Pint Bokbierfestival bij beste van Europa25-062012
Het Pint Bokbierfestival in Amsterdam eind oktober, hoort volgens reisgids GlobalGrasshopper tot 1 van de 10 beste bierfestivals van Europa. Hier worden ruim 50 soorten aan bokbier geschonken. Ook...
McDonald's verklaart mooie Big Mac-foto's22-062012
McDonald's heeft een YouTube-filmpje geplaatst om te laten zien waarom een Big Mac er op een foto anders uitziet dan in het echt. Dit deed zij naar aanleiding van een vraag van een gast op de...
De Efteling haalt 4 foodtrucks in huis22-062012
De Efteling heeft 4 foodtrucks geïntroduceerd genaamd Sweet Seets, Schnitzel Express, Beer & Sausages en Sandwiches on Wheels. De trucks zijn in een Amerikaanse retrostrijl vormgegeven. Ze moeten...
HMSHost wint internationale f&b-award22-062012
Fastservice-exploitant HMSHost heeft de award voor Best Food & Beverage Concession Program ontvangen. Dit gebeurde op de jaarlijkse editie van Food & Beverage (FAB) Conference and Awards, een...
Prijs driesterrenrestaurant 88 procent hoger22-062012
1 Michelinster zorgt in New York voor 44 procent hogere prijzen, 3 sterren drijven de prijs met 88 procent omhoog. Dat blijkt uit een studie van 3 academici, samengevat door Grub Street New York. Het...
Jonge koks gezocht voor Young Chef Award22-062012
Euro-Toques Nederland zoekt weer jonge, talentvolle koks voor de wedstrijd Young Chef of the Year 2012. (Photo: DNY59, iStockphoto) De wedstrijd is bedoeld voor koks onder de 25 jaar. Uit iedereen...
Restaurants serveren vega-hoofdgerechten22-062012
13 restaurants serveren een week lang een speciaal menu met nieuw ontwikkelde vegetarische hoofdgerechten. Dit doen zij onder de noemer VariatieDagen. Deze zijn van maandag 25 juni tot zondag 1 juli...
Bijeenkomst duurzame voeding in restaurants22-062012
Bij De Echoput* in Hoog Soeren is donderdag 28 juni een bijeenkomst over duurzame voeding in restaurants. (Photo: Elvinstar, iStockphoto) De bijeenkomst is een initiatief van MVO Nederland,...
Yes We Canteen bij jonge topondernemers21-062012
Charlotte van Leeuwen en Maaike de Reuver van Yes We Canteen zijn genomineerd voor 'De 25 onder de 25'. Dit is een jaarlijkse lijst van topondernemers onder de 25 jaar, samengesteld door Sprout. Met...
Meijs en Van der Meulen jonge topondernemers21-062012
Inge Meijs van Gastronomixs en Jesse van der Meulen van Social Dining zijn genomineerd voor jonge topondernemer. Dat blijkt uit De 25 onder de 25 van 2012, de jaarlijkse lijst van Sprout. Eenieder...
Daling faillissementen horeca bijna uniek21-062012
Het aantal faillissementen in mei 2012 daalde in een jaar tijd maar in 2 sectoren: in de horecabranche (-25 procent) en in de sector vervoer, opslag & communicatie (-16 procent). Gemiddeld steeg...
Chianti Classico Week voor restaurants21-062012
15 restaurants krijgen de kans om (kosteloos) mee te doen aan de unieke Chianti Classico Week, inclusief wedstrijd. De promotieweek is een initiatief van The Wine & Food Association en het...
Machine creëert snel verse pizza [video]20-062012
A1 Concepts creëerde naar eigen zeggen de eerste machine ter wereld die verse pizza maakt (in minder dan 2,5 minuut). Het apparaat genaamd Let's Pizza kneedt het deeg en voegt uitsluitend verse...
'Uw trein vertrekt over 2 Big Mac's' [video]20-062012
Op het digitale reisinformatiescherm op het station van Warschau zien reizigers nu ook voor welke McDonald's-snack ze nog tijd hebben. Dat schrijft FoodNext. Op het informatiescherm zien gasten de...
