Bierproducten en -etiketten in het spotlicht05-092012
BAV houdt zaterdag 15 september in Uden haar 58ste Internationale Bier- en Verzamelaarsdag. Dit in samenwerking met United Dutch Breweries. Onderdeel van de dag zijn de verkiezing van het mooiste...
Starbucks introduceert Flat White05-092012
Deze herfst introduceert Starbucks een nieuwe koffie: Flat White. Deze bijzondere koffie is de eerste grote aanvulling op de espresso-gebaseerde portfolio, sinds ze de eerste vestiging in Nederland...
Tweede voorronde NK Flairbartending 201304-092012
Op het terras van stadscafé De Vooruitgang in Eindhoven is zondag 9 september de tweede voorronde van het Bols NK Flairbartending 2013. Professionals en amateurs strijden dan om een plek in de...
Grolsch opnieuw meest duurzame biermerk04-092012
Grolsch prijkt wederom bovenaan de lijst van de meest duurzame biermerken van Nederland. De nummers 2 en 3 zijn respectievelijk Bavaria en Gulpener. Dat blijkt uit het jaarlijkse onderzoek van Rank a...
Sergio Herman heeft eigen (Oir Noir-)chocolade04-092012
Sergio Herman heeft zijn eigen chocoladereceptuur samengesteld en wel in samenwerking met het Oir Noir-lab in Parijs. Hermans chocolade heeft de naam Cacao Barry gekregen; het gaat om een pure en...
Een voorproefje op de herfst en winter!04-092012
<Advertorial>Wat past er beter bij een smakelijke herfst dan een biologische pompoensoep? Binnenkort bij HENRI in het assortiment. Lees meer. </Advertorial>
'Biologisch eten niet gezonder of veiliger'04-092012
Biologisch voedsel is niet aantoonbaar gezonder. Ook is het niet veiliger qua bacteriën en dergelijke. Dat schrijft FoodHolland naar aanleiding van grootschalig onderzoek door een Amerikaanse...
HorecaFabriek verloot interieurplan op maat04-092012
De HorecaFabriek houdt een Facebookactie waarmee ondernemers een op maat gemaakt interieurplan kunnen winnen. De HorecaFabriek is een ontwerp- en designbureau. Ze is gespecialiseerd in...
Werkt er in jouw bedrijf een echte HorecaHeld?04-092012
<Advertorial>Nomineer hem/haar voor de verkiezing HorecaHeld 2013 en bied de SVH HorecaHelden-speld aan! In januari 2013 roept SVH de HorecaHeld van het Jaar uit. In de aftrap van de campagne,...
StiBON reikt honderdste 'bier'-diploma uit04-092012
Stichting Bieropleidingen Nederland (StiBON) reikte maandag 3 september haar honderdste diploma uit. De eer was voor Sabrina Kamps van café Aad de Wolf in Purmerend. Ze ontving haar diploma uit...
Hotelkamerprijzen Nederland relatief hoog04-092012
De wereldwijde hotelkamerprijzen zijn eindelijk weer gestegen. Nederland is nu het op één na duurste land in de eurozone. (Photo: Scyza, iStockphoto) Dat blijkt uit de Hotel Price Index (HPI) van...
Dorint-hotel definitief een Steigenberger04-092012
Het Steigenberger Airport Hotel A'dam opende maandag 3 september haar deuren. Het hotel is daarmee Dorint-af. Met de overname van het Dorint-hotel wil Steigenberger haar aanwezigheid op de...
Horeca haalt al halve ton op voor KiKa04-092012
De actie 'Geniet & Geef' heeft haar doel bereikt. Er is namelijk al 53.856 euro ingezameld voor KiKa. De beoogde opbrengst was 50.000 euro (zie onder). De actie is een initiatief van Bier&Co...
Enkele miljoenen voor Vincent Hotel Group04-092012
The Vincent Hotel Groep (TVHG) krijgt een miljoeneninvestering. Hiermee opent ze onder andere 19 budgethotels. (Photo: Nkzs @ SXC.com) De investering van enkele tientallen miljoen euro's komt van...
