In Assen is maandag 14 november het kampioenschap biertappen voor het noorden; er doen 40 professionele biertappers aan mee. De 8 beste deelnemers gaan door naar het NK Biertappen, op woensdag 1 februari tijdens de horecavakbeurs BBB in Maastricht.
De deelnemers worden beoordeeld door een jury van 5 bierkenners op 34 punten. Een aantal punten zijn:
• voorbereiding en presentatie;
• spoelen van de glazen;
• wijze van tappen;
• wijze van afschuimen;
• hoe wordt het biertje geserveerd aan de gast;
• hoe wordt de presentatie van speciaalbier voorbereid;
• hoe wordt het glas van een speciaalbier gespoeld;
• hoe wordt het speciaalbier geserveerd aan de gast.
Het districtskampioenschap vindt plaats van 14.00 tot 19.00 uur bij café-restaurant Van Veen Witten. Deze en nog 27 andere regionale tapwedstrijden zijn een initiatief van Stichting Tapwedstrijden.
Afbeeldingsrechten: Stichting Tapwedstrijden.