Tweede Kamer akkoord met verhogen tabak-boetes11-102013
De Tweede Kamer heeft vandaag ingestemd met het wetsvoorstel om de leeftijd van jongeren aan wie tabaksproducten mag worden verkocht te verhogen naar 18 jaar. Ook de ‘three-strikes-out’ bepaling is...
Vinoloog van het Jaar 2014 bekendgemaakt10-102013
Dirk Vanhorenbeeck is verkozen  tot Vinoloog van het Jaar 2014 tijdens het Proefschrift Wijnconcours op 7 oktober in Amsterdam. Vanhorenbeeck, formulemanager bij Deli XL, won de titel vorig jaar ook...
Groningen brengt nieuw Kroegenboek uit10-102013
Op de Groninger Horecabeurs is het eerste exemplaar van het Kroegenboek Groningen uitgereikt aan Joost van Keulen, wethouder van de gemeente Groningen. Na de eerste editie in 1981 en de laatste...
's-Hertogenbosch Meest Gastvrije Stad van het land09-102013
De Brabantse stad ’s-Hertogenbosch is voor de vierde keer op rij uitgeroepen tot Meest Gastvrije Stad van Nederland. Net als de afgelopen 3 jaar kreeg ‘s-Hertogenbosch de hoogste waarderingscijfers...
KHN en Justitie werken samen aan 'veilig uitgaan'09-102013
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en het ministerie van Veiligheid & Justitie gaan samenwerken om het aantal straatroven en overvallen in uitgaansgebieden verder terug te dringen. Dat kondigden...
Omzet biologisch voedsel fors gestegen08-102013
Consumenten hebben vorig jaar meer dan 1 miljard euro uitgegeven aan biologisch voedsel. Daarbij is de omzet van biologische voeding in Nederland is ten opzichte van vorig jaar met 14 procent...
Versterking07-102013
Dat de tijd vliegt als het leuk is, is bekend. Voor ons gevoel zijn we nog maar net bezig met Horeca Entree restylen en verbeteren, maar inmiddels zijn we al tien maanden bezig met het proces. Het is...
De zeven zonden van Makkie Mulder07-102013
Wie zonder zonde is, werpe de eerste steen. De horeca kent veel verlokkingen. Aan welke van de zeven zonden maken de mensen die in of voor de branche werkzaam zijn zich schuldig? Deze keer op de...
Onrust in horecazaken over aangescherpte wet07-102013
Horecaondernemingen in Amsterdam, waar handhavers van de gemeente een dronken gast aantreffen, kunnen vanaf 1 november een week worden gesloten. Bij de tweede keer wordt de zaak een maand gesloten en...
Gemiddeld 1 café per 1000 inwoners in Nederland04-102013
In de gemiddelde Nederlandse plaats is 1 café per 1000 inwoners. Dat blijkt uit cijfers van het Kenniscentrum Horeca. Vooral Terschelling scoort goed: daar is 1 dranklocatie op de 117 inwoners en...
Sterkste groei voor Italiaanse restaurants04-102013
Italiaanse restaurants kenden in 2013 de sterkste groei van alle restauranttypen in Nederland. Er kwamen 55 nieuwe Italiaanse restaurants bij. Dit blijkt uit een brancheonderzoek van Van Spronsen...
Robèrt van Beckhoven nu ook meesterboulanger03-102013
Robèrt van Beckhoven uit het Brabantse Oisterwijk mag zich naast meesterpatissier voortaan ook officieel meesterboulanger noemen. Dat betekent dat hij het ambacht brood bakken tot in de puntjes...
Nieuw restaurant voor Julius Jaspers in Amsterdam03-102013
Julius Jaspers opent begin december een nieuw restaurant op de Amsterdamse Ceintuurbaan. Julius Bar & Grill is een samenwerking met Bert van der Leden van I.Q. Creative. Op de kaart komen ‘...
Leerlingen controleren cafés op toegankelijkheid02-102013
De leerlingen van 2 scholen in Utrecht gaan in het kader van de Week van de Toegankelijkheid cafés in de binnenstad langs om deze te controleren op toegankelijkheid. De horecacheck op 10 oktober...
Hotelmarkt afgelopen jaren flink gegroeid01-102013
In juli van dit jaar zijn 10 hotels over de kop gegaan. Dit blijkt uit dinsdag 1 oktober gepubliceerde cijfers van het Kenniscentrum Horeca. Anderzijds groeit het aantal hotels in Nederland al jaren...
Aantal boekingen via tablet stijgt explosief27-092013
De omzet van hotelboekingen via telefoon of tablet zal volgend jaar uitkomen op 26 miljard dollar. Dat voorspelt Neha Parikh, general manager bij Expedia’s Hotels.com. Ter vergelijking: in 2010 was...
Studenten steeds minder vaak naar het café27-092013
Studenten brengen steeds minder vaak een bezoekje aan het café. Die conclusie wordt getrokken door de website Studenten.nl, na een onderzoek onder duizend studenten. Bijna de helft gaat minder vaak...
Aantal disco's in Nederland gelijk gebleven25-092013
Voor het eerst sinds het begin van de crisis in 2008 is de ontwikkeling van het discotheekaanbod gestabiliseerd. Dat blijkt uit onderzoek van Van Spronsen & Partners horeca-advies in opdracht van...
Cafégasten gebaren bijna nooit25-092013
Caféklanten maken aan de bar bijna nooit gebruik van handgebaren om de aandacht van het personeel te trekken. Dat is de conclusie van een onderzoek onder leiding van wetenschappers aan de...
Henk Clevis van café Hertog Jan met pensioen24-092013
Henk Clevis gaat na 50 jaar met pensioen. Hij is oprichter van café De Hertog Jan Proeverij in Arcen, verantwoordelijk voor vele rondleidingen door de bijbehorende brouwerij en was altijd erg...
Culinair journalist Johannes van Dam overleden19-092013
Hij kon een restaurant maken of breken met zijn recensie, culinair recensent Johannes van Dam. Dat heeft Barbara van Beukering, hoofdredacteur van het Parool bevestigd. Van Dam schreef sinds 1991...
Henk Kamp gaat gesprek over biermarkt aan18-092013
Minister Henk Kamp van Economische Zaken gaat het gesprek over de biermarkt aan met de betrokken marktpartijen. Dat zegde hij woensdag 18 september toe tijdens een debat over mededinging  in de...
'Stoere bieren passen perfect bij tapas'18-092013
Culinair journalist Puck Kerkhoven is altijd op zoek naar mooie drank-spijscombinaties. Deze keer selecteert ze stoere bieren bij Spaanse tapas. ,,Het bier moet als een trotse toreador overeind...
Op stap met het horecateam van politie Utrecht18-092013
Waar gefeest en gedronken wordt zijn incidenten. Reden voor de politie, gemeente, en horeca om in de binnenstad van Utrecht de handen ineen te slaan. Zo'n 3 jaar geleden werd, naar Arnhems voorbeeld...
Ziel & Zaligheid: café Nieuwe Dikke Dries18-092013
In het centrum van Utrecht is café Nieuwe Dikke Dries van horecaondernemer Jos de Winter een begrip en inmiddels ook een symbool voor andere zaken. Onbedoeld was zijn bedrijf vorig jaar het...
Accijnsverhoging alcohol deels teruggedraaid18-092013
Het kabinet heeft de accijnsverhoging op alcohol deels teruggedraaid. De belastingverhoging op bier en wijn wordt gehalveerd van 14 procent naar 7 procent. De enorme druk van lobbygroepen,...
Jack Daniel's heeft na 10 jaar nieuwe smaak17-092013
Voor het eerst in 10 jaar introduceert Jack Daniel’s een nieuw product in Nederland: Jack Daniel’s Tennessee Honey. De drank werd eerder al in de Verenigde staten en Groot-Brittannië geïntroduceerd...
Nightlife Awards nu ook in België uitgereikt 17-092013
Voor het eerst in de geschiedenis van de Nightlife Awards, worden deze dit jaar ook uitgereikt in België. De awards worden jaarlijks uitgereikt aan de beste horecagelegenheden van Nederland. In...