WestCord Hotels betreedt franchisebranche03-092012
WestCord Hotels verwelkomt haar eerste franchisehotels: de voormalige Golden Tulip Garderen en Tulip Inn Raalte. De hotels gaan verder onder de naam WestCord Hotel De Veluwe en WestCord Hotel...
Horeca A'dam: 'We zijn vogelvrij verklaard'03-092012
Bijna 50 horecazaken in Amsterdam hebben vrijdag 31 augustus een brandbrief gestuurd naar het stadsbestuur over het nieuwe horecabeleid. Ze vinden dat ze hiermee namelijk vogelvrij zijn verklaard. "...
Ss Rotterdam gaat door met Stagesterren03-092012
Ss Rotterdam Hotel & Restaurants gaat op eigen kracht verder met het tot nu toe gesubsidieerde project Stagesterren. Bij Stagesterren krijgen leerlingen van het Albeda en Zadkine aan boord een...
Bekroonde chef opent gevangenisrestaurant03-092012
In Wales opent de bekroonde chef Alberto Crisci een restaurant in een gevangenis. Het wordt gerund door gevangen. Dat schrijft de Mirror. Het restaurant krijgt de naam Clink Cymru en bevindt zich in...
Le Village Saisonnier naar Beleef Smaak03-092012
Beleef Koffie | Beleef Thee krijgt een andere naam: Beleef Smaak. Ook wordt Le Village Saisonnier er onderdeel van. Dat schrijft het Koksgilde. De beurs vond al 3 keer eerder plaats. Bezoekers...
De Vrienden van Jacob* weg bij JRE31-082012
De Vrienden van Jacob* in Santpoort neemt afscheid van Jeunes Restaurateurs d'Europe en stopt met de reguliere lunch. Dat laatste hebben executive chef Alain Alders en maître-sommelier Sietse van...
Zoektocht naar HorecaHeld drankensector31-082012
SVH is weer gestart met haar verkiezing HorecaHelden. De beurt is eerst aan de natte horeca en fastservicesector. Met de campagne wil SVH de beroepstrots in de horeca vergroten. Ze gaat ervoor op...
Zoektocht naar HorecaHeld van de fastservice31-082012
SVH start maandag 3 september weer met haar verkiezing HorecaHeld. De beurt is eerst aan de fastservice- en drankensector. De campagne heeft als doel heeft de beroepstrots in de horeca te vergroten...
Dé fastservicetoppers van Nederland gezocht31-082012
De verkiezingen Beste Praktijkbegeleider Fastservice van het Jaar en FastserviceKanjer zijn weer gestart. Deze zijn een jaarlijks initiatief van de Stichting Vrienden Fastservice (SVF) in...
Horeca Academie neemt Leermeester.nu over31-082012
De Horeca Academie neemt per 1 september 2012 Leermeester.nu over, de grootste opleider voor leermeesters in de horeca. De Horeca Academie neemt alle activiteiten over. De huidige eigenaar van...
Gast eet minder als muziek zachter staat30-082012
Fastservicerestaurants die hun muziek en verlichting zachter zetten, realiseren dat hun gasten onbewust minder (over)eten. (Photo: iStockphoto) Dat blijkt uit een Amerikaans onderzoek, meldt...
'Nieuwe verenigingsstructuur KHN in 2013'30-082012
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) stapt in 2013 hoogstwaarschijnlijk over op de nieuwe verenigingsstructuur. De reden: onder de leden is behoefte aan meer flexibiliteit en samenwerking per specifiek...
'Nederlandse hoteliers pessimistischer'30-082012
Meer dan de helft van de Nederlandse hoteliers realiseerde in het eerste halfjaar een lagere omzet dan vooraf werd verwacht. (Photo: Scyza, iStockphoto) Vooral de gemiddelde kamerprijs blijft...
'Hotels Tokio gemiddeld meest hygiënisch'30-082012
Gemiddeld genomen zijn de hotels in Tokio het meest hygiënisch wereldwijd. Amsterdam komt niet in de top 20 voor. Dat blijkt althans uit een analyse van boekingssite Hotel.info met de online...
