Fjalar Goud is de winnaar van de Gentlemen's Drink Challenge, één van de 2 onderdelen van Diageo's World Class. Goud, werkzaam bij de Amsterdamse Vesper Bar, gaat nu door naar de Europese finale. Samen met de winnaar van wedstrijdonderdeel 2: Drinks inspired by Great Ladies.
World Class is een internationale wedstrijd met als doel bartenders op te leiden, te inspireren om buitengewone dranken, exceptionele service en indrukwekkende beleving te serveren aan de gast.
Na 3 jaren World Class Diageo Reserve Brands te hebben gehad, bestond de wedstrijd dit jaar uit 2 onderdelen: de Gentlemen's Drink Challenge en Drinks inspired by Great Ladies.
Gentlemen's drink
Voor eerstgenoemd onderdeel moesten de deelnemers aanhaken op het thema zoals dat bekend is uit de twintiger jaren van de vorige eeuw. "Goedgeklede heren gevlijd op een Chesterfield. Serieuze conversaties onder het genot van een glas sterke drank", zegt een woordvoerder.
"Een typische associatie met de term Gentlemen's drink, zoals deze vaak in Engelse sociëteiten met stijl werden geserveerd."
De winnaar
De westrijd vond eind oktober plaats bij de Nolet-distilleerderij in Schiedam. Volgens de jury onderscheidde Goud zich in originaliteit, kunde en smaak. "De gentleman's drink, dandy zakhorloges en haardvuur waren associaties die de cocktail van hem direct opriepen."
"Waarschijnlijk debet aan de dikke, ronde en subtiele balans van hout, een lichte chocoladesmaak met een afdronk van de kruidige vermouth. Zijn drank was gebaseerd op de Rob Roy en de Old Fashion. Ook de keuze voor de bereidingswijze (stirred) en het old fashioned-glasgebruik benadrukte het thema."
De jury
De jury bestond uit Edine Russel (Elle Eten), Ricardo Sporkslede (Fabulous Shaker Boys) en Justin Smyth (Global Fraternity Ambassador Ketel One Vodka). Goud is mede-eigenaar van ISAAC (activatiebureau voor de drinks industry) en werkzaam bij de Vesper Bar, een kleine cornerbar vlakbij de Amsterdamse Haarlemmerstraat.
Goud gaat nu door naar de Europese finale in mei 2012 in Groot-Brittannië. Hij strijdt daar samen met de winnares van Drinks inspired by Great Ladies om een plek in de internationale finale, in juli 2012 in Zuid-Amerika.