'Geen alcohol voor 18-minners Rotterdam'26-032012
Het stadsbestuur van Rotterdam wil dat jongeren pas vanaf hun achttiende jaar alcohol kunnen krijgen in de horeca. Ook stuntacties met bier en happy hours moeten verleden tijd zijn. Hiermee wil de...
Europese theebeurs23-032012
In Brussel is van zaterdag 5 tot en met maandag 7 mei de allereerste theebeurs voor heel Europa: Teaworld Rendez-Vous. De vakbeurs verwacht zo'n 1.500 exposanten en 8.000 bezoekers. Het wil bovenal...
Kookboek kleurrijke cheffin Rachel Khoo23-032012
Cheffin Rachel Khoo met het kleinste restaurant van Parijs - er is slechts plek voor 2 gasten - lanceert het kookboek Chez Rachel. In het boek deelt Khoo haar avonturen en typisch Franse recepten...
Poldervaart en Greveling koken samen23-032012
Gasten van restaurant De Fuik in Aalst krijgen zondag 1 april een signatuurmenu van Marco Poldervaart én Gerrit Greveling. Laatstgenoemde is die dag namelijk te gast bij De Fuik. De 2 SVH Meesterkoks...
Strandseizoen officieel geopend bij Bries23-032012
Bij strandtent Bries in Noordwijk aan Zee is donderdag 22 maart het Nederlandse strandseizoen officieel geopend. Er waren 750 gasten aanwezig die werden getrakteerd op een optreden van Berget Lewis...
Nieuw Hilton-hotel wordt icoon Schiphol22-032012
Er komt een nieuw Hilton-hotel op Schiphol. Het moet een icoon voor de luchthaven worden en wordt ontworpen door Mecanoo. Het nieuwe hotel krijgt 433 kamers, 23 vergaderzalen, een...
Duin & Kruidberg biedt EK-arrangement22-032012
Landgoed Duin & Kruidberg in Santpoort biedt dit jaar voor het eerst een speciaal EK-arrangement voor zakelijke gasten. Het arrangement houdt in dat gasten tussen het vergaderen door kunnen...
ING: grootste volumekrimp voor cafés22-032012
Cafés zullen in 2012 hinder ondervinden van teruglopende consumentenbestedingen, waardoor de afzet naar verwachting met ruim 1,5 procent afneemt. Net als in voorgaande jaren zal de cafésector dit...
Uitgaansapp Stappie gaat als een speer22-032012
De mobiele uitgaansapp Stappie gaat als een speer. Ze werd eind 2011 gelanceerd in Breda, deed al snel ook Tilburg aan, wordt vrijdag 23 maart officieel in gebruik genomen in Amsterdam en is nu onder...
Westhoek houdt Weekend van het Volkscafé22-032012
De Belgische regio Westhoek initieert het Weekend van het Volkscafé om het voortbestaan van haar couleur locale te ondersteunen. Niet alleen cafés doen mee; ook brouwerijen, wijnbouwers,...
Alcoholvrije cocktails voor de horeca22-032012
Happy Drinks is een nieuw concept dat horecaondernemers gratis recepten van alcoholvrije cocktails biedt. De dranken zijn onderverdeeld in de categorieën social, strenght, love en strange. Op de...
App Going Out houdt gasten op de hoogte22-032012
Going Out is een nieuwe, mobiele app die horecaondernemers in hun eigen huisstijl kunnen laten ontwerpen. Gasten die hem downloaden blijven ermee op de hoogte van alles wat gebeurt in de specifieke...
Utrechts akkoord over voetbalschermen22-032012
Cafés in Utrecht mogen tijdens het EK Voetbal in juni wel schermen op hun terras plaatsen, maar er komen geen grote schermen op de evenementenpleinen. Daar hebben burgemeester Aleid Wolfsen en Jos de...
Ruisaard naar wereldfinale Bocuse d'Or22-032012
Martin Ruisaard en zijn commis Rosita Nietvelt hebben zich gekwalificeerd voor de wereldfinale van Bocuse d'Or. Dit werd woensdag 21 maart bekendgemaakt bij de Europese finale in Brussel. De...