Horeca genomineerd voor Rob de Bes Award20-062012
Diverse toeristische bedrijven waaronder horecazaken, zijn genomineerd voor de VVV Rob de Bes Award 2012. (Photo: NBTC) Dit is een jaarlijkse innovatie- en aanmoedingsprijs van VVV Nederland....
'Extra vakkennis nu meer dan ooit van belang'20-062012
15 mensen ontvingen maandag 18 juni bij Bols Royal Distilleries in Zoetermeer hun liquoristendiploma. Hieronder was maar 1 horecaondernemer: Felix Huisken. "Maar juist ook de horeca heeft veel baat...
Herman den Blijker krijgt bijrol in film20-062012
Herman den Blijker krijgt een bijrol in de film De Marathon. De chef mag zichzelf spelen in zijn restaurant Las Palmas. Dat meldt 100% NL. De filmkomedie vertelt het verhaal van 4 Rotterdamse...
Pilsner Urquell zoekt Master Bartender 201220-062012
Biermerk Pilsner Urquell houdt dinsdag 21 augustus weer de Nederlandse finale van de Pilsner Urquell Master Bartender. Het aantal aanmeldingen dit jaar is groot. Zodoende houdt Pilsner eerst 2...
Utrecht heeft primeur met Veilig StAPPen20-062012
Utrecht heeft een primeur met de applicatie Veilig StAPPen. Deze biedt beveiligers onder andere handvatten voor hoe te handelen bij geweld of drugsdelicten tijdens uitgaansnachten. De app voor de...
Proberen en leren op Groninger Horecabeurs19-062012
HorecaGroningen.nl houdt op maandag 1 oktober in de Martinikerk weer de Groninger Horecabeurs. Onder het credo 'proeven, proberen, leren' presenteren ongeveer 25 standhouders er hun producten en...
IL MERCATO19-062012
Nog niet eerder gepubliceerd, maar wel de moeite waard. Het Italiaanse restaurant Il Mercato is gelegen in de Marktmeester aan de markt in Papendrecht.  Met behulp van kennis en voorgaande...
Tour Culinair verrijdt eigen Elfstedentocht19-062012
Het peloton van de Tour Culinair verrijdt eind juni een eigen Elfstedentocht door de provincie Friesland. De 31ste editie van dit jaarlijkse fietsevenement voor horecaprominenten staat dan ook in het...
Fotokookboek met 15 wereldberoemde chefs19-062012
Foodfotograaf David Loftus heeft het boek 'Reis om de wereld in 80 gerechten' gecreëerd, met 15 wereldberoemde chefs. Het boek bevat reisverhalen, recepten en foto's. De chefs waar het om gaat zijn...
Groentechef Alain Passard naar Nederland19-062012
Er zijn nog enkele kaarten over voor de proeverij met de Franse chef*** Alain Passard, bekend om zijn kunsten met groente. Passard zwaait de culinaire scepter bij L'Arpège in Parijs. Restaurant Vork...
'Enkhuizen zoekt nieuw(e) hotel(eigenaar)'19-062012
Enkhuizen zoekt een nieuw(e) hotel(eigenaar) voor een warm onderkomen voor de vele zakelijke gasten en toeristen. (Photo: Scyza, iStockphoto) Het gaat daarbij om een nieuw hotel en/of de overname van...
Fastservice R'dam krijgt antiovervalhulp19-062012
Alle fastserviceondernemers in Rotterdam worden benaderd voor een speciale veiligheidsscan en vergoeding van benodigde maatregelen. Dit is een initiatief van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). De...
Bij helft cafés wordt nog steeds gerookt18-062012
Nog steeds houdt de helft van de cafés waar roken niet is toegestaan, zich niet aan het rookverbod. Bij discotheken werden iets minder rokers gespot, bij eetcafés meer. Dat blijkt uit cijfers van de...
Giphart en Bartelsman over A'damse cafés18-062012
Schrijver Ronald Giphart en fotograaf Jan Bartelsman hebben een boek gecreëerd over 50 Amsterdamse cafés. Dit boek heet 'Het leven, de liefde en de lusten'. Van buurtcafé en cocktaillounge, van...
