbeleving bij de gast."
De jury & genomineerden
De jury van deze categorie bestond uit Hugo Maat, Edwin Takens, Joost Scholten en Ronald Groen. De andere genomineerden waren Chargebar, Oakyapp en de mobiele bordenwarmer van LuJaBa.