Joris Bijdendijk nieuwe head-chef Bridges29-082012
Joris Bijdendijk, zonder koksopleiding, is de nieuwe head-chef van Bridges in Amsterdam. Hij werkt dan onder Ron Blaauw**. Het restaurant van hotel The Grand staat vanaf 2013 namelijk onder de (...
Nominaties beste b&b's van Nederland 201229-082012
La Vie en Rose, Hamshorst en Buinerstee zijn genomineerd voor de titel Beste Bed & Breakfast van Nederland 2012. De 3 zaken bevinden zich respectievelijk in Lottum, De Lutte en Buinerveen. De...
Restaurant bereidt broodjes met alcohol29-082012
Een restaurant in New York serveert broodjes die zijn bereid met alcohol. Die vervliegt, maar de smaak blijft behouden. Dat schrijft Culy.nl. Het gaat om de broodjeszaak Salumé, zichzelf 'Italian...
Bas Holshuijsen nieuwe managing director ffc29-082012
Bas Holshuijsen wordt de nieuwe managing director van fastserviceformule ffc, waar Kwalitaria, Smulwereld en Cookers onder vallen. De carrièreswitch volgt na het vertrek van Rob Besseling....
Horeca Relatiedagen Hardenberg inspireert!29-082012
<Advertorial> Laat u op 24, 25 & 26 september informeren over hoe u efficiënter werkt, bespaart en smaakvoller presenteert. Proef halal, glutenvrije en Vegetarische producten. Ontdek...
HMSHost schenkt 10.000 euro aan CliniClowns29-082012
HMSHost Schiphol Airport heeft 10.000 euro gedoneerd aan CliniClowns Nederland. Vooral dankzij haar personeel. Veel medewerkers van de fastservice-exploitant leggen namelijk iedere maand 1 euro...
Toename binding bij overstap andere brouwer29-082012
Tegenover elke 2 cafébedrijven die na het overstappen naar een andere brouwer minder werden gebonden, staan er 5 die juist sterker werden gebonden. Van de ondernemers die pandgebonden zijn is maar 29...
Speciale ondernemersstemwijzer online29-082012
(Horeca)ondernemers kunnen hun politieke voorkeur testen op Ondernemersstem.nl. Aan de hand van 15 stellingen over voor ondernemers relevante onderwerpen, kunnen zij de partijprogramma’s voor de...
313 kroegen sloten deuren in 1,5 jaar tijd29-082012
In de afgelopen anderhalf jaar sloten 313 cafés hun deuren. In de laatste 5 jaar waren dit er meer dan 600. De oorzaken? "Kroegen zijn niet meer dé plek om bij te praten met vrienden, het rookverbod...
APS Webshop: Diffordsguide 10th Edition29-082012
  Alweer de 10e editie van de Diffordsguide, nu verkrijgbaar bij APS webshop. Ook wel 'the bartender's bible' genoemd met meer dan 3000 cocktailrecepten verzameld in de afgelopen 18 jaar. Een...
Zoover stapt ook in de restaurantbranche29-082012
Boekings- en beoordelingssite Zoover breidt uit met recensies en boekingen van restaurants in binnen- en buitenland. Dat schrijft Emerce. Tot nu toe richtte het platform zich op hotels,...
Prijzen voor de beste jeneversoorten28-082012
Het Wageningsch Genevercollege Nimmerzat deelt maandag 1 oktober prijzen uit voor de beste jeneversoorten uit binnen- en buitenland. De aanwezigen kunnen deze proeven, alsmede nieuwe producten als...
Eerste 'We Proudly Serve' op hogeschool28-082012
De Christelijke Hogeschool Ede (CHE) huisvest binnenkort de eerste 'Starbucks We Proudly Serve'-locatie op een Nederlandse hogeschool. De koffiecorner op de CHE wordt, net als de koffiecorner in de...
Restaurantketen V.S. haalt zout van tafel28-082012
De Amerikaanse restaurantketen Boston Market haalt in al haar 476 vestigingen de potjes zout van tafel. Hiermee wil ze voorkomen dat gasten zout op hun eten doen voordat ze het überhaupt geproefd...

Pagina's