Broens focust op meer kennis en netwerken16-052013
Starter Gerben Broens heeft weer een aantal belangrijke stappen ondernomen voor zijn kersverse horecaondernemerschap. Horeca Entree volgt Broens, die 50.000 euro won en daarmee een innovatief...
Hans Vugts: sociale netwerker on- en offline16-052013
Hans Vugts houdt van inspirerende ontmoetingen, zowel zakelijk als privé. Door sociale media is zijn wereld alleen maar gegroeid. "Soms denk ik aan mijn opa. Hem had ik ook zo'n enorm netwerk gegund...
Zintuiglijke ervaringen van chef El Harouchi16-052013
Sterchef Mohamed El Harouchi laat zich niet beperken door vooroordelen over ingrediënten en smaakcombinaties. Vrijwel meteen na het openen van zijn restaurant Solo in Gorinchem werd El Harouchi door...
De frisse blik van hotelier Tom Calame16-052013
Tom Calame keerde na 17 jaar buitenland terug naar A'dam. Zijn missie: het Renaissance Amsterdam Hotel op de kaart zetten. Calame: "Aan plekken en huizen hecht ik me niet zo. Aan mensen wel." Klik...
Nieuwe chef-kok Grand Restaurant Karel V13-052013
Vito Reekers wordt de nieuwe chef-kok van Grand Hotel Karel V. Per 1 juni is Vito Reekers te vinden in de keuken van Grand Hotel Karel V. Jasper Gronert wordt zijn rechterhand. Beide zijn sous-chef...
Nacht van de Fooi helpt vrouw en kind03-052013
In Amsterdam, Breda, Den Bosch, Den Haag, Groningen, Leiden, Maastricht, Nijmegen, Rotterdam, Tilburg, Utrecht en Haarlem start zaterdag 1 juni de negende editie van de Nacht van de Fooi. Dan staan...
Robert Leussink SVH Meestergastheer01-052013
Robert Leussink is geïnaugureerd als SVH Meestergastheer. Dit is de 1ste toekenning van 2013 van hoogste graad van vakbekwaamheid aan een gastheer. (Photo: Govert Driessen Fotografie i.o.v. SVH)Hij...
Meer animo voor horeca op Koninginnedag29-042013
De horeca kan met Koninginnedag 2013 rekenen op 6,4 procent meer gasten dan vorig jaar. Zo'n 44 procent van de Nederlanders is van plan een bezoekje te brengen aan de horeca. Vorig jaar deed 37,4...
Meer animo voor horeca op Koninginnedag29-042013
De horeca kan met Koninginnedag 2013 rekenen op 6,4 procent meer gasten dan vorig jaar. Zo'n 44 procent van de Nederlanders is van plan een bezoekje te brengen aan de horeca. Vorig jaar deed 37,4...
Saisonnier: Blanche Vinke Beste Gastvrouw29-042013
Blanche Vinke van restaurant De Kromme Watergang is door Saisonnier uitgeroepen tot Beste Gastvrouw van het Jaar. Dit schrijft Knoopjelos. De gastvrijheidsprijs genaamd 'D’Couvert' werd voor het...
Camille Oostwegel ontvangt Gouden Asperge26-042013
In The College Hotel is hotelier Camille Oostwegel namens het bestuur van de Nationale Aspergepartij uitgeroepen tot de meest ondernemende Limburger en ontving hierbij de Gouden Asperge.Oostwegel is...
Hotelier Hans Vugts ontvangt award25-042013
De Henk de Lugt Award is woensdag 24 april voor de eerste keer uitgereikt aan hotelier Hans Vugts. Tijdens de ledenvergadering van KHN Amsterdam werd deze award toegekend aan hotelier Hans Vugts van...
Wijnen uit Alto Adige in Amsterdam 6 mei 24-042013
Op maandag 6 mei 2013 organiseert het Agentschap ICE in samenwerking met de provincie Bolzano en EOS – de exportorganisatie van de Kamer van Koophandel van Bolzano – een unieke wijnproeverij voor de...
Ziel & Zaligheid | Arjen Rusticus24-042013
Friezen zijn helemaal niet stug. Dat is niet alleen een uitspraak van Arjen Rusticus, dat bewijst ook zijn temperamentvolle karakter. De mede-eigenaar van De Walrus in zowel Leeuwarden als Sneek werd...