'Schoonmakers hotels hebben te weinig tijd'18-062012
Schoonmakers in Amerikaanse hotels hebben te weinig tijd om de kamers goed schoon te krijgen. Dat blijkt althans uit onderzoek van een universiteit bij 9 Amerikaanse hotels, schrijft dagblad Metro....
'Alcoholvrij bier gezonder dan frisdrank'18-062012
Alcoholvrij bier is op veel punten gezonder dan frisdrank. Het bevat namelijk weinig calorieën en koolhydraten, een minimale hoeveelheid fosfor, er zit veel magnesium en kalium in (goed voor de...
'Negatieve persverhalen funest voor horeca'18-062012
"Negatieve verhalen in de pers zijn slecht voor het imago van de horeca en hebben financiële gevolgen." "De media moeten daarom rekening houden met de gevolgen van hun boodschap." Dat zegt het...
New Babylon Shops & Restaurants innovatief18-062012
In Den Haag opent in 2013 New Babylon Shops & Restaurants, dat innovatie, beleving en samenwerking als koers heeft. New Babylon wordt getransformeerd vanuit het al bestaande winkelcentrum Babylon...
Domino's Pizza stopt met gebruik plofkip18-062012
Domino’s Pizza gebruikt vanaf uiterlijk juli 2014 geen plofkip meer op haar pizza’s. Het is het vijfde A-merk dat dit belooft. Eerdere toezeggingen kwamen van Unilever, Struik, Olvarit en Wagner...
Lowlands verkoopt allergenenvrij voedsel18-062012
Cateringbedrijf De Laurier geeft Lowlands een primeur: voor het eerst wordt er ook gluten-, lactose- en notenvrij voedsel verkocht. Dat schrijft Metro. "Op Lowlands kun je een verzoek indienen om je...
Een exclusieve doelgroep bereiken!18-062012
<Advertorial> In samenwerking met Amsterdam RAI, ATCB en gemeente Amsterdam geeft RAI Langfords al voor de zestiende keer het Amsterdam Courtesy Passport uit. Het Courtesy Passport is een...
Hotelgroep Hoscom goed geleid bedrijf18-062012
Hotelgroep Hoscom is verkozen tot één van de best geleide bedrijven van het Nederlandse midden- en grootbedrijf. Dat blijkt uit het programma Best Managed Companies van Deloitte, TiasNimbas Business...
Gauchos Grill lanceert gastenprogramma18-062012
De 12 Nederlandse Gauchos Grill-restaurants hebben het gastenprogramma Vrienden van Gauchos gelanceerd. Hiermee bieden ze aanbiedingen, acties en ideeën voor uitstapjes. Deelname aan Vrienden van...
Amsterdamse Hotelnacht wil drempel verlagen16-062012
De eerste Amsterdamse Hotelnacht op zaterdag 12 januari wil de drempel verlagen voor uitgaan in hotels. Tijdens de speciale nacht kan eenieder voor een gereduceerde prijs in een Amsterdams hotel...
Nieuw Andaz-hotel A'dam zoekt personeel16-062012
Het nieuwe vijfsterrenhotel Andaz Amsterdam Prinsengracht is uniek in Europa en houdt zaterdag 23 juni een wervingsdag. Het Andaz-hotel valt onder de vlag van de Hyatt Hotels Corporation en vestigt...
Fastserviceopleider SVO scoort hoog15-062012
SVO, de mbo-opleider voor onder andere de fastservice, scoort bijna een punt hoger dan mbo-scholen gemiddeld scoren. (Photo: Stichting Vrienden Fastservice) Dat blijkt uit de tweejaarlijks monitor...
Het kan Psycho Donuts niet gek genoeg zijn15-062012
Psycho Donuts is naar eigen zeggen 's werelds eerste concept dat van álles donuts maakt. En dat is niet het enige bijzondere. Het Amerikaanse bedrijf maakt onder andere donuts van hamburgers,...
Burger King serveert ijscoupe met bacon15-062012
Burger King serveert in de Verenigde Staten tijdelijk een bacon-ijscoupe. Dit terwijl ze eerder een gezonder menu introduceerde. Dat schrijft Yahoo! News. De ijscoupe bevat vanille-ijs, fudge,...

Pagina's