Kampioenschap biertappen voor het zuiden16-112011
In Son en Breugel is maandag 21 november het kampioenschap biertappen voor het zuiden; er doen 56 professionele biertappers aan mee. De 11 beste deelnemers gaan door naar het NK Biertappen, op...
Kwart horeca wil meer uitgeven aan innovatie16-112011
Het aantal innovatieve bedrijven daalt rap sinds 2007, in alle sectoren. In de horeca is een kwart van de ondernemers voornemens meer te gaan uitgeven aan innovatie. Die investering komt dan evenveel...
Week van het Nederlandse Bier in aantocht16-112011
De eerste Week van het Nederlandse Bier, van zaterdag 12 tot en met zondag 20 mei, moet het Nederlandse bier meer onder de aandacht brengen bij de Nederlander. Nog niet eerder werd op zo’n grote...
Brainstorm voor betere kwaliteit horeca16-112011
FNV Horeca start een online brainstorm over hóe de horeca te verbeteren. Er moeten 10 gouden tips uit voortvloeien. Ze doet dit in aanloop naar de cao-onderhandelingen, eind november. "Medewerkers...
Sjinkerij De Bòbbel verkozen tot beste café16-112011
Sjinkerij De Bòbbel uit Maastricht van horecaondernemer Taco van der Bijl is eerste geworden in de Café Top 100. Vorig jaar stond ze nog op nummer 3. Café Anvers in Tilburg is gestegen van positie 11...
CBS: vooral forse banengroei in de horeca15-112011
In het derde kwartaal van 2010 waren er in totaal 7.905.000 banen van werknemers; een jaar later waren dit er 33.000 meer (+0,4 procent). In de horeca waren er in het derde kwartaal van 2010 2.004....
Mbo-leerlingen horeca uiten voors en tegen15-112011
Mbo'ers vinden proactiviteit, probleemoplossend vermogen en mensgerichtheid essentieel om in de horeca te kunnen slagen. De eigenschappen waarvan ze vinden dat ze die ze zelf al goed onde de knie...
Nieuwe checklist maakt horeca toegankelijker14-112011
Met een nieuwe checklist kunnen ondernemers in 8 simpele stappen hun horecazaak toegankelijker en aantrekkelijker maken voor mensen met een beperking. Dat kan 15 procent meer gasten trekken, zeggen...
Fjalar Goud wint Gentlemen's Drink Challenge14-112011
Fjalar Goud is de winnaar van de Gentlemen's Drink Challenge, één van de 2 onderdelen van Diageo's World Class. Goud, werkzaam bij de Amsterdamse Vesper Bar, gaat nu door naar de Europese finale....
België krijgt internationale bierwedstrijd14-112011
België krijgt haar eigen, internationale bierwedstrijd: Brussels Beer Challenge. Aan de wedstrijd mogen zowel brouwers uit eigen land als het buitenland meedoen. Het bijbehorende evenement vindt voor...
Gouden European Beer Star voor Jopen11-112011
Jopen Hoppen is bekroond met de gouden European Beer Star 2011 in de categorie Belgian Style Ale. Ook viel dit jaar Jopen Koyt weer in de prijzen met een zilveren European Beer Star 2011 in de...
Horeca in gesprek over banken en gemeenten11-112011
Ambtenaren zeggen soms nee tegen horecaondernemers omdat een zaak voor hen ook niet duidelijk is. Banken om de ondernemer én zichzelf te behoeden. "Misschien helpen we iemands droom om zeep, maar we...
'Nederland goed bezig op cocktailgebied'11-112011
Het beeld van de rustige bartender in de hotelbar staat haaks op de mixologist die volop experimenteert. De wereld van de cocktailshakers is er één van uitersten. Nico Kager beweegt zich hier als...
Braakman: 'Sympathie creëert sympathie'11-112011
Sandton wil een sympathieke hotelketen zijn. Rogier Braakman: "Walk the talk, dan krijg je vanzelf volgelingen." Lees het volledige portret van Sandton-voorman Rogier Braakman 'Sympathie creëert...
