Chef Ron Blaauw en Tabasco zoeken jong kooktalent dat een pittig, Nederlands bargerecht bedenkt. Het winnende gerecht moet standaard-bittergarnituur doen verbleken.
Dit alles onder de noemer Hottest Chef 2013. De winnaar mag deze titel dragen en wint een reis naar Avery Island in het Amerikaanse Louisiana. Hier ontdekt hij de oorsprong van tabasco en duikt hij in de wereld van southern cuisine.
Voor de runner-ups zijn er ook prijzen.
Voorwaarden
Deelnemers moeten tussen de 18 en 30 jaar oud zijn, in de horeca / foodsector werken of hiervoor in opleiding zijn. De wedstrijd is zodoende bestemd voor onder andere: studenten, chefs, koks, koks in opleiding, hotello’s, gastvrijheidsmedewerkers, fooddesigners, barkeepers, bedieningsmedewerkers, cateraars, food designers en productontwikkelaars.
Meedoen kan tot en met zondag 6 oktober.
De jury
Uit alle aanmeldingen worden 10 finalisten gekozen. Deze worden gekozen door de Amerikaanse directie van Tabasco. Vervolgens is het aan de jury. Voorzitter hiervan is Ron Blaauw. Een ander jurylid is de Engelse Gary Evans; hij is business-developmentchef bij Tabasco. De overige 2 juryleden worden nog bekendgemaakt.
Zowel de Amerikaanse Tabasco-directie als de jury let op:
* originaliteit;
* wijze van gebruik van Tabasco-saus;
* presentatie en opmaak;
* het verhaal achter de gebruikte ingrediënten (duurzaam en / of lokaal geteeld).