Theaterhotel fietst 10.000 euro bij elkaar15-072013
Medewerkers van Theaterhotel Almelo hebben 10.503,25 euro bij elkaar gefietst voor de kinderafdeling van Ziekenhuis Groep Twente (ZGT) Almelo. Vanuit Yerseke fietsten Dee Zeeuw van der Laan (hoofd...
EasyHotel wil vestiging op Scheveningse Pier15-072013
EasyHotel wil een vestiging openen op de Pier van Scheveningen. Hiervoor zoekt het partners om dit mogelijk te maken. De Pier staat al enige tijd te koop. De veiling ervan moet dinsdag 24 september...
Nieuw concept SLA focust op eat, share, live15-072013
In Amsterdam is het nieuwe concept SLA geopend, dat wil laten zien dat gezond eten makkelijker, aantrekkelijker en beter kan. Het motto is: eat, share, live. Gasten kunnen bij SLA terecht voor gezond...
ProFri niet mee in nieuwe horeca-alliantie15-072013
De nieuwe Horeca-Alliantie, die als alternatief moet dienen voor Koninklijke Horeca Nederland (KHN), is voor ProFri toch geen optie. Daarom stapt de vereniging voor frituurders uit het overleg....
Result of Final 'Diageo World Class' 12-072013
Tijdens de finale van de prestigieuze wedstrijd ‘World Class Bartender of the Year’ van Diageo is Ivar de Lange bij de beste 16 van de wereld geëindigd. Aan boord van het luxueuze cruiseschip...
Gastvrijheidsaward voor horeca Rijnmond11-072013
Horecagelegenheden in de Rijnmond-regio maken kans op de (nieuwe) Gastvrij Rotterdam InspiratieAward. Deze prijs is een initiatief van de nieuwe horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam en Verwiel &...
Beste Franse en Italiaanse restaurants11-072013
De genomineerden voor de verkiezing Italië Magazine Restaurant van het Jaar en Fijnste Franse Restaurant van Nederland zijn bekend. Eenieder kan op één van hen stemmen. De 2 wedstrijden zijn een...
De 7 Deugden in de race om Oosterkerk11-072013
Bierbrouwerij De 7 Deugden is met het Amsterdam Tattoo Museum in de race om de Oosterkerk in Amsterdam te mogen gaan exploiteren. Dat schrijft de krant Metro. De gemeente had bedrijven gevraagd...
Gezocht: jong talent dat pittig kan koken11-072013
Chef Ron Blaauw en Tabasco zoeken jong kooktalent dat een pittig, Nederlands bargerecht bedenkt. Het winnende gerecht moet standaard-bittergarnituur doen verbleken. Dit alles onder de noemer Hottest...
Chef serveert met bier getatoeëerd vlees11-072013
De Belgische chef Vincent Florizoone serveert voortaan getatoeëerd(e) vlees en vis aan zijn gasten. De tatoeages zijn gemaakt met tot siroop ingekookt bier. Lees het volledige verhaal bij De...
A'dam en NYC helpen elkaar op toerismegebied11-072013
Amsterdam en New York City gaan elkaar nog meer helpen om meer toeristen te trekken. Hiervoor ondertekenden afgevaardigden van marketingorganisaties NYC & Company en Amsterdam Marketing een...
Innovatief urinoir wekt muziek feest op11-072013
Bij het carnaval in het Braziliaanse Rio is de urine van de feestgangers gebruikt voor het draaien van de muziek. Hier is namelijk de zogeheten Electric Pee ingezet. Dit zijn urinoirs die...
Shooter met effect11-072013
De shooter Arctic Techno onderscheidt zich van andere door de zogeheten metallic swirl. Dit is een special effect dat ontstaat als de fles geschud wordt. Dat niet beter te omschrijven valt als ......
Stabiel dienblad11-072013
De Safetray is een stapelbaar dienblad dat het omvallen van glaswerk tegengaat. Onderop bevindt zich namelijk de zogeheten all-important-clip. Hier kan eenvoudig een hand onder worden gestoken, zodat...
Theekalender11-072013
De Hälssen & Lyon-theekalender is de eerste kalender ter wereld die gemaakt is van theebladeren. Ieder blad is bedrukt met een datum en heeft een ander aroma. Wie één van de 365 kalenderdagen...
