BNB verbreekt wereldrecord blind bierproeven12-122011
Het Biergilde ter bevordering van de Nederlandse Biercultuur (BNB) heeft met 267 deelnemers het wereldrecord blind bierproeven verbroken. De recordpoging vond eind oktober plaats bij café De Hertog...
Strijd om titel HorecaHeld 2012 nadert einde12-122011
7 mensen strijden momenteel om de titel HorecaHeld 2012. Er kan nog tot en met donderdag 15 december gestemd worden. De winnaar is degene die de meeste stemmen ontvangt. Tijdens de Horecava op...
Brabant Water introduceert kraanwatervignet09-122011
Brabant Water heeft een kraanwatervignet ontwikkeld voor de Brabantse horeca. Dit wordt geplaatst op de website of op het raam. Hierdoor kan de gast direct zien of kraanwater wordt geschonken dat in...
Gevolgen nieuwe vakantiewetgeving op een rij09-122011
De vakantiewetgeving verandert per 1 januari 2012. Dit heeft gevolgen voor horecaondernemers en hun personeel. Zo bestaat er bijvoorbeeld geen beperkte opbouw meer van vakantiedagen bij zieke...
Horeca scoort laag op duurzaamheidskwesties09-122011
De ervaren vraag vanuit de markt naar duurzaamheid is laag in de horeca, alsmede de overheidssteun hiervoor die horecaondernemers ervaren. In deze lijn scoren bedrijven in deze sector ook het laagst...
Actie tegen alcoholverkoop aan 16-minners09-122011
Jongeren onder de 16 jaar kunnen bij 89 procent van de horecazaken aan alcohol komen, bleek onlangs uit onderzoek. Op verzoek van het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) onderneemt...
Overheidsbeleid rookverbod onder vuur09-122011
Het medische tijdschrift The Lancet publiceert een artikel waarin het geen spaan heel laat van het Nederlandse overheidsbeleid om roken te ontmoedigen. Daaronder valt dus ook het rookverbod in de...
Rotterdam verbetert ondernemersklimaat09-122011
De gemeente Rotterdam pakt de 3 grootste irritaties van (horeca)ondernemers aan. Dit zijn: het vele doorverwijzen binnen de gemeente, de voortdurende wijziging van wet- & regelgeving en de...
Keurmerk Vereniging Payroll Ondernemingen09-122011
De Vereniging Payroll Ondernemingen (VPO) heeft donderdag 8 december op het Nationale Payroll Congres in Maarssen haar keurmerk gelanceerd. Dit vormt de basis voor professioneel werkgeverschap en het...
Einde eurocrisis kerstwens ondernemers09-122011
(Horeca)ondernemers zien het liefst dat hun 'kerstpakket' wordt gevuld met een overheid die de eurocrisis oplost. Dat blijkt uit onderzoek van No Ties in opdracht van Makro onder 754 zelfstandige...
Internationale chefs verzorgen themacruises09-122011
Een aantal (sterren)chefs uit het buitenland verzorgen afzonderlijk van elkaar een gastronomische themacruise. Het gaat om 5 reizen van de Italiaanse rederij MSC Cruises. Er reist telkens een andere...
Jade Villa Beste Chinese Restaurant 201108-122011
Jade Villa uit Maarssen is verkozen tot Beste Chinese Restaurant van Nederland 2011. Zij is tevens nieuwkomer in de top 88. Het is de tweede keer dat HorecaVizier, Asian HorecaVizier en Dinnersite...
Koffie en thee08-122011
In de Jaarbeurs in Utrecht is op maandag 14 en dinsdag 15 mei de derde editie van het evenement Beleef Koffie | Beleef Thee. De 2012-editie van het evenement staat op 6 hoofdpijlers: exhibition,...
Payrollkrachten waarderen concept met een 708-122011
Payrollkrachten, waarvan de meeste in de horeca werken, waarderen het payrollen in het algemeen met een 7 en de dienstverlening van payrollondernemingen met een ruime 7. "Uitstekende resultaten waar...
