Dupart nieuwe general manager The Grand19-082013
Denis Dupart, directeur van Sofitel St James in Londen, wordt de nieuwe general manager van het Amsterdamse vijfsterrenhotel The Grand. Dat vertelde Robert-Jan Woltering, de huidige manager van The...
Genomineerden 'Puurste Restaurant' bekend19-082013
De 3 genomineerden voor de titel 'Puurste Restaurant van Nederland 2014' zijn bekend. Restaurant Dwars in Amsterdam, Gasterij De Gulle Waard in Winterswijk en Pollevie in Den Bosch zitten nog in de...
Landal introduceert bungalow voor slechthorenden19-082013
Landal Greenparks heeft in samenwerking met de Nederlandse Vereniging voor Slechthorenden (NVVS) de eerste vakantiewoning voor gasten met een gehoorbeperking geopend. De bungalow staat op Landal...
Brouwerij Butcher's Tears opent dit najaar19-082013
Amsterdam krijgt er dit najaar een nