Foto's ijsterras Annie's gaan wereld over29-022012
Veel cafés met water voor de deur waren begin februari over het ijs bereikbaar. Oude stukken tapijt beschermden de vloer tegen beschadiging door de scherpe schaatsen. Het weer leverde prachtige foto'...
Column: 2012 leuk jaar voor de horeca29-022012
Dalende verkoop, stijgende kosten en een overschot aan horecazaken. De winst in de horecabranche nam sinds 2007 over 2008, 2009 en 2010 cumulatief af met 21 procent. Toch behaalde de horeca het...
Meer toeristen dankzij Nederlandse natuur29-022012
Het Nederlands Bureau voor Toerisme & Congressen (NBTC) lanceerde dinsdag 28 februari het internationale evenementjaar 'Holland Naturally ... featuring Floriade 2012'. Dit moet naar verwachting...
BeerTemple brouwt Mikkie-bier voor KiKa28-022012
De BeerTemple in Amsterdam bestaat vrijdag 9 maart 2,5 jaar en viert dat met 2 nieuwe bieren: Hoppie Mikkie en Two and a Half IPA. Van de opbrengst van elk verkocht glas van Hoppie Mikkie gaat 50...
Criminaliteitsbeheersing voor de horeca27-022012
Op Horecabeurs Goes is dinsdag 6 maart een bijeenkomst voor horecaondernemers over criminaliteitsbeheersing. Een trainer en acteurs presenteren dan typisch onveilige situaties. Ook geven ze tips om...
Nieuwe Nederlandse bieren gepresenteerd27-022012
Op het Noord-Hollands Bierfestival zijn 3 nieuwe, Nederlandse bieren gepresenteerd. Jopen kwam met Jopen Houten Haarlemmer, de Texelse Bierbrouwerij met Springtij en brouwerij Dampegheest met...
Hotelketens in de race voor Zoover Award27-022012
Tientallen hotelketens en bed & breakfasts zijn genomineerd voor de Zoover Awards 2012. En er kan gestemd worden. (Photo: Scyza, iStockphoto) De Zoover Awards worden op 2 manieren aan...
Taste of Amsterdam 2012 wacht op lentezon24-022012
Taste of Amsterdam komt er weer aan, met ruim 25.000 bezoekers, diverse (sterren)chefs en 100 culinaire exposanten. Taste of Amsterdam 2012 vindt plaats van donderdag 31 mei tot en met zondag 3 juni...
Accor strijdt tegen kindersekstoerisme24-022012
Accor Hotels Nederland gaat de strijd aan tegen seksuele uitbuiting van kinderen in het toerisme. Dit doet zij samen met kinderbeschermingsorganisatie ECPAT Nederland. Om de intentie te bekrachtigen...
François Vatelschool maakt Haags Gubakkie23-022012
Horecaleerlingen van de François Vatelschool hebben een typisch Haagse specialiteit ontwikkeld: het Haags Gubakkie. Den Haag kende al de Haagse bluf, hopjes of het Haags Bakkie. De horecaleerlingen...
Deelstaat staat rookruimtes restaurants toe23-022012
In de Duitse deelstaat Hamburg mocht tot nu toe alleen nog maar gerookt worden in rookruimtes in cafés. De hoogste, Duitse rechtbank heeft echter besloten dat ook restaurants een rookruimte mogen...
Wedstrijd: win een café in Rotterdam23-022012
Het Rotterdamse uitgaansconcern Sfeerhoreca heeft een wedstrijd uitgeschreven waarin men een café kan winnen. Meedoen kan als individu, als koppel of als groep. De winnaar kan het café overnemen...
Slechtste omzetcijfers niet voor cafés23-022012
Cafés behaalden in het vierde kwartaal van 2011 1,1 procent meer omzet ten opzichte van hetzelfde kwartaal een jaar eerder. Vooral dankzij hogere prijzen (+2,4 procent). De relatieve omzetcijfers...
'Schijnveilige' carnavalsversiering cafés22-022012
10 procent van de cafés in Breda heeft (onbewust) onveilige carnavalsversiering hangen, blijkt uit een onderzoek van de brandweer. De horecaondernemers dachten brandwerend materiaal te hebben...
