De Bartender: Ivar de Lange11-092013
Ivar de Lange is eigenaar van cocktailbar Demain in Nijmegen. Daarnaast is hij een graag geziene deelnemer op cocktailcompetities. Zijn talent, enthousiasme en ervaring resulteerde in een...
De Designer: Paul Linse11-092013
Designer Paul Linse ontwikkelt interieurconcepten, van totaalprojecten tot meubilair. In 1999 richtte hij Studio Linse op.| Hoe ga je als ontwerper om met enerzijds de ‘hang naar authenticiteit’ die...
Collaboration-S 201311-092013
  OUT OF HOME De ontwerpwedstrijd Collaboration-S is een initiatief van Satelliet Meubelen, met als doel een podium te creëren voor studenten en afgestudeerden van creatieve opleidingen. Volgens...
Hotelvrijmibo komt met Hotel Leaders Network11-092013
De 28ste editie van de Hotelvrijmibo in het nieuwe Room Mate Aitena Hotel in Amsterdam, staat vrijdag 20 september in het teken van het Hotel Leaders Network, een nieuw iniatief van de organisatie....
Gulpener brouwt nieuw soort ongefilterd bier11-092013
De Gulpener Bierbrouwerij gaat een nieuw soort bier brouwen met hop die rechtstreeks van de plantage in Reijmerstok komt. De hop wordt zondag 15 september geoogst en een dag daarna wordt het eerste...
Amsterdam opent jacht op illegale hotels11-092013
De gemeente Amsterdam heeft dit jaar 120 illegale hotels gesloten omdat er geen vergunning was of omdat de panden niet voldeden aan de eisen van brandveiligheid. De afgelopen maanden, in de drukke...
Deliria: bier voor vrouwen, door vrouwen11-092013
De Belgische brouwerij Huyghe heeft een biertje gebrouwen dat speciaal voor vrouwen is. Leuk detail: Deliria is ook gebrouwen door vrouwen. Het bier is een zusje van het bekende Delirium Tremens. Het...
Grappig: 99 feitjes over bier11-092013
Niemand weet wie het liedje ’99 Bottles of Beer’ ooit schreef, maar het heeft menig ouder in Amerika tot waanzin gedreven wanneer het weer eens op schooltripje door een hele bus rumoerige kinderen...
Debat over horecaonderwijs: doet u mee?10-092013
Proosts zusterblad Horeca Entree nodigt eenieder (weer) van harte uit voor een debat over horecaopleidingen. Het zogeheten onderwijsdebat werd begin 2012 voor het eerst gehouden. Er was veel animo...
Hoteliers hebben vertrouwen in tweede halfjaar10-092013
De Nederlandse hotels maken zich op voor een herstel van de markt in het tweede halfjaar van 2013, na een tegenvallend  eerste halfjaar. Dat blijkt uit de Global Hotel Market Survey van adviesbureau...
Lezersaanbieding: ga mee wildkruiden plukken!10-092013
Op kruidenjacht gaan in de natuur is hip en happening. Het is puur, lokaal, leuk en onderscheidend. Voor lezers van Horeca Entree mogen we nu een exclusieve aanbieding hiervoor doen. Samen met...
Mike, Marloes en Irolt in finale Terrastopper!10-092013
De 3 finalisten voor de Terrastopper van het Jaar 2013 zijn bekend! Het zijn Mike Zagwijn van restaurant Natuurlijk in Egmond aan Zee, Irolt Luinenburg van De Walrus in Leeuwarden en Marloes Alink...
ESPRESSOFABRIEK 2.010-092013
Espressofabriek is een van de eerste onafhankelijke specialty coffeebars in Nederland. Het is tevens een van de eerste bedrijven die zich op het Westergasterrein in de hoofdstad nestelde, in de zomer...
Taste Forum Agave10-092013
“Tequila is een superspirit en kan gezien worden als de brug tussen white en dark spirits. In die hoedanigheid is tequila te gebruiken in een veelvoud aan cocktails, of hier normaal gesproken nu...