Internationale sterrenchefs op Folie Culinaire17-092013
De organisatie van de Maastrichtse gastronomiebeurs Folie Culinaire heeft 3 internationale sterrenchefs gestrikt: David Toutain, voormalig chef van Agape Substance in Parijs, Hervé Rodriguez, chef-...
Horeca bij retail gebaat bij gastvrijheid17-092013
Horeca die gesitueerd is in een winkelgebied is het meest gebaat bij gastvrijheid. Aspecten als prijs en kwaliteit zijn minder van belang. Dit blijkt uit onderzoek van GfK Nederland. Het winkelend...
Kroegbaas moet bier naar keuze kunnen tappen16-092013
Eigenaren van cafés moeten een vrije tap naar keuze kunnen krijgen. Daarvoor pleit Kees Verhoeven van D66 woensdag tijdens een debat over mededinging en marktwerking in de Tweede Kamer. Hij hoopt dat...
Gast te spreken over dienstverlening cafés16-092013
Gasten zijn het laatste jaar beter te spreken over  de dienstverlening van de horeca dan de jaren daarvoor. Dit blijkt uit onderzoek van @Foodclicks in samenwerking met onderzoeksbureau Foodstep....
Gasten te spreken over dienstverlening16-092013
Gasten zijn het laatste jaar beter te spreken over  de dienstverlening van de horeca dan de jaren daarvoor. Dit blijkt uit onderzoek van @Foodclicks in samenwerking met onderzoeksbureau Foodstep....
Kanshebbers Mixology Bar Awards bekend13-092013
Voor de 7de keer worden op maandag 7 oktober de Mixology Bar Awards uitgereikt, de awards voor onder meer beste (hotel)bars, bartenders en barteams. Dit jaar worden de awards uitgereikt in het...
Amsterdam opent jacht op illegale hotels11-092013
De gemeente Amsterdam heeft dit jaar 120 illegale hotels gesloten omdat er geen vergunning was of omdat de panden niet voldeden aan de eisen van brandveiligheid. De afgelopen maanden, in de drukke...
Hoteliers hebben vertrouwen in tweede halfjaar10-092013
De Nederlandse hotels maken zich op voor een herstel van de markt in het tweede halfjaar van 2013, na een tegenvallend  eerste halfjaar. Dat blijkt uit de Global Hotel Market Survey van adviesbureau...
Eerste editie Haagse Hotelnacht 'groot succes'09-092013
Bijna 500 Hagenaars hebben dit weekend overnacht in een hotel in hun eigen stad. En daarmee was de eerste Haagse Hotelnacht een groot succes, vindt de organisatie. Alle luxe hotels zoals het Paleis...
Oud en nieuw05-092013
Nee, geen wel erg vroege kerstspecial met vooruitblik op de feestdagen. De kop verwijst naar een discussie in food-land die deze dagen veel wordt gevoerd. Eigenlijk zijn er namelijk twee...
Google-topman spreekt op Food Inspiration Days05-092013
De Nederlandse topman van Google, Michiel Bakker, zal als spreker op de Food Inspiration Days op 21 en 22 oktober een statement maken over het ‘Het Nieuwe Nu’: het nieuwe tijdperk voor nieuwe...
De zeven zonden van Iens Boswijk05-092013
De horeca kent veel verlokkingen, maar aan welke van de zeven zonden maken de mensen die in of voor deze branche werken zich schuldig? Dit keer op de biechtstoel: Iens Boswijk, oprichter van...
'Bierreclames moeten zich richten op vrouwen'04-092013
Bierreclames moeten zich minder richten op de stereotypering van vrouwen en mannen,’’ vindt Fiona de Lange van Bier.blog.nl. Hiermee reageert zij op de ‘ophef’ die is ontstaan over dat bierreclames...
Dorpskroegen Limburg in de problemen03-092013
Terwijl elders in het land het aantal cafés en bars dit jaar voor het eerst sinds jaren is gestegen, telt de provincie Limburg steeds minder kroegen. Dat schrijft Dagblad De Limburger. (Photo: SXC/...

Pagina's