Geheime bar Door 74 behoort tot 's werelds besten11-102013
De speakeasy cocktailbar Door 74 in Amsterdam mag zich voor de tweede maal scharen onder de beste 50 bars ter wereld. In de historische zaal van het One Mayfair gebouw in Londen werd afgelopen nacht...
Personeel Grolsch legt opnieuw werk neer11-102013
De medewerkers van bierbrouwerij Grolsch in Enschede hebben opnieuw het werk stilgelegd. Anders dan eerder deze week kwam de staking onverwacht: om 03:00 uur ’s nachts, aldus FNV Bondgenoten. ''De...
Tweede Kamer akkoord met verhogen tabak-boetes11-102013
De Tweede Kamer heeft vandaag ingestemd met het wetsvoorstel om de leeftijd van jongeren aan wie tabaksproducten mag worden verkocht te verhogen naar 18 jaar. Ook de ‘three-strikes-out’ bepaling is...
Duurzaamste hotelkamer in Amsterdam11-102013
Het Skotel, de Amsterdamse vestiging van de Hotelschool The Hague heeft gisteren naar eigen zeggen de duurzaamste hotelkamer van Nederland geopend.   De kamer die de naam Stay Now heeft meegekregen,...
‘Hotel, woningen en horeca op de Pier'11-102013
Danzep BV, masterfranchisenemer van easyHotel Benelux en KonderWessels hebben het idee opgevat om de vandaag gesloten Pier in Scheveningen uit het slop te trekken. De partijen zijn een partnership...
'Herstel van de hotelmarkt is in zicht'10-102013
Hotels zijn door de crisis een omzetpotentieel tot 1 miljard euro misgelopen, maar het herstel van de hotelmarkt is in zicht. Dit heeft het Economisch Bureau van ABN AMRO in de nieuwste Sectorupdate...
Kyra Vellinga beste barista van Noord-Nederland10-102013
Tijdens de Noord Nederlandse Barista Kampioenschappen op de Groninger Horecabeurs is barista Kyra Vellinga werkzaam bij Doppio Espresso er met de winst vandoor gegaan. (Photo: Niels de Vries) Met...
Vinoloog van het Jaar 2014 bekendgemaakt10-102013
Dirk Vanhorenbeeck is verkozen  tot Vinoloog van het Jaar 2014 tijdens het Proefschrift Wijnconcours op 7 oktober in Amsterdam. Vanhorenbeeck, formulemanager bij Deli XL, won de titel vorig jaar ook...
Groningen brengt nieuw Kroegenboek uit10-102013
Op de Groninger Horecabeurs is het eerste exemplaar van het Kroegenboek Groningen uitgereikt aan Joost van Keulen, wethouder van de gemeente Groningen. Na de eerste editie in 1981 en de laatste...
Wedstrijd F&B Professional of the Year van start10-102013
De vierde editie van de wedstrijd F&B Professional of the Year is weer van start gegaan. De partners van organisator AF&BM  kunnen de komende weken kandidaten voor de titel scouten en aan te...
's-Hertogenbosch Meest Gastvrije Stad van het land09-102013
De Brabantse stad ’s-Hertogenbosch is voor de vierde keer op rij uitgeroepen tot Meest Gastvrije Stad van Nederland. Net als de afgelopen 3 jaar kreeg ‘s-Hertogenbosch de hoogste waarderingscijfers...
Horeca heeft het moeilijk, maar krabbelt op09-102013
De horeca heeft het ook volgend jaar nog moeilijk, maar de daling van de omzet is naar verwachting in 2014 lager dan vorige jaren. Dat blijkt uit de sectorprognose van de Rabobank, die maandag 7...
Ons winterbier N´Ice Chouffe staat al koud! 09-102013
N´Ice Chouffe is een goed evenwichtig, donker speciaalbier met een lichte hopsmaak, gekruid met tijm en curaçao, dat uw gasten lekker opwarmt tijdens de koude wintermaanden. Het bier heeft een...
Obers strijden tegen elkaar in Oberrace 201309-102013
Het Eendrachtsplein in Rotterdam is op 20 oktober het decor van de Oberrace 2013. Op een speciaal parcours zullen collega's van verschillende bars, bruine kroegen en restaurants het tegen elkaar...
