In Amsterdam is het nieuwe concept SLA geopend, dat wil laten zien dat gezond eten makkelijker, aantrekkelijker en beter kan. Het motto is: eat, share, live.
Gasten kunnen bij SLA terecht voor gezond en goed eten. Daarnaast deelt de horecazaak informatie en inspiratie. De bedoeling is dat gasten hierdoor gezonder, bewuster en wijzer terugkeren naar hun dagelijkse foodroutine.
Assortiment
De basis voor het assortiment bestaat uit dagverse seizoensproducten. SLA serveert wisselende, kant-en-klare salades, DIY-salades, alsmede soepen en sappen die stuk voor stuk dagelijks worden bereid. Al het vlees, gevogelte, de wijn, eieren, graan- en zuivelproducten zijn biologisch. Groenten en fruit zijn dit voor minimaal 90 procent. Bier komt uit de buurt en de koffie is eerlijk.
SLA LAB
Het zogeheten SLA LAB is meer dan een keuken. Het is ook een open huis waar gasten kunnen leren hoe ze op echte SLA-wijze moeten koken. Geregeld kan er geluisterd worden naar doeners, dromers en denkers uit de wereld van goed en eerlijk eten in de vorm van workshops. Daarnaast is de ruimte te huur voor eenieder.