Relatief veel faillissementen in horeca11-072013
Het aantal faillissementen in de horeca lag in het eerste halfjaar van 2013 15,8 procent hoger dan in dezelfde periode in 2012. Het landelijke gemiddelde was 14,4 procent. Dat blijkt uit cijfers van...
R'damse horecazaken in de koffieprijzen10-072013
6 Rotterdamse (horeca)bedrijven vielen in de prijzen vanwege hun lekkere koffie. Café Melief Bender won de overall-prijs. Het is de 32ste keer dat de stichting de Koffietrofee uitreikt. De jury...
'Lekkerste koffie R'dam bij Melief Bender'10-072013
Melief Bender schenkt volgens Stichting Ketelbinkie het lekkerste kopje koffie van Rotterdam. Daarnaast vielen nog 5 (horeca)bedrijven in de prijzen. Het is de 32ste keer dat de stichting de...
Foodiebag groeit en kan gepersonaliseerd worden10-072013
De Foodiebag heeft een nieuw jasje gekregen, is nu ook verkrijgbaar als Foodiebag XL én kan worden gepersonaliseerd. Dat laatste is mogelijk gemaakt door samen te werken met Conpax. De Friese Milieu...
'Veel horecabedrijven financieel ongezond'10-072013
2 op de 3 horecabedrijven beschouwen zichzelf als financieel ongezond. Daarnaast zegt de helft minder te kunnen lenen bij banken. Dat blijkt uit een enquête van Het Financieele Dagblad en TNS Nipo...
Gemeente Amsterdam sluit al 9 illegale hotels10-072013
De gemeente Amsterdam heeft al 9 illegale hotels gesloten. Deze hadden geen vergunning, waren niet brandveilig en zorgden voor overlast. Dat zegt een woordvoerder van de gemeente tegen NU.nl. De...
Wij zijn benieuwd10-072013
Er zijn inmiddels 2 edities van de vernieuwde Proost verschenen. Eén van de verschillen met de voormalige uitgaves is dat we meerdere, nieuwe rubrieken hebben. Wij zijn dan ook erg benieuwd naar wat...
Ab InBev kroongetuige in Duitse bierkartelzaak10-072013
Brouwer Ab InBev is in Duitsland kroongetuige in de zaak tegen 12 bedrijven die afspraken zouden hebben gemaakt over bierprijzen. De bedrijven die zijn aangeklaagd zijn samen verantwoordelijk voor...
Bartender Ivar de Lange grijpt naast wereldtitel10-072013
Het is Nederlander Ivar de Lange niet gelukt om de wereldwijde bartenderscompetitie Diageo World Class te winnen. Hij zat wel bij de 16 finalisten. De Lange is werkzaam bij café Demain in Nijmegen....
Brouwers voorkomen dronken autobestuurders10-072013
Een Oostenrijkse brouwer heeft een innovatieve manier bedacht om mensen die (wat) hebben gedronken, niet in de auto te laten stappen. Het verving namelijk het label op de bierfles door een kaartje...
Kapelle verhoogt OZB-tarieven voor horeca níet10-072013
De Zeeuwse gemeente Kapelle is de eerste die belooft de OZB-tarieven voor (horeca)ondernemers níet te verhogen. Dat schrijft MKB-Nederland. De organisatie riep eind juni alle gemeenten op een...
Inschrijving NK Koks van gildes is weer geopend10-072013
Koks van allerlei gradaties kunnen zich weer aanmelden voor het NK Koks 2014, inclusief 'nieuw' onderdeel. Het gaat om het NK Chef-koks, NK Leermeester-leerling, NK Jonge Koks tot en met 25 jaar en...
'98-jarige oudste bartender ter wereld'09-072013
In het Amerikaanse Connecticut werkt wellicht de oudste bartender ter wereld: de 98-jarige Angie MacLean. Ze werkt 6 dagen per week en 8 uur per dag. Ze begon met deze baan al op haar zeventiende,...