Groupon past Nederlandse website aan22-022012
De ReclameCodeCommissie veroordeelde Groupon onlangs omdat ze misleidende informatie op haar Nederlandse voorlichtingswebsite voor (horeca)ondernemers zou hebben staan. De kortingssite heeft de...
Alliance Gastronomique helpt Energy4All22-022012
Talloze bekende Nederlanders helpen Alliance Gastronomique om (via Twitter) geld in te zamelen voor stichting Energy4All. (Photo: Elvinstar, iStockphoto) De reden voor de landelijke actie is dat...
Bouillabaisse zet bevlogen sprekers aan tafel21-022012
Bistro Bouillabaisse in Harderwijk lanceert het concept 'Aan tafel met ...'. Petra de Boevere bijt het spits af. Dit doet zij op dinsdag 28 februari. De meestervinoloog, columniste en schrijfster...
Sluiszicht gaat bij de mensen thuis koken20-022012
Chef Evert Jan Vink van restaurant Sluiszicht in het Friese Workum gaat bij de mensen thuis koken. Dit doet hij onder de noemer HulpChef, dat ook kan worden ingezet voor workhops of luxe catering....
Nieuwe Drank- en Horecawet pas in 201320-022012
De nieuwe Drank- en Horecawet zal niet op 1 juli in werking treden, maar waarschijnlijk pas op 1 januari 2013. Momenteel is het wetsvoorstel in behandeling in de Eerste Kamer. Ook volgen nog een...
18-jarige Suzanne Mulder wint WK Snert Koken20-022012
De 18-jarige Suzanne Mulder is de winnaar van het WK Snert Koken. Ze versloeg daarmee meerdere professionele koks. De wedstrijd vond, samen met het WK Stamppot Koken, vrijdag 17 februari plaats in...
Jonge bartenders maken kans op wereldpodium17-022012
Bartenders (wereldwijd) tussen de 18 en 23 jaar oud kunnen zich tot donderdag 15 maart aanmelden voor de competitie Young Talent van Lucas Bols. De winnaar hiervan mag meedoen aan de Bols Around the...
Wat kan de horeca leren van de crisis?17-022012
Wat kan de horeca leren van de crisis? Ondernemer Hermannus Stegeman en het FSIN zijn het niet helemaal met elkaar eens. De één vindt dat concurreren op prijs de problemen in de horeca alleen maar...
Qr-codeconcepten in de horeca [update]17-022012
In het gebruik van qr-codes is sprake van een zogeheten gebruikersgat. Uit een onderzoek blijkt dat 70 procent van de smartphone-gebruikers geïnteresseerd is in de techniek, maar dat slechts 6,2...
'Bungalowmarkt ingewikkelder dan hotellerie'17-022012
Bas Hoogland van Landal GreenParks wordt ook wel eens Rupsje Nooitgenoeg genoemd. Het kan hem altijd beter en drukker. "Ons product heeft dezelfde houdbaarheid als het product van een groentezaak. Op...
ReclameCodeCommissie veroordeelt Groupon16-022012
De ReclameCodeCommissie (RCC) heeft beoordeeld dat Groupon op een misleidende manier reclame maakt om Nederlandse (horeca)ondernemers te werven. 'De weg is nu vrij voor schadevergoedingen, eventueel...
Orbitz-award voor 4 Amsterdamse hotels16-022012
De online reisorganisatie Orbitz Worldwide heeft donderdag 9 februari aan 4 Amsterdamse hotels een Orbitz Hotel Award uitgereikt. Dit gebeurde bij in het De La Mar Theater in Amsterdam. De...
Cocktailbars R'dam lanceren strippenkaart16-022012
De cocktailbars Blender, Elit en Level in Rotterdam lanceren de CocktailStrippenkaart, als parodie op het onlangs afgeschafte vervoersbewijs. Ze is verkrijgbaar in een driestrippen- en...
Friesland intensiveert multimediale marketing16-022012
Friesland gaat marketing via tv, internet, games en smartphones intensiveren om meer toeristen te trekken. Hiervoor heeft Fryslân Marketing een meerjarige overeenkomst met Gameship gesloten. Dit moet...
