Nederlanders geven meer fooi dan Belgen28-022014
Nederlanders geven over het algemeen meer fooi in restaurants dan Belgen. Daarnaast wordt er ook meer uitgegeven én gaan Nederlanders vaker uit eten. Als het gaat om hogere uitgaven vanaf 100 euro,...
Studenten aan de slag bij Ronald McDonald28-022014
Hotel Managementschool Maastricht en het Ronald McDonald Kindervallei in Valkenburg gaan samenwerken. De studenten gaan verschillende werkzaamheden uitvoeren, zoals het vervullen van BHV-taken en het...
Van der Valk biedt bacterievrije hotelkamers aan27-022014
Naar eigen zeggen als eerste hotel van Nederland biedt het Van der Valk Hotel Arnhem kamers aan die op biologische wijze zijn ontdaan van alle bacteriën en virussen. Met de Nocospray, die ook in...
Minder omzet voor cafés in vierde kwartaal 201327-022014
In het vierde kwartaal van 2013 heeft de horeca 1 procent meer omzet behaald dan een jaar eerder. Hoewel de omzet toenam, daalde het volume met 0,6 procent. De prijzen stegen met 1,6 procent. Dat...
Hot Coffee Club komt met abonnement op koffie27-022014
Het Eindhovense bedrijf Hot Coffee Club komt binnenkort met een abonnement op koffie. Mensen die een abonnement aanschaffen krijgen verse koffiebonen of filterkoffie thuisbezorgd. (Photo: SXC)...
Omzet restaurants stijgt voor derde jaar op rij27-022014
De omzet van restaurants is voor het derde jaar op rij gestegen. Dat blijkt uit cijfers van het CBS. De stijging wordt voor een groot gedeelte verklaard doordat ook de prijzen sinds 2007 onafgebroken...
Reservering het vaakst door vrouw gemaakt27-022014
Van de consumenten die regelmatig online een restaurant reserveren, is 62 procent vrouw. Dat blijkt uit een analyse van gegevens uit de reserveringssystemen van 1100 bij Couverts  aangesloten...
De Dis als jongste lid Euro-Toques geïnaugureerd27-022014
Restaurant De Dis in Scheveningen van patron Bas Vermeijden is geïnaugureerd als jongste lid van Euro-Toques. Dit gebeurde maandag 24 februari onder toeziend oog van Joop Braakhekke en de Haagse...
Hudson Bar & Kitchen open in Noordwijkerhout26-022014
Het Amerikaanse Hudson Bar & Kitchen opent volgende maand een nieuw filiaal in Noordwijkerhout. Het restaurant wordt geopend door wethouder Knapp en presentatrice Jessica Mendels. Hudson...
Coffee Club komt met abonnement op koffie26-022014
Het Eindhovense bedrijf Hot Coffee Club komt binnenkort met een abonnement op koffie. Mensen die een abonnement aanschaffen krijgen verse koffiebonen of filterkoffie thuisbezorgd. (Photo: SXC/...
'Verhoging alcoholleeftijd heeft positief effect'26-022014
De verhoging van de leeftijdsgrens voor het nuttigen alcohol van 16 naar 18 jaar, heeft veel positieve effecten. Dat blijkt althans uit onderzoek van Amerikaanse wetenschappers. (Photo: SXC/ Bschwehn...
'E-mailbom' naar Tweede Kamer om drankverbod26-022014
Een aantal leerlingen van een middelbare school in Bergen op Zoom roept jongeren van 16 en 17 jaar op om donderdag 12 maart een email te sturen naar de Tweede Kamer. Met deze 'e-mailbom' willen de...
Sterrentour 4x010 langs Rotterdamse restaurants26-022014
De Rotterdamse tweesterrenchefs Mario Ridder van de Zwethheul, Erik van Loo van Parkheuvel, Fred Mustert van Restaurant Fred en François Geurds van FG Restaurant bundelen de komende 4 maanden hun...
Natte horeca laat tekenen van herstel zien25-022014
De Nederlandse natte horeca heeft voor het eerst sinds 2007 tekenen van herstel laten zien. Dat blijkt uit onderzoek van Van Spronsen & Partners horeca-advies. (Photo: SXC) In 2013 bedroeg de...