Chinese voorliefde voor horeca blijft groot22-032012
De meeste Chinezen in A'dam zijn nog steeds actief in de horeca. Om de zoveel jaar zijn wel 'nieuwe' concepten geopend. Dat blijkt uit cijfers van het Bureau Onderzoek en Statistiek van de gemeente...
Groei belangstelling voor korte uitstapjes21-032012
De populariteit van tweedaagse lastminute-uitstapjes met een hotelovernachting – zogeheten nanobreaks – neemt toe. (Photo: NBTC) Dit blijkt uit cijfers van boekingssite Hotels.com. In 2011 zochten...
Hilton Amsterdam herdenkt Bed-In for Peace21-032012
Hilton Amsterdam gaat de beroemde actie Bed-In for Peace laten herleven met het evenement Piano for Peace. De actie Bed-In for Peace werd 43 jaar geleden, op 24 maart 1969, bij het Hilton Amsterdam...
Bijna 10 miljoen zakenreizen ondernomen21-032012
In 2011 zijn door de Nederlandse beroepsbevolking in totaal bijna 10 miljoen zakenreizen ondernomen. (Photo: Scyza, iStockphoto) Ruim 5 miljoen daarvan ging naar het buitenland en ruim 4,5 miljoen...
Nieuw Rotterdams Café innovatief concept20-032012
Het Nieuw Rotterdams Café is één van de 3 genomineerden voor de Ketelbinkieprijs 2011. Deze prijs is bestemd voor een ondernemer of organisatie die zich in het afgelopen jaar op originele/innovatieve...
AF&BM heeft 5 nieuwe bestuursleden20-032012
Henk-Jan Priem, Suzanne de Zwaan, René Giel, Patrick Wolffenbuttel en Michiel Roelfsema zijn de nieuwe bestuursleden van AF&BM. Zij zijn maandag 21 maart gekozen door de leden van de f&b-...
Deli XL zoekt boeren voor Vers-platform20-032012
Deli XL zoekt regionaal opererende boeren waarmee ze haar online platform Vers 24/7 verder kan uitrollen. Hiermee wil de foodservicegroothandel inspelen op de groeiende behoefte aan regionale en...
Utrecht wil minder natte horeca in wijken20-032012
Utrecht wil de komende jaren inzetten op meer daghoreca in wijken en (zo) overlastgevende concepten beperken. Daarmee doelt de gemeente op cafés en discotheken. 'Bovendien is het een landelijke trend...
Ontwikkeling grootste Ramada-hotel Europa20-032012
De Amsterdamse contouren van het grootste Ramada-hotel van Europa en het enige in Nederland, worden zichtbaar. Momenteel is de bouw in volle gang; het plan is dat het Ramada Apollo Amsterdam Centre...
Russische cafégasten betalen per minuut 19-032012
Bij het Babochki Anticafé in Moskou betalen gasten niets voor hun drankjes en eventuele snacks. Ze betalen echter wel 1,5 roebel (0,04 euro) per minuut die er ze doorbrengen. Er valt ook wel wat te...
'Interesse voor jenever blijft groeien'19-032012
Het JeneverFestival op zaterdag 17 en zondag 18 maart in Schiedam trok dit jaar 850 bezoekers. Dat is wederom een stijging. Het op het festival gehouden NK Mixen en Cocktails met Jenever met...
A'dam heeft 's werelds beste Rezidor-hotel19-032012
Amsterdam Raddison Blu is binnen de Rezidor Hotel Group verkozen tot beste hotel wereldwijd. Dat meldt MarketWatch. Het Amsterdamse hotel won vanwege haar gasttevredenheid, betrokkenheid van...
Van de Valk wil af van Scheveningse pier19-032012
De horecafamilie Van der Valk zet de Scheveningse pier in de etalage, die ze in 1991 voor één gulden kocht. (Photo: Anton Nijboer, NBTC) Dat meldt de NOS. Volgens de zender wil Van der Valk zich meer...
Eerste brouwerijengids van Nederland19-032012
Birdy Publishing lanceert de eerste brouwerijengids van Nederland. Iedere brouwerij, groot of klein, heeft hierin een eigen pagina met adresgegevens, eventuele bezoektijden, omschrijving en een...
