De 23-jarige Luc van Nieuwamerongen is de winnaar van het SVH NK Horeca Leerling-kastelein 2012. Hij volgt zijn opleiding bij De Rooi Pannen in
Tilburg; ervaring doet hij op bij leerbedrijf De Beyerd in Breda.
Dat werd zaterdag 17 maart bekendgemaakt tijdens Skills Masters.
Timothy Wareman (Meerbier.nl, Amsterdam) uit Amsterdam behaalde de
tweede plaats. De derde plek was voor Dave Lensink (Lokaal Zeven,
Tilburg) uit Tilburg.
Leerling-kastelein
Toen bekend werd gemaakt dat Luc van Nieuwamerongen gewonnen had, viel hij achterover in zijn stoel. "Yes! Ongelofelijk, ik schatte mijn kansen niet hoger in dan de derde plaats. Mijn vader heeft me het vak geleerd bij ‘t Elfde gebod in Tilburg, maar nog dagelijks leer ik iets nieuws. Dat is het leuke aan de horeca."
De leerling-kastelein had volgens de jury een spectaculaire cocktail: Genuis Guinness. "Vanwege de reputatie van De Beyerd wilde ik iets met bier maken. De brouwmeester daar heeft mij geholpen de smaak te optimaliseren."
NK Horeca
Op het NK Horeca 2012 werden ook het SVH NK Leerling-gastheer/-vrouw en SVH NK Leerling-kok gehouden. De winnaars hiervan zijn respectievelijk Niek Groen uit Spierdijk en Edwin Sander uit Twello.
Afbeelding
Op de afbeelding van links naar rechts: Luc van Nieuwamerongen, Edwin Sander en Niek Groen.