Onderscheiding voor 3 leden Koksgilde24-042013
3 leden van het Koksgilde zijn onderscheiden met een Gouden Koksgildespeld. President van het Koksgilde, Theo van Rensch, heeft tijdens de ledenvergadering 2013 van het Koksgilde, Wynand Vogel, Gadze...
Maarten Wessels nieuwe voorzitter INCH23-042013
Maarten Wessels is de nieuwe voorzitter van INCH. Daarnaast ontving Jord Althuizen de Dupont Durf Prijs.Dat maakte INCH maandag 22 april bekend. Wessels is al jarenlang verbonden als columnist aan...
Bijna helft Nederlanders op vakantie in eigen land23-042013
Tijdens de meivakantie gaan er zo'n 3 miljoen Nederlanders op vakantie. Daarvan gaan 1,4 miljoen Nederlanders in eigen land op meivakantie. Dat verwacht NBTC Holland Marketing. Officieel duurt de...
Meivakantie in eigen land populair voor Nederlanders23-042013
Tijdens de meivakantie gaan er zo'n 3 miljoen Nederlanders op vakantie. Daarvan gaan 1,4 miljoen Nederlanders in eigen land op meivakantie. Dat verwacht NBTC Holland Marketing. Officieel duurt de...
Nieuwe voorzitter IJscentrum gezocht19-042013
Het IJscentrum in Wageningen, het kenniscentrum op ijsgebied en ijsopleidingen in Nederland, zoekt een nieuwe voorzitter. (Photo: Mioawee, SXC.com)Hieronder de specificaties.Profiel• Affiniteit met...
Aspergelunch verbindt lagen van samenleving19-042013
6 Amsterdamse ster(ren)chefs bereiden samen met deelnemers van een arbeids-reïntegratieproject een aspergelunch voor een maatschappelijke opvang van het Leger des Heils. (Photo: JR3. SXC)De...
100 jaar oude menukaart duikt op18-042013
Een meer dan 100 jaar oude menukaart van de 70ste verjaardag van koning Willem III is boven water gekomen.NH Hotels en Q-music blazen deze menukaart nieuw leven in ter ere van de inhuldiging van...
Nieuwe media: to tweet or not to tweet?18-042013
In Horeca Entree, het zusje van Proost!, discussiëren de altijd morrende Schnitzel en opgewekte Ossenhaas over het belang van sociale media voor de horeca. Ossenhaas is een groot voorstander: het...
Bocuse d'Or Nederland zoekt koks18-042013
Koks kunnen zich weer aanmelden voor de Bocuse d'Or Nederland.De Nederlandse finale van Bocuse d'Or Nederland vindt plaats op dinsdag 1 oktober in het Miele Culinary Institute in Vianen. De...
Nederlander betrouwbare hotelgast16-042013
Nederlanders zijn de op één na betrouwbaarste hotelgast. Dat blijkt uit wereldwijd onderzoek van Hotels.com. (Photo: Scyza, iStockphoto) 65 procent van de reizigers zegt nog nooit een item van een...
West-Kruiskade zoekt horecaondernemers03-042013
Voor twee markante plekken zoekt de Rotterdamse Alliantie West-Kruiskade, creatieve en energieke horecaondernemers met passie. De ene locatie heeft grootstedelijk allure en de andere locatie is...
Ruisaard en Nietvelt nemen De Fuik over29-032013
Martin Ruisaard en zijn partner Rosita Nietvelt nemen restaurant De Fuik in Aalst over van Marco en Inez Poldervaart, die terugkeren naar Friesland. Hier bezitten zij nog steeds restaurants ’t...
Robberegt naar Miele Culinary Institute28-032013
SVH Meesterkok Jeroen Robberegt wordt met ingang van zaterdag 1 juni executive chef van het Miele Culinary Institute, onderdeel van het Miele Inspirience Centre in Vianen. Robberegt is sinds 2005...
Florence is IJssalon van het Jaar 201326-032013
Florence in Nederweert is verkozen tot IJssalon van het Jaar 2013. Alle 95 deelnemers van de wedstrijd mochten begin februari al met 1 medewerker uitkomen tijdens de wedstrijden voor de Gouden...
