De nieuwe Horeca-Alliantie, die als alternatief moet dienen voor Koninklijke Horeca Nederland (KHN), is voor ProFri toch geen optie. Daarom stapt de vereniging voor frituurders uit het overleg.
Eerder werd bekend dat onder andere Natte Horeca Nederland (NHN), het Nederlandse HorecaGilde (NHG), het Nederlands Horecabelang, Profi en de Vereniging Chinese Horecaondernemers (VCHO) de zogeheten Horeca-Alliantie gaan oprichten. Daarmee zou het gelijk al 5.000 leden kennen.
Stap te ver
ProFri had de samenwerking willen beperken tot een aantal gemeenschappelijke belangen, maar om als één blok naar buiten te treden en het alternatief te vormen voor KHN, vindt ze een stap te ver gaan. Daarnaast is ongeveer de helft van haar leden op dit moment lid van KHN en die keuze wil het bestuur van ProFri respecteren.
Samenwerking
ProFri koos bij de oprichting begin 2012 bewust voor een rol als onafhankelijke vakvereniging en niet als nieuwe werkgeversvereniging. Er werd wel gestreefd naar samenwerking met de bestaande werkgeversverenigingen zoals KHN en NHG. Door middel van het overleg werd ook de samenwerking gezocht met VCHO. Bij deze laatste vereniging meldden enkele tientallen cafetariaondernemers zich aan als lid.