De Nederlandse natte horeca heeft voor het eerst sinds 2007 tekenen van herstel laten zien. Dat blijkt uit onderzoek van Van Spronsen & Partners horeca-advies.
(Photo: SXC)
In 2013 bedroeg de stijging van het totale aanbod 0,8 procent. Dat houdt in dat er dat jaar 145 nieuwe horecabedrijven bij zijn gekomen in Nederland. De populariteit van koffiezaken zorgt volgens Van Spronsen voor de voornaamste sectorgroei. Het afgelopen jaar bedroef de groei 3,5 procent. De toename van het aantal cafés en bars bedroeg in 2012 een half procent. Dit is een opvallende trendbreuk met de continue afname van cafés sinds 2000. De stijging zou een gevolg zijn van het toegenomen aantal cafébezoeken sinds 2012. Het discothekenaanbod is in 2013 gelijk gebleven met 226 bedrijven.