Carlos en Anneke Faes zijn RestaurantHelden11-112011
Carlos en Anneke Faes van pannenkoekenhuis De Proeftuin in Eindhoven zijn verkozen tot RestaurantHeld(en) 2011. Dat werd donderdag 10 november bekendgemaakt bij restaurant Kok & de Bruin in...
FNV: 'Cao-lonen schaden kwaliteit horeca'10-112011
Werknemersorganisatie FNV Horeca trekt aan de bel over de cao-lonen in de horeca. Dit naar aanleiding van een onderzoek tussen verschillende branches. "De kwaliteit van de Nederlandse horeca lijdt...
KHN neemt vervolgstappen omtrent bierdossier10-112011
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) gaat op landelijk en Europees niveau lobbyen om de afnameverplichtingen in de horecabiermarkt afgeschaft te krijgen. Ook start ze een helpdesk waar cafés gratis...
Restaurants treden toe tot JRE Nederland10-112011
Jeunes Restaurateurs d'Europe (JRE) - Nederland krijgt 5 nieuwe leden en presenteert in februari haar nieuwe restaurantgids. Voorzitter Lex Gasseling is zeer verheugd met de forse uitbreiding. De...
Jenneke Boer nieuwe chef-kok Librije's Atelier09-112011
Jenneke Boer is de nieuwe chef van Librije's Atelier. Samen met gastvrouw Marloes Luiting gaat ze culinaire workshops verzorgen. In Librije's Hotel bevindt zich in de voormalige gevangeniskeuken...
Luxemerk Waldorf Astoria komt naar Nederland09-112011
Hilton's luxemerk Waldorf Astoria komt naar Nederland en wel naar Amsterdam. Naar verwachting wordt de vestiging in 2013 geopend. Voor de vestiging heeft Hilton Worldwide een overeenkomst gesloten...
Wereldwijd steeds meer hotels homovriendelijk09-112011
World Rainbow Hotels heeft nu wereldwijd al bijna 800 hotels homovriendelijk bevonden. "De sterke groei is opvallend." Dat schrijft GaySite.nl. De nieuwe, Britse organisatie selecteert hotels...
Mint Hotels verder onder de vlag van Hilton09-112011
De Mint Hotels worden onderdeel van Hilton. Ze worden omgedoopt tot DoubleTree by Hilton of Hilton Garden Inn. Voor Nederland houdt dit in dat Mint Hotel Amsterdam (afbeelding) binnenkort wordt...
Onderzoek: discotheek is nog springlevend09-112011
In tegenstelling tot wat eerdere mediaberichten suggereerden, bezoekt het uitgaanspubliek nog massaal discotheken, clubs en danscafés. Wel is de frequentie daarvan de afgelopen jaren veranderd en...
Nightlife Awards 2011: de regionale winnaars09-112011
De Nightlife Awards zijn weer uitgereikt. Naast de landelijke winnaars zijn er ook regionale winnaars in de categorieën clubs en danscafés. De nummer-1-posities worden bezet door Kokomo, Het Feest,...
Nightlife Awards 2011: de landelijke winnaars09-112011
Escape in Amsterdam, Time Out in Gemert, de Après Skihut in Rotterdam en Vroeger in Bloemendaal zijn verkozen tot respectievelijk populairste club, megaclub, danscafé en beachclub. Dat werd dinsdag 8...
Inntel Zaandam zet gerecht gast op de kaart08-112011
Puur Saen, het restaurant van het Inntel-hotel in Zaandam, zet Zaanse Zotheid op de kaart. Dit gerecht is bedacht door een gast. Het restaurant was op zoek naar echte Zaanse gerechten en schreef...
A'damse markt met 100 procent duurzame vis08-112011
In Amsterdam is vrijdag 11 november Catch of the Day, de naar eigen zeggen eerste markt in Nederland met 100 procent duurzame vis. De datum is niet zomaar gekozen: vrijdag 11 november is het...
Eerste easyHotel Benelux in Amsterdam open08-112011
Het eerste easyHotel van de Benelux is officieel geopend en wel in A'dam. Den Haag en Rotterdam krijgen ook vestigingen. Het hotel in stadsdeel De Pijp werd maandag 7 november officieel geopend....