KHN en Justitie werken samen aan 'veilig uitgaan'09-102013
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en het ministerie van Veiligheid & Justitie gaan samenwerken om het aantal straatroven en overvallen in uitgaansgebieden verder terug te dringen. Dat kondigden...
Horecawaakhond BEM! houdt op te bestaan09-102013
Het Bureau Eerlijke Mededinging (BEM!) houdt op te bestaan. De belangrijkste reden voor de opheffing is het wegvallen van de financiering door het Bedrijfschap Horeca. Daarbij is het aantal aanvragen...
Leveranciersindex: efficiënt en transparant08-102013
De Horeca Entree Leveranciersindex brengt ondernemers direct in contact met de juiste personen van relevante bedrijven. Van terrasmeubilair tot kassasystemen of keukenapparatuur. Bovendien is het een...
Hotel Greenside Beste Leerbedrijf Horeca 201308-102013
Hotel Greenside op Texel is uitgeroepen tot Beste Leerbedrijf Horeca 2013. De winnaar werd bekendgemaakt tijdens het Onderwijssymposium op maandag 7 oktober. De andere genomineerden waren Euromast...
Grand Slam Bartending komt naar Nederland08-102013
Voor het eerst komt de Grand Slam Flair Bartending competitie exclusief naar Nederland. Op de horecavakbeurs Horeca evenTT van 10 tot en met 12 februari in de TT hal in Assen strijden bartenders...
Omzet biologisch voedsel fors gestegen08-102013
Consumenten hebben vorig jaar meer dan 1 miljard euro uitgegeven aan biologisch voedsel. Daarbij is de omzet van biologische voeding in Nederland is ten opzichte van vorig jaar met 14 procent...
Reportage Aan Zee: duurzame koploper08-102013
In de duinen van het Zuid-Hollandse Oostvoorne ligt het duurzaamste restaurant van Nederland: Aan Zee. Enerzijds is de horizon er gevuld met robuuste kranen, rokende schoorstenen en petrochemische...
Het verhaal achter Moshik Roths DNA-restaurant08-102013
Amsterdam krijgt het eerste DNA-restaurant ter wereld. Dankzij tweesterrenchef Moshik Roth en zakenpartner Salem Samhoud. Ze openen 31 oktober hun &samhoud foodlab, waar geëxtraheerd, natuurlijk...
Portret meesterpatissier Robèrt van Beckhoven08-102013
Patisserie is een ondergeschoven kindje in de horeca, vindt Meesterpatissier Robèrt van Beckhoven. Daarom wil hij het bakkersvak een upgrade geven. Zijn droom voor de horeca: onderscheidende...
KHN's visie op een gezonde arbeidsmarkt08-102013
Werknemers moeten de gastvrijheid van de Nederlandse horeca uitdragen. Juist daarom zijn goede voorwaarden nodig om talenten binnen te halen en adequaat te belonen. Directeur Lodewijk van der...
Versterking07-102013
Dat de tijd vliegt als het leuk is, is bekend. Voor ons gevoel zijn we nog maar net bezig met Horeca Entree restylen en verbeteren, maar inmiddels zijn we al tien maanden bezig met het proces. Het is...
De zeven zonden van Makkie Mulder07-102013
Wie zonder zonde is, werpe de eerste steen. De horeca kent veel verlokkingen. Aan welke van de zeven zonden maken de mensen die in of voor de branche werkzaam zijn zich schuldig? Deze keer op de...
PensioenCafé helpt ondernemer en werknemer07-102013
Het regelen van het pensioen staat vaak bovenaan de lijst van dingen die nog gedaan moeten worden. Bovenal in de horeca. Daarom wil het Pensioenfonds Horeca en Catering werknemers op een...
Wat de miljoenennota betekent voor de horeca07-102013
De miljarden en macro-economische cijfers vlogen weer in het rond naar aanleiding van de troonrede en debatten hierover. Maar wat betekenen de cijfers voor horecaondernemers? Directeur Stefan Kraft...