Horeca-opleiding ROC adopteert kalfje Rocky25-022014
De horeca-opleiding van het MBO College Hilversum heeft een kalfje geadopteerd. Rocky, zoals het dier genoemd is, staat centraal tijdens het project Circle of life. Het kalf wordt een jaar lang...
RotterZwam wil meer eetbare paddenstoelen25-022014
Het Rotterdamse RotterZwam is een crowdfunding-actie begonnen om de productiecapaciteit van 5 kilo oesterzwammen per week uit te kunnen breiden naar 50 kilo per week. Daarvoor is 20.000 euro nodig....
Genoeg geld voor soeplijn van gekke groenten25-022014
Het is de 3 jonge onderneemsters van het Rotterdamse Kromkommer gelukt om via crowdfunding binnen 42 dagen 25.000 euro op te halen om een eigen soeplijn op te kunnen zetten. (Photo: Kromkommer/ Van...
Week van het Nederlands Bier komt er aan25-022014
De voorbereidingen voor de derde Week van het Nederlandse Bier zijn in volle gang. Van donderdag 15 tot en met zondag 25 mei zijn er in het hele land bierproeverijen, bierwandeltochten, speciale menu...
Pepsi lanceert nieuwe variant: Pepsi Next25-022014
Pepsi Cola komt binnenkort met een nieuwe colasoort: Pepsi Next. Het nieuwe merk bevat 30 procent minder suiker en stevia-extract, maar behoudt volgens Pepsi wel de smaak. Met de nieuwe colavariant...
ProFri zoekt deelnemers voor Week van de Friet25-022014
De Vereniging Professionele Frituurders (ProFri) is op zoek naar professionele frituurders die willen deelnemen aan de Nationale Week van de Friet, van 4 tot en met 12 oktober. Binnen de Nationale...
Gunnar Souren regiodirecteur Bilderberg24-022014
Bilderberg heeft Gunnar Souren benoemd tot regiodirecteur. Souren gaat de operationele aansturing van de hotels van Bilderberg verzorgen. Hij begint per 1 maart in zijn nieuwe functie. Willem Hamel...
Gasten krijgen diner én film bij restaurant One24-022014
Restaurantgasten die ook van een goede film houden, krijgen vanaf dinsdag 11 maart een bijzondere combinatie geserveerd bij restaurant One in Roermond. Vanaf die datum presenteert One wekelijks...
Frankrijk is restaurant met 3 sterren rijker24-022014
Frankrijk is een nieuw driesterrenrestaurant rijker: Arnoud Lallement van hotel-restaurant Assiette Champenoise in Reims kreeg de derde ster vandaag toegekend van Michelin. Het aantal...
'Gemeenten knijpen oogje toe tijdens carnaval'24-022014
In veel gemeenten wordt een oogje dichtgeknepen als jongeren onder de 18 tijdens carnaval een biertje drinken. Dat schrijft het AD. (Photo: SXC) In Venlo worden bijvoorbeeld geen extra...
Evgeny Vreijling van Crowne Plaza naar Fletcher24-022014
De 35-jarige Evgeny Vreijling is aangesteld als de nieuwe hotelmanager van Fletcher Hotel-Restaurant De Hunzebergen in Exloo. Vreijling heeft de afgelopen 3 jaar als operationeel manager gewerkt bij...
Google toont menukaarten in zoekresultaten24-022014
Een nieuw experiment van Google: de zoekmachine toont de volledige menu’s van restaurants in de zoekresultaten. Dat schrijft Websonic.nl. Zodra er een zoekopdracht uitgevoerd wordt die rechtstreeks...
Inschrijving Dutch Hotel Awards geopend21-022014
Hotels waarvan het managementteam zich het afgelopen jaar op een unieke manier onderscheidend heeft gemanifesteerd, kunnen zich weer inschrijven voor de jaarlijks Dutch Hotel Award. (Photo: SXC)...
'Horeca verwacht ook dit jaar tegenwind'21-022014
Hoewel de meeste sectoren in Nederland een stuk positiever zijn over het ondernemersklimaat dan 5 maanden geleden, rekent de horeca op aanhoudende tegenwind. Dat blijkt uit een peiling door ING....