Van Nieuwamerongen beste leerling-kastelein19-032012
De 23-jarige Luc van Nieuwamerongen is de winnaar van het SVH NK Horeca Leerling-kastelein 2012. Hij volgt zijn opleiding bij De Rooi Pannen in Tilburg; ervaring doet hij op bij leerbedrijf De Beyerd...
'Door ketens wordt horeca een eenheidsworst'19-032012
Steeds meer ketens nemen de plaats in van zelfstandige zaken. Wordt de horeca zo niet één grote eenheidsworst? (Photo: Jean Scheijen, www.Vierdrie.nl) Hierover discussiëren Schnitzel & Ossenhaas...
Izakaya zet robata-grilltechniek centraal16-032012
In de Amsterdamse Pijp opent in mei Izakaya, een Japans restaurant waar de robata-grilltechniek centraal staat. Izakaya is een initiatief van de internationaal opererende ondernemer Yossi Eliyahoo....
Eigen jubileumbier café gaat wereldwijd16-032012
Het bier Wildeman Farmhouse IPA gaat wereldwijd verkocht worden. Het is volgens importeur Bier&Co voor het eerst dat een bier voor één café gebrouwen (In de Wildeman, Amsterdam) in een...
Chinese horeca wil excuses van burgemeester16-032012
KHN heeft een brief gestuurd aan burgemeester Jan-Frans Mulder wegens zijn 'schokkende tweet' over de Chinese horeca. (Background photo: Elvinstar, iStockphoto) De burgemeester van het Zeeuwse Hulst...
Verbouwing 15de-eeuwse brasserie op TV West16-032012
TV West volgt de verbouwing van 't Goude Hooft in Den Haag, naar eigen zeggen om één van de 3 oudste horecagelegenheden. Onder de naam 't gulde hoift' opende de herberg in de vijftiende eeuw voor het...
Umami opent tweede vestiging in Den Haag16-032012
In Den Haag opent dinsdag 27 maart een tweede vestiging van restaurant Umami. Er zat er al één in Utrecht. Umami combineert shared dining, all you can eat en het driegangendiner. Het Aziatische...
Jolijn Zeeuwen is hotel- en mensenmanager16-032012
De 34-jarige Jolijn Zeeuwen staat aan het hoofd van Hilton Den Haag. Mensen vormen de rode draad in haar carrière. "Je kunt nog zo'n mooi hotel hebben, maar als je niet de goede mensen in dienst hebt...
Organisaties willen accijnsverhoging alcohol15-032012
Het Nederlands Instituut voor Alcoholbeleid (STAP), GGZ Nederland, Jellinek en het Trimbos-instituut willen 50 procent meer accijns op bier en wijn. Het zou de regering vele miljarden euro's...
Mobiele applicaties voor en door de horeca15-032012
Mobiele applicaties worden aan de lopende band gemaakt. Maar welke zijn er nu voor en door de horeca (gecreëerd)? Daarom een overzicht van 23 toepassingen, in willekeurige volgorde. Over...
Gasten vieren scheiding in Divorce Bar15-032012
Na het Echtscheidingshotel is er nu ook het echtscheidingscafé: de Divorce Bar in Den Bosch. Hier kunnen gasten vieren dat ze weer als vrijgezel door het leven gaan. Ondernemers Jan van Son en Jim...
RTL5's Topchef zoekt met spoed Zeeuwse koks15-032012
Het programma 'Topchef: de 12 provincies' zoekt met spoed Zeeuwse koks. Vooral vrouwelijke zijn erg gewenst. (Photo: RTL 5 | Topchef) Hier kan televisiezender RTL5 er volgens PZC namelijk niet genoeg...
Gast vindt 't Stulpke beste Hertog Jan-café15-032012
't Stulpke in Uden is de winnaar van de allereerste publieksprijs van de verkiezing Vriendenkring Hertog Jan-café 2012. Het café kreeg 1.265 stemmen via internet en sms. Daarnaast zijn de 10...
EasyHotel realiseert hoge bezettingsgraad14-032012
Het nieuwe (en eerste) easyHotel in A'dam realiseerde een bezettingsgraad van 97 procent, ten opzichte van 67 procent landelijk. EasyHotel A'dam opende in oktober 2011. Sindsdien ontving ze ruim 10....

Pagina's