Onrust in horecazaken over aangescherpte wet07-102013
Horecaondernemingen in Amsterdam, waar handhavers van de gemeente een dronken gast aantreffen, kunnen vanaf 1 november een week worden gesloten. Bij de tweede keer wordt de zaak een maand gesloten en...
FNV Horeca lanceert campagne over cao07-102013
Voor het einde van het jaar moet voor alle 335.000 werknemers in de horeca een nieuwe cao worden afgesloten. Om te weten te komen wat deze werknemers belangrijk vinden, lanceert FNV Horeca in aanloop...
FVN lanceert campagne over nieuwe cao07-102013
Voor het einde van het jaar moet voor alle 335.000 werknemers in de horeca een nieuwe cao worden afgesloten. Om te weten te komen wat deze werknemers belangrijk vinden, lanceert FNV Horeca in aanloop...
De Gulle Waard is het Puurste Restaurant 201407-102013
Gasterij De Gulle Waard in Winterswijk is zondag 6 oktober verkozen tot het Puurste Restaurant van Nederland 2014. 'Alles is puur bij De Gulle Waard,’ aldus de jury. 'Niet alleen de prachtige...
Hoscom neemt Grand Hotel Post Plaza over05-102013
Hotelonderneming Hoscom heeft Grand Hotel Post Plaza**** in Leeuwarden overgenomen van hotelier Jan Boomsma. Boomsma was in 2008 grondlegger van het hotel. "Ik draag Post Plaza met trots over. Met...
Food Professional Day in Hotel de Nieuwe Wereld04-102013
De Food Professional Day komt er weer aan: een dag voor professionals werkzaam in de gastronomie, horeca, zorg en catering. De 4de editie vindt plaats op woensdag 30 oktober in Hotel de Nieuwe Wereld...
Eetbare batterij gelanceerd op Gastronomiebeurs04-102013
Op de Gastronomiebeurs in Utrecht  op 11 en 12 november wordt dit jaar de ‘eetbare batterij’ geïntroduceerd. De batterij is ontwikkeld door chef-kok Tjitze van der Dam en heeft een tintelend en...
Gemiddeld 1 café per 1000 inwoners in Nederland04-102013
In de gemiddelde Nederlandse plaats is 1 café per 1000 inwoners. Dat blijkt uit cijfers van het Kenniscentrum Horeca. Vooral Terschelling scoort goed: daar is 1 dranklocatie op de 117 inwoners en...
Winnaar Puurste Restaurant zondag bekendgemaakt04-102013
Welk restaurant wordt het Puurste Restaurant van Nederland? Dat wordt zondag 6 oktober bekendgemaakt bij de Veldkeuken Werk aan het Spoel in Culemborg. Dat restaurant won de titel vorig jaar.  In de...
Sterkste groei voor Italiaanse restaurants04-102013
Italiaanse restaurants kenden in 2013 de sterkste groei van alle restauranttypen in Nederland. Er kwamen 55 nieuwe Italiaanse restaurants bij. Dit blijkt uit een brancheonderzoek van Van Spronsen...
Inschrijving Innovation Award 2014 geopend03-102013
De inschrijving voor de 14de editie van de Horecava Innovation Award is geopend. Leveranciers en fabrikanten kunnen tot vrijdag 8 november aanstaande vernieuwende producten en diensten aanmelden voor...
Robèrt van Beckhoven nu ook meesterboulanger03-102013
Robèrt van Beckhoven uit het Brabantse Oisterwijk mag zich naast meesterpatissier voortaan ook officieel meesterboulanger noemen. Dat betekent dat hij het ambacht brood bakken tot in de puntjes...
Hoge boetes voor verkoop tabak aan minderjarigen03-102013
Horecabedrijven die tabak verkopen aan minderjarigen moeten vanaf volgend jaar een flink hogere boete betalen. Als het aan staatssecretaris Martin van Rijn van Volksgezondheid ligt wordt de boete van...
Amstel Hotel op zoek naar nieuwe eigenaar03-102013
Het Amstel Hotel staat te koop. De Libanese eigenaar van het vastgoed van het vijfsterrenhotel in Amsterdam heeft de belangrijkste  hotelmakelaar van Europa, Jones Lang Lasalle in Londen,...

Pagina's