Onno Kokmeijer start eigen kaviaarlijn07-122011
Tweesterrenchef Onno Kokmeijer van het Ciel Bleu-restaurant lanceert zijn eigen kaviaarlijn. Samen met de in Scheveningen gevestigde kaviaarimporteur Persian Caviar selecteerde Kokmeijer een tweetal...
NMa buigt zich over dossier horecabiermarkt07-122011
Volgens het ministerie van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie (EL&I) ligt het níet aan de marktmacht van brouwerijen dat de horecabiermarkt niet goed functioneert, maar aan de gebrekkige...
Relatief weinig starters in horecabranche07-122011
Het aantal nieuwe horecabedrijven ligt lager dan het gemiddelde in het bedrijfsleven. Het aantal opheffingen gemiddeld hoger. De verschillen tussen de deelsectoren zijn wel groot. De cafébranche had...
Horeca relatief goed bekend met topsectoren07-122011
De overheid heeft een aantal topsectoren benoemd: water, agro & food, tuinbouw & uitgangsmaterialen, hightech, lifesciences, chemie, energie, logistiek en creatieve industrie. De...
Brandveiligheidseisen horeca versoepeld06-122011
Het nieuwe Bouwbesluit 2012 dat op zondag 1 april ingaat, levert horecaondernemers meer voordeel en minder (brandveiligheids)voorschriften op. Het zorgt namelijk voor integratie, uniformering en...
Horecazaken verkozen tot pinkampioenen06-122011
Stadscafé In den Guldene Crone in Ootmarsum, wooncafé Schoevers in Middelburg en Café-cafetaria Vosman in Nieuw Heeten zijn 3 van de 20 pinkampioenen. Dit werden zij doordat hun gasten tijdens de...
Cao-onderhandelingen horeca uitgesteld06-122011
De geplande onderhandelingsronde voor de horeca-cao zijn uitgesteld. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft meer voorbereidingstijd nodig. CNV Horeca betreurt het uitstel en hoopt dat er op korte...
Wordfeud-variant moet kroeg gezellig houden06-122011
23 procent van de jongeren is voor een verbod op het spelen van Wordfeud in cafés, wat in de horeca ook daadwerkelijk is toegepast. Daarom is nu de variant Wordvilt bedacht. Dit wordt niet op een...
Meer hulp voor mkb'ers bij bankfinanciering06-122011
Banken gaan mkb'ers beter ondersteunen bij hun kredietaanvraag. In samenwerking met de werkgevers wordt de service vergroot, waardoor mkb’ers een grotere kans van slagen hebben bij een...
Amper 24-uurshoreca tijdens Glazen Huis05-122011
Tijdens de week van het Glazen Huis, van zondag 18 tot en met zaterdag 24 december, zijn maar 2 horecagelegenheden in Leiden de hele nacht geopend. Dat mogen er best meer zijn, maar niemand heeft...
Gemeenten niet klaar voor Drank- en Horecawet05-122011
In de nieuwe Drank- en Horecawet die waarschijnlijk in juli ingaat, krijgen gemeenten veel extra verantwoordelijkheden. Uit een onderzoek van Bureau Horeca Bijzondere Wetten (BHBW) blijkt nu dat 92...
Beste horecaconcepten Amsterdam gekozen03-122011
Talloze horecaconcepten in Amsterdam hebben een Best of Amsterdam Award 2011 gewonnen. Daarnaast kregen diverse winkels, musea en bijvoorbeeld pop-upconcepten een award. De prijzen werden vrijdag 2...
Budel opent interactief bierproeflokaal02-122011
In het Brabantse Budel heeft de oude Budelse Brouwerij donderdag 1 december haar ontvangstlokaal De Bierparel geopend. Hier kunnen bezoekers op een interactieve manier de geheimen en smaken van het...
Recordaantal horecafaillissementen in 201102-122011
De horeca kent dit jaar een recordaantal faillissementen. Tot en met november moesten al ruim 500 zaken dicht. Vorig jaar gingen 443 zaken op de fles, in het jaar daarvoor 334. Dit terwijl het...