Blijvende groei consumptie alcoholvrij bier09-072013
Weer meer consumenten kiezen voor alcoholvrij bier. Daarnaast drinken ze vaker thuis in plaats van in de kroeg en onderschatten ze de hoeveelheid brouwerijen in Nederland. Dat blijkt uit het...
Debat over horecaonderwijs: wat vindt u?09-072013
Proosts zusterblad Horeca Entree nodigt eenieder (weer) van harte uit voor een debat over horecaopleidingen. Het zogeheten onderwijsdebat werd begin 2012 voor het eerst gehouden. Er was veel animo...
WikiBar serveert innovatie op verpakkingsgebied09-072013
De WikiBar in Parijs serveert ijs, yoghurt, koffie en kaas in een eetbare verpakking. Hierdoor smelt het ijs niet en kunnen gasten de yoghurt met hun handen eten. De verpakking genaamd WikiPearl...
Maaltijdbezorgers wapenen zich tegen overvallen09-072013
Diverse maatregelen moeten het aantal overvallen verlagen op koeriers van Domino’s Pizza, New York Pizza, Spare Rib Express en de Bezorgbeer. De werknemers worden onder andere vaker uitgerust met een...
Blijvende interesse voor hotelmarkt Nederland09-072013
(Buitenlandse) vastgoedbeleggers blijven veel belangstelling hebben voor de Nederlandse hotelmarkt, vooral voor de hotels in Amsterdam. Dit ondanks de recessie en aanhoudende, economische onzekerheid...
Vakbeurs Gastronomie trekt sterrenchefs aan09-072013
Vakbeurs Gastronomie 2013 heeft 6 Nederlandse ster(ren)chefs aangetrokken, alsmede een Spaanse, Italiaanse, Duitse en Hongaarse. Uit Italië is tweesterrenchef Gianfranco Chiarini aanwezig. Spanje...
Inschrijving Young Chef Award geopend09-072013
Koks tot 25 jaar kunnen zich weer inschrijven voor de wedstrijd Euro-Toques Young Chef Award. Ze vindt dit jaar plaats op maandag 11 november tijdens de beurs Gastronomie in Utrecht. (Photo: intruso4...
Food Inspiration Days over het nieuwe nu09-072013
De Food Inspiration Days komen er weer aan. Het thema dit jaar is: het nieuwe nu. De 2013-editie is op maandag 21 en dinsdag 22 oktober in het Evoluon in Eindhoven. Elke dag is er ruimte voor zo’n...
TESS POSTHUMUS DISARONNO MIXING STAR 2013!09-072013
De titel van Disaronno MIXING STAR 2013 gaat naar Tess Posthumus. De zeer talentvolle Nederlandse bartender is winnares van de derde editie van The Mixing Star. The Mixing Star is de mondiale...
Onderwijsdebat brengt partijen tot elkaar08-072013
Het onderwijs leeft in de horeca. Een debat hierover geïnitieerd door Horeca Entree, bracht betrokkenen (dichter) bij elkaar. Horecaondernemers, opleidingen, leerlingen en brancheorganisaties; ze...
'Afstemming bij mbo-stages moet beter'08-072013
Er is meer afstemming nodig bij de beroepspraktijkvorming, tussen de mbo-stagiair, het leerbedrijf en de opleiding. (Photo: DNY59, iStockphoto) Dat blijkt uit een onderzoek naar de kwaliteit van de...
Onderwijsdebat: mensen met visie gezocht08-072013
Voor een rondetafelgesprek over horecaonderwijs zoekt Horeca Entree ondernemers, docenten en studenten met visie. Het horecaonderwijs sluit niet altijd aan bij de vraag vanuit de branche, wordt wel...
Eerste bierfestival Wit & Weizen Weekend08-072013
Bij café Zeezicht in Breda is van vrijdag 27 tot en met zondag 29 juli voor het eerst het Wit & Weizen Weekend (WWW). Op dit (gratis) festival zijn ruim 30 wit- en weizenbieren uit Nederland,...
Tweede editie Wit & Weizen Weekend Breda08-072013
Bij café Zeezicht in Breda is van vrijdag 26 tot en met zondag 28 juli de tweede editie van het Wit & Weizen Weekend (WWW). Op dit (gratis) festival zijn ruim 40 wit- en weizenbieren uit...

Pagina's