Gemeenten stellen polsbandjes voor carnaval verplicht21-022014
Meerdere Nederlandse gemeenten willen voorkomen dat minderjarige jongeren tijdens carnaval massaal aan de zuip gaan en hebben daarom polsbandjes geïntroduceerd voor achttienplussers. Met de bandjes...
Belg Chris van Steenbergen naar Heineken21-022014
De Belg Chris van Steenbergen wordt per 1 mei benoemd als Chief Human Resources Officer bij Heineken. Dat heeft de bierbrouwer donderdag bekendgemaakt. In zijn nieuwe functie zal Van Steenbergen deel...
The Jane komende 3 maanden al volgeboekt21-022014
The Jane, het nieuwe restaurant van Sergio Herman en zijn collega Nick Bril is nog niet eens open, maar het is de komende 3 maanden al volgeboekt. Herman maakte maandag via Facebook bekend dat zijn...
‘Zuipketen’ steeds populairder21-022014
Nu 16- en 17-jarigen geen alcohol meer mogen drinken in het café winnen zuipketen steeds meer aan terrein in Noord-Holland, Zeeland en Brabant. Dat schrijft Spits. (Photo: SXC) Meerdere...
Derde café voor Peter van der Arend20-022014
Bierdeskundige Peter van der Arend begint een derde café in Amsterdam. Na Proeflokaal Arendsnest en Beer Temple komt hij binnenkort met een derde, naar eigen zeggen uniek concept. Van der Arend houdt...
Restaurant mét keuken en bar op een driewieler20-022014
In het Vietnamese Hanoi is een wel heel bijzonder mobiel restaurant geopend: Ta di Oto is herbergt een keuken én zitplaatsen verspreid over meerdere verdiepingen. En dat allemaal op een driewieler....
Guerlain-spa opent in Waldorf Astoria Amsterdam20-022014
In het nieuw te openen Waldorf Astoria Amsterdam wordt dit voorjaar de allereerste Guerlain-spa van de Benelux geopend. In de World of Guerlain kunnen hotelgasten en bezoekers terecht voor een...
Twitteraccount Horeca Entree verandert naam20-022014
Dat de 3 vaktitels Horeca Entree, Proost en Venuez worden samengevoegd tot de nieuwe titel Entree, heeft natuurlijk ook gevolgen voor de Twitteraccounts. Het account @Horeca_Entree gaat daarom (vanaf...
Sharon Dijksma: geen verbod op import foie gras19-022014
Er komt geen verbod op de import van foie gras. Dat heeft staatssecretaris Sharon Dijksma vandaag bekendgemaakt. Een handelsverbod op de ganzenleverpaté is onmogelijk omdat het indruist tegen een...
Theedrinkers opgelet!19-022014
Theezakjes blijken niet zo gezond als wij denken. Uit onderzoek van de Keuringsdienst van Waarde blijkt dat theezakjes, naast theeblaadjes, vreemde korreltjes bevatten. Nederlanders zijn echte...
Timo Jansse wint blind tasting Absolut19-022014
De blind tasting van vodkamerk Absolut, die maandag 17 februari werd gehouden in de Amsterdamse Société Wünderbar, is gewonnen door bartender Timo Jansse van Door74. (Photo: SXC) Hij werd op de voet...
Carlsberg heeft minder bier verkocht19-022014
De Deense Bierbrouwer Carlsberg heeft vorig jaar, onder druk van de gedaalde verkoop in Rusland en West-Europa, minder bier verkocht. Dat maakte de brouwer woensdag bekend. (Photo: SXC) De strengere...
Zacht weer leidt tot omzetplus in de horeca19-022014
Het zachte weer heeft in de eerste 4 weken van 2014 geleid tot een omzetplus. Dat heeft onderzoeksbureau Foodstep berekend. (Photo: SXC) De omzet steeg met 2,6 procent vergeleken met dezelfde periode...
Carlson Rezidor lanceert 2 nieuwe hotelketens19-022014
De Carlson Rezidor Hotel Group lanceert binnenkort 2 nieuwe, wereldwijde hotelketens: Radisson Red en Quorvus Collection. Dat heeft Carlson Rezidor deze week bekendgemaakt op haar website. Radisson...

Pagina's