Sandton heeft weer de mooiste hotelkamer02-122011
Suite 211 in Sandton Hotel Pillows in Zwolle is de winnaar van de verkiezing Mooiste Hotelkamer van Nederland 2011. De afgelopen weken streden er diverse hotels om de titel. Op DeMooisteHotelkamer....
Martin van den Berg wint Gouden Aardappelspeld01-122011
Martin van den Berg van restaurant Les Jumeaux in Bennebroek is de winnaar van de Aviko Gouden Aardappelspeld. Tijdens het GildenEvent 2011 op maandag 21 november in het Cinemec in Ede ontving hij...
Horeca-keurmerk voor gehoorbescherming01-122011
De Nationale Hoorstichting en Club Judge lanceren Oorveilig. Dit nieuwe keurmerk biedt een totaalpakket van concrete maatregelen zoals het verminderen van het geluidsniveau, het aanbieden van goede...
Euro-Toques selecteert 3 beste restaurants01-122011
De Meulenhoek, De Bloemenbeek en De Wachter zijn genomineerd voor de verkiezing Restaurant van het Jaar van Euro-Toques. De restaurantorganisatie kiest jaarlijks het restaurant dat zich het beste...
Nieuwe leden voor Alliance Gastronomique01-122011
De Burgemeester* in Linschoten en Katseveer* in Wilhelminadorp zijn de 2 nieuwe leden van Alliance Gastronomique. "Een kwalitatieve toevoeging waar we trots op zijn", meent voorzitter Gerrit...
Horeca dierentuinen veel diervriendelijker01-122011
Veel dierentuinen hebben de menukaarten van hun horecazaken diervriendelijker gemaakt. Dat meldt Wakker Dier naar aanleiding van een inventarisatie bij 14 dierentuinen. De parken introduceerden...
Crowdsourcing voor beste, nieuwe horeca-cao01-122011
FNV Horeca zet crowdsourcing in om de beste cao-voorstellen voor de horeca op tafel te kunnen leggen. Voor alle 251.000 horecawerknemers moet er namelijk zondag 1 april een nieuwe cao liggen. Voor de...
Meest invloedrijke mensen uit wijnwereld30-112011
Winelife komt weer met haar lijst van 50 meest invloedrijke Nederlanders in de wijnindustrie. Hieronder sommeliers, inkopers, recensenten en wijnmakers. Gekeken wordt naar wie vooral bepalen welke...
Horeca minder negatief over winst en omzet30-112011
Nederlandse ondernemers zagen hun winst en omzet in het derde kwartaal verslechteren. Horecaondernemers rapporteerden juist minder negatieve cijfers. Dat blijkt uit de uitkomsten van de...
Ewald Lap is Whiskykenner van het Jaar 201130-112011
Ewald Lap is verkozen tot Whiskykenner van het Jaar 2011. Dit werd bekendgemaakt tijdens het International Whisky Festival in Den Haag; het was de eerste keer dat de wedstrijd plaatsvond. Lap mag nu...
Van Galen wint internationale Prix Taittinger29-112011
Lars van Galen, chef de cuisine van hotel De Bloemenbeek in De Lutte, heeft de internationale Prix Taittinger gewonnen. Dat werd dinsdag 29 november bekend bij de finale in Parijs. Hij streed daar...
Coen van Sprang Nederlands baristakampioen29-112011
Coen van Sprang, werkzaam bij Lebkov Rotterdam, is de winnaar van het Dutch Barista Championship (DBC) 2011 en zodoende Nederlands huidige beste barista. Kim Staalman van de Coffee Company in...
'Naleving horecazaak in de openbaarheid'29-112011
Horecabedrijven gaan misschien ingedeeld worden in 4 nalevingscategorieën: rood, oranje, groen en wit. Gasten krijgen daar dan inzicht in. Dat maakte inspecteur-generaal Wim Schreuders van de...
'Hotel Duiven-Arnhem A12 beste van Nederland'29-112011
Hotel Duiven bij Arnhem A12 is door bezoekers van Hotel.info verkozen tot beste van Nederland. Dat blijkt uit het jaarlijkse overzicht van Hotel.info van de Nederlandse top 10 (alle...

Pagina's