Venuez naar uitgever Proost en Horeca Entree09-092013
ManagementMedia is de nieuwe uitgever van het vakblad VENUEZ| Hospitality & Style Magazine, inclusief alle bijbehorende activiteiten. De uitgeverij gaf al de horecavakbladen Proost en Horeca...
Venuez naar uitgever Horeca Entree en Proost09-092013
ManagementMedia is de nieuwe uitgever van het vakblad VENUEZ| Hospitality & Style Magazine, inclusief alle bijbehorende activiteiten. De uitgeverij gaf al de horecavakbladen Proost en Horeca...
Bierbrouwer en chocolatier produceren bierpasta09-092013
Wachten met een biertje tot na werktijd? Dat hoeft niet langer met de bierpasta Birra Smalmabile. Een bierbrouwer en chocolatier uit Italië sloegen de handen ineen en produceerden de pasta voor op...
Chinese horeca luidt noodklok bij Eerste Kamer09-092013
De Chinese horeca in Nederland luidt de noodklok over de aanpassing van de Wet Arbeid Vreemdelingen en roept de Eerste Kamer op tot een ruimhartig beleid voor de sector totdat Nederlandse...
Eerste editie Haagse Hotelnacht 'groot succes'09-092013
Bijna 500 Hagenaars hebben dit weekend overnacht in een hotel in hun eigen stad. En daarmee was de eerste Haagse Hotelnacht een groot succes, vindt de organisatie. Alle luxe hotels zoals het Paleis...
FAVOURITE COCKTAILBAR - SOCIÉTÉ WUNDERBAR09-092013
  De gelouterde horecabroers Georgy en Philippe Bédier de Prairie openden deze zomer hun nieuwste venue in de hoofdstad: Société Wunderbar. Een ongebruikelijke naam op een locatie in hartje...
Grootste Strand- en Terrasbeurs tot nu toe09-092013
Voor het 5de jaar op rij wordt dinsdag 12 november de Strand- en Terrasbeurs georganiseerd op de Visafslag te Scheveningen. Het wordt de grootste beurs tot nu toe, met 120 verschillende stands. Alles...
Café op Wallstreet brengt singles bij elkaar 09-092013
Singles in Tsjechië kunnen binnenkort al gebruik maken van coupés die bedoeld zijn voor om andere singles te ontmoeten, maar een café in New York gaat nog een stapje verder. Gasten van het Matchmaker...
VENUEZ samen met Horeca Entree en Proost onderdeel van ManagementMedia09-092013
ManagementMedia is de nieuwe uitgever van het vakblad VENUEZ | Hospitality & Style Magazine, inclusief alle bijbehorende activiteiten. De uitgeverij gaf al de horecavakbladen Proost en Horeca...
Portret Casper Reinders | ‘Hoezó, risico…’09-092013
De komende maanden komen er nog 3 zaken bij voor de Amsterdamse horecaondernemer Casper Reinders. Bovenop de 6 zaken die hij al heeft. Toch doet hij niet aan zaken tellen. ,,Bouwen is veel leuker dan...
Actie Geniet & Geef levert ruim 55.000 euro op06-092013
De actie Geniet & Geef, opgezet door biergroothandel Bier&cO, heeft dit jaar ruim 57.113 euro opgebracht voor KiKa. De actie wordt jaarlijks georganiseerd door de groothandel in samenwerking...
Hyatt Hotels luistert naar wens van de vrouw06-092013
De businessman is tegenwoordig steeds vaker een vrouw. Maar vrouwen stellen hele andere eisen aan hotelskamers dan mannen. Hyatt Hotels onderzocht de wensen van de vrouw en paste zijn hotels hierop...
Lezersaanbieding: ga mee kruiden plukken!06-092013
Op kruidenjacht gaan in de natuur is hip en happening. Het is puur, lokaal, leuk en onderscheidend. Horeca Entree ging daarom met herbhunter Frank Radder op pad in de duinen van Oostvoorne. Ook op...
