De Chinese horeca in Nederland luidt de noodklok over de aanpassing van de Wet Arbeid Vreemdelingen en roept de Eerste Kamer op tot een ruimhartig beleid voor de sector totdat Nederlandse werkzoekenden zijn opgeleid tot Chinese koks. Meerdere Chinese restaurants zijn al over de kop gegaan omdat er geen kok was. Dinsdag 10 september wordt het voorstel behandeld in de Tweede Kamer.
(Photo: SCX/Tracy Toh)
Frank Chan, vicevoorzitter Vereniging Chinese Horeca Ondernemer: ,,De Chinese horeca kampt momenteel met een tekort van minstens 2000 vakbekwame koks. Er zijn zelfs restaurants die daardoor de deuren hebben moeten sluiten. De 400 Nederlandse werkzoekenden met een horeca-achtergrond zijn bij ons te zijner tijd dan ook van harte welkom. De Chinese horeca is oplossingsgericht , maar een snackbarmedewerker in een Chinese keuken te werk stellen gaat veel te ver. Kok zijn is een vakmanschap.’’
Lees meer in Horeca Entree 3.