Beleef Koffie | Beleef Thee krijgt een andere naam: Beleef Smaak. Ook wordt Le Village Saisonnier er onderdeel van.
Dat schrijft het Koksgilde. De beurs vond al 3 keer eerder plaats. Bezoekers vinden er alles op het gebied van koffie en thee. Het randprogramma bestaat uit masterclasses van prominente gasten tot koffie- en theekampioenschappen.
Midden op de beursvloer ligt het Café Experience. Hier kunnen horecaondernemers zich laten inspireren en leren over omzetkansen.
Le Village Saisonnier
Bij de volgende editie is dus ook Le Village Saisonnier onderdeel van de beurs, van le Culinaire Saisonnier. "Dit concept ontstond uit onvrede over de bestaande horecabeurzen die weinig nieuws brengen, te grote doelgroepen bedienen en een te mager randprogramma hebben", aldus een woordvoerder.
"Le Village Saisonnier is een echt dorp, inclusief dorpspoorten. Centraal in het dorp ligt een gastvrijheidplein met bar, voorzien van het goede bier, de lekkerste drankjes en livemuziek. Tevens is op dit plein een grote keuken. Hier worden doorlopend demo’s door topchefs gegeven en hapjes uitgeserveerd.
"Rondom het plein zijn de stands van tientallen gastronomische topleveranciers, beoordeeld door de redactie van Culinaire Saisonnier. Ook is er een gedeelte met marktkramen waarin regionale, kleine leveranciers zich presenteren."
Beleef Smaak vindt in mei 2013 plaats in Utrecht.
Bron: Koksgilde.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.