Grootspraak kiest geen Wijnbar van het Jaar08-112011
Grootspraak, de restaurantgids voor wijnliefhebbers, licht alvast een aantal tipjes van de sluier op. Eén van deze tipjes is dat er deze keer geen Wijnbar van het Jaar wordt gekozen. "De vorige 2...
Onrust Midden-Oosten verzwakt omzetgroei IHG08-112011
InterContinental Hotels Group (IHG) had een goed derde kwartaal, maar zag de omzetgroei in oktober afzwakken. Dit kwam door de onrust in het Midden-Oosten. De omzetgroei per kamer kwam vorige maand...
Grootste daling online vacatureaanbod horeca08-112011
Het online vacatureaanbod voor de horeca- & toerismesector daalde in oktober met 15 punten. Het is voor de vierde maand op rij dat dit aanbod daalt. Deze keer was de daling ook het grootst van...
Lustrumeditie Stars, Food & Art - the best of08-112011
Bij de vijfde editie van Stars, Food & Art - the best of kookten 12 gerenommeerde chefs, samen goed voor 26 Michelinsterren. De vijfde editie van het culinaire event vond vrijdag 4 en zaterdag 5...
Kampioenschap biertappen voor het noorden07-112011
In Assen is maandag 14 november het kampioenschap biertappen voor het noorden; er doen 40 professionele biertappers aan mee. De 8 beste deelnemers gaan door naar het NK Biertappen, op woensdag 1...
Inspirium Hospitality Mall officieel geopend07-112011
De officiële opening van de Inspirium Hospitality Mall in Breda vond plaats van dinsdag 1 tot en met donderdag 3 november. Dit belevingscentrum (van Satelliet Meubelen en partners) wil...
Minder vrijetijdsactiviteiten ondernomen07-112011
Nederlanders ondernamen het afgelopen jaar zo'n 3,4 miljard vrijetijdsactiviteiten buiten de eigen woning. Dat is een daling van 4 procent ten opzichte van 2008. De totale bestedingen aan deze...
Proost! verloot De Grote Hamersma 201207-112011
Proost! en Horeca Entree verloten 3 exemplaren van De Grote Hamersma 2012 van Harold Hamersma. Het boek is bedoeld voor iedere wijnliefhebber. Niet alleen de beste wijnen onder de 5 euro en flessen...
Nightlife Awards 2011 zonder genomineerden04-112011
Bij Brothers in Bunnik is dinsdag 8 november weer de uitreiking van de Nightlife Awards. Er valt in 4 categorieën te winnen. Het is dit jaar extra spannend omdat er geen genomineerden zijn. Eenieder...
'Horeca nu ook gedupeerd via hogere OZB'04-112011
Leges, toeristenbelasting; gemeenten lijken (horeca)ondernemers als melkkoe te gebruiken. Nu komt daar ook de OZB bij. Veel gemeenten zijn van plan deze te verhogen; Venlo en Lingewaard spannen de...
Horeca schenkt massaal aan 16-minners04-112011
Jongeren onder de 16 jaar kunnen bij 89 procent van de horecazaken aan alcohol komen. Andere branches scoren ook niet zo goed. Dat blijkt uit het eerste, grote, landelijke onderzoek naar...
OntmoetNL stimuleert binnenlands toerisme04-112011
Het Nederlands Bureau voor Toerisme & Congressen (NBTC) en Zilte Zaken lanceren OntmoetNL. Dit is een online platform om vakanties in eigen land te stimuleren. Het profileert Nederland...
By the Grape opent eerste duurzame-wijnketen03-112011
By the Grape is de eerste, Nederlandse winkelketen met (over een jaar alleen) duurzame wijn gestart: de By the Grape Winery. Het assortiment bestaat bij de start voor meer dan de helft uit...
Recordaantal boekingen Dining With the Stars03-112011
Het loopt storm voor Dining With the Stars. Momenteel is De Zwethheul in Schipluiden het populairst. Vanaf gisterochtend 10.00 uur kon er officieel gereserveerd worden. Er zijn op dit moment al meer...

Pagina's