Onderzoek vrijetijdsbesteding en horeca15-022012
Nederlanders geven in een jaar tijd 11,3 miljard euro uit aan vrijetijdsactiviteiten. Hiervan gaat 6,3 miljard euro naar recreatieve activiteiten als de horeca bezoeken, bowlen en kegelen. In...
Hotels bekroond met de beste beoordelingen15-022012
De Wolfsberg in Groesbeek, Van der Valk Duiven-Arnhem en Des Indes in Den Haag zijn als beste hotels beoordeeld. Het gaat daarbij om reviews van bezoekers op HotelSpecials. Het Van der Valk-hotel...
Banengroei dankzij handel, vervoer & horeca15-022012
Het aantal banen was in het vierde kwartaal van 2011 31.000 hoger dan een jaar eerder. In de sector handel, vervoer & horeca was dit ook precies 31.000. Dat is de grootste stijging van alle...
CBS: aantal vacatures horeca niet gedaald15-022012
Het aantal vacatures in Nederland is gedaald, in geen enkele sector was sprake van een stijging. In de horecabranche en 3 andere sectoren bleef het aantal vacatures echter gelijk. Dat blijkt uit...
Pincoffs ontvangt QL DuurzaamheidsAward14-022012
Quality Lodging (QL) heeft 13 nieuwe leden. Daarnaast ontving hotel Pincoffs in Rotterdam de QL DuurzaamheidsAward. QL is een collectie van kleinschalige, authentieke hotels in Nederland, België en...
Uitgaansapp Stappie doet derde stad aan14-022012
Na Breda en Tilburg wordt de StappieApp nu ook in Amsterdam gelanceerd. Deze applicatie laat uitgaanspubliek zien wat de horeca en studentenorganisaties op dat moment organiseren. Doordat sociale...
700.000 voorjaarsvakanties in eigen land14-022012
Zo'n 1,4 miljoen Nederlanders gaan op voorjaarsvakantie, waarvan de helft in eigen land. Dat is ongeveer evenveel als vorig jaar. De andere 700.000 vertrekken in de voorjaarsvakantie naar het...
Vacatureaanbod horeca & toerisme stijgt14-022012
De index van het online vacatureaanbod in de horeca- & toerismesector steeg in januari met 3 punten (tot 152) ten opzichte van december. Dit nadat de index in de tweede helft van 2011 met 41...
Do's en dont's van het horeca-interieur13-022012
Wel: ambachtelijk, de jaren '50, een eigen huisstijl, co-creatie en frontcooking. Niet: sky-leren, Lowboy-kaarsen, een overvloed aan sponsormateriaal, kunstbloemen en (onprofessionele) krijtborden....
Fins pop-upcafé 'op afstand bestuurbaar'13-022012
In het Finse Helsinki is het pop-upcafé Kauko geopend waarvan de sfeer, service, de muziek en het interieur door iedereen via het internet kan worden bepaald. Zo kan het gebeuren dat de stoel of...
Arnhemse kroegen opnieuw in kaart gebracht10-022012
Het Arnhems Kroegenboek dateert uit 1992. Daarom gaat Arnhem Dichtbij de horecazaken in de stad opnieuw in kaart brengen. Dit doet ze in samenwerking met de lezers van haar community. De bedoeling is...
Historische verzameling dranken te koop10-022012
De 63-jarige Bredanaar Bay van der Bunt doet, met tegenzin, afstand van zijn enorme verzameling oude dranken. De historische collectie bevat ruim 5.000 flessen cognac, armagnac, port, madeira en...
Diner: van brandstof tot Michelinster10-022012
Harold Hamersma en Mister Kitchen houden vrijdag 9 en zaterdag 10 maart het diner 'Van brandstof tot Michelinster'. Dan staat de betekenis van eten centraal: van brandstof tot Michelinster en alles...
Marriot-hotels helpen SOS Kinderdorpen09-022012
De 3 Marriot-hotels in Amsterdam doneren deze maand voor elk maaltijd een euro aan SOS Kinderdorpen. Het gaat daarbij om het Renaissance Amsterdam Hotel, Amsterdam Marriott Hotel en Courtyard by...

Pagina's