Foodfotograaf David Loftus heeft het boek 'Reis om de wereld in 80 gerechten' gecreëerd, met 15 wereldberoemde chefs.
Het boek bevat reisverhalen, recepten en foto's. De chefs waar het om gaat zijn onder andere Jamie Oliver, Nigella Lawson, Heston Blumenthal, Rachel Khoo, Alice Waters, Gennaro Contaldo, Ruth Rogers en Rose Gray.
Het voorwoord is van Jamie Oliver.
Gerechten
De gerechten zijn onder andere gevulde camembert, conserve de thon, linzensoep met Oriënt-kruiden, granaatappelchampagnecocktail uit India, chilikrab uit Azië, caesar salad uit de Verenigde Staten en focaccia met blauwe druiven uit Europa.
David Loftus
David Loftus is volgens uitgever Kosmos 'de beste foodfotograaf van het moment'. Zo is hij de vaste fotograaf van onder andere Jamie Oliver, Andy Harris en Rachel Khoo. Reis om de wereld in 80 gerechten is zijn eerste kookboek.
Boekinformatie
Reis om de wereld in 80 gerechten. Auteur/fotograaf: David Loftus. Prijs: 24,95 euro. ISBN: 9789021552316. Uitgever: Kosmos.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.