Bries opent strandseizoen met donatie22-032013
Bries in Noordwijk heeft donderdag 21 maart het strandseizoen geopend met een donatie van € 82.295 voor de stichting Spieren voor Spieren.  Bondscoach Louis van Gaal nam de cheque in ontvangst.  ...
Redding Italiaanse kazen op Mariënwaerdt22-032013
Landgoed Mariënwaerdt in Beesd heeft de eer de succesvolle actie 'Red een kaas' tot een einde te brengen. De actie is een initiatief van 2Personen (Samuel Sanders en Raymond Janssen). Ze werd...
Euro-Toques verwelkomt 17 nieuwe leden21-032013
Er waren 17 nieuwe leden aanwezig op de de algemene ledenvergadering van Euro-Toques Nederland, waarmee volgens de vereniging is aangetoond dat de doelstellingen, koken met natuurzuivere...
Rijksmonument zoekt creatieve horecaondernemer19-032013
Het voormalige notarieel archief, een rijksmonument aan de Noordsingel in Rotterdam krijgt, als het aan de ontwikkelcombinatie Tuin van Noord ligt, een horecafunctie. In de  planvisie van Tuin van...
Oranje Fonds nomineert de Culibus14-032013
De Culibus is genomineerd voor de Oranje Fonds Kroonappels. Ter gelegenheid van de troonswisseling is het fonds op zoek naar mooie sociale initiatieven uit het Koninkrijk. Stemmen kan vanaf vrijdag...
St. Gerlach lid van Relais & Châteaux12-032013
Château St. Gerlach in Valkenburg aan de Geul is lid geworden van Relais & Châteaux, de exclusieve verzameling van 520 hotels en gastronomische restaurants in meer dan 60 landen. Camille...
Bries Noordwijk opent strandseizoen12-032013
Bij Bries in Noordwijk opent donderdag 21 maart, op de eerste dag van de lente, het nieuwe strandseizoen. Dat gaat dit jaar gepaard met inzet voor stichting Spieren voor Spieren. Dat houdt in dat...
Horeca helpt in strijd tegen kanker11-032013
Brasserie Springer in Schoonhoven en het Rotterdamse restaurant Antichic haalden samen ruim 2.400 euro op voor de strijd tegen kanker. Bij brasserie Springer konden gasten donderdag 28 februari voor...
Zilveren Ui voor Erik van Loo11-032013
Kok Erik van Loo van restaurant Parkheuvel** in Rotterdam mag de trofee Zilveren Ui 2012 in ontvangst nemen. Hiermee wordt hij gehuldigd voor zijn bijzondere culinaire talent en zijn verdiensten voor...
Battle voor Bartenders en Barista’s: Dutch Coffee in Good Spirits Championship 201311-032013
Op 27 mei 2013 nemen bartenders en barista’s het tegen elkaar op, tijdens de finale van het Dutch Coffee in Good Spirits Championship   De top van Nederland inspireert met vakmanschap het publiek en...
R'damse retail mag terrasjes plaatsen06-032013
De gemeente Rotterdam doet niet meer moeilijk over winkels die tegen hun gevel een terrasje plaatsen, als dat niet verder dan een meter van de muur komt. Horecaondernemers zijn blij met de verruiming...
Meibockfestival in Posthoornkerk A'dam06-032013
In de Amsterdamse Posthoornkerk is zondag 21 april de vijftiende editie van het Meibockfestival van Pint Noord-Holland en brouwerij De Prael. De kerk biedt die dag onderdak aan een ruime keuze van...
Kamer akkoord met hogere leeftijdgrens alcohol05-032013
De leeftijd waarop alcohol gekocht mag worden gaat, als het aan de Tweede Kamer ligt, van 16 naar 18 jaar. Een grote meerderheid stemde voor: VVD, PvdA, CDA, SP, ChristenUnie, GroenLinks, SGP, 50Plus...
Heineken-topman krijgt 8,5 miljoen euro04-032013
Heineken-topman Jean François van Boxmeer kreeg in 2012 in totaal 8,5 miljoen euro aan salaris en bonussen. CNV Vakmensen noemt het onbegrijpelijk en 'egostreling van de baas'; de Vereniging van...

Pagina's