'Hotelclassificatie is te rigide en absurd'06-092013
Een toerist die voor een driesterrenhotel staat weet ongeveer wat hij kan verwachten op het gebied van service, voorzieningen, prijs en kwaliteit. Dat is handig en transparant, vinden veel mensen....
Zorg voor pensioen hoort bij werkgeverschap06-092013
Het bewustzijn van het pensioen is nergens zo laag als in de horeca, maar de zorg ervoor hoort wél bij goed werkgeverschap. Media deze maand opent het geheel vernieuwde PensioenCafe.nl. (Photo: SXC)...
MAINPORT HOTEL06-092013
Na een turbulente verbouwing opende medio mei een nieuw vijfsterrenhotel in Rotterdam de deuren. Met het Mainport Hotel heeft Nederland er bovendien zijn derde officiële Designhotel bij.   Wie de...
Oud en nieuw05-092013
Nee, geen wel erg vroege kerstspecial met vooruitblik op de feestdagen. De kop verwijst naar een discussie in food-land die deze dagen veel wordt gevoerd. Eigenlijk zijn er namelijk twee...
Google-topman spreekt op Food Inspiration Days05-092013
De Nederlandse topman van Google, Michiel Bakker, zal als spreker op de Food Inspiration Days op 21 en 22 oktober een statement maken over het ‘Het Nieuwe Nu’: het nieuwe tijdperk voor nieuwe...
De zeven zonden van Iens Boswijk05-092013
De horeca kent veel verlokkingen, maar aan welke van de zeven zonden maken de mensen die in of voor deze branche werken zich schuldig? Dit keer op de biechtstoel: Iens Boswijk, oprichter van...
Kweekvlees: oplossing of horrorscenario?05-092013
De vraag naar vlees neemt in zo'n grote mate toe dat er straks niet meer aan voldaan kan worden. Kweekvlees kan een oplossing zijn voor dit probleem, maar de meningen daarover verschillen flink. Want...
Pasta e Basta en Ron Blaauw presenteren menu05-092013
Restaurant Pasta e Basta in Amsterdam en SVH Meesterkok Ron Blaauw van Ron Gastrobar presenteren maandag 9 september de resultaten van hun samenwerking aan het publiek. De menukaart en nieuwe...
Community voor bierprofessionals en liefhebbers05-092013
Bierliefhebbers en bierprofessionals kunnen elkaar voortaan ‘ontmoeten’ op de nieuwe communitysite Bierpassie.com. (Photo: SXC) Het doel is om informatie en kennis uit te wisselen en nieuwe bieren te...
AMSTERDAMSE HORECABEURS05-092013
11 & 12 November 2013, NDSM Terrein Amsterdam Ga voor meer informatie naar: amsterdamsehorecabeurs.nl
DE VREEMDE VOGEL05-092013
Zo'n drie jaar geleden ontstond bij koppel Petra Buijs en Davy Knijnenburg het idee om een oud boerderijtje op te knappen en daar een bed & breakfast van te maken. Na een zoektocht van ongeveer...
Bourgondisch 's-Hertogenbosch gaat 27ste editie in05-092013
In de binnenstad van ‘s-Hertogenbosch wordt van donderdag 5 september tot zondag 8 september de 27ste editie van Bourgondisch ‘s-Hertogenbosch gehouden. Het evenement gaat van start met de...
RESTAURANT DEN BURGH05-092013
Aan de rand van een bedrijventerrein in Hoofddorp bevindt zich een monumentale boerderij uit 1859. Jurriaan en Roos Temme waren na bezichtiging op slag verliefd en besloten de vervallen boerderij te...
FJORD EAT & DRINK05-092013
Het vrije gevoel van een Volkwagenbusje, sardientjes op z'n Spaans en een stalen trap die wel naar de hemel lijkt te leiden. Fjord Eat&Drink wil een vakantiesfeer creëren in een designomgeving....
Sir Albert verkozen tot Leading Boutique Hotel04-092013
Het Sir Albert Hotel in Amsterdam is door World Travel Awards benoemd tot Netherlands Leading Boutique Hotel 2013. Het hotel is door reisorganisaties , professionals en reizigers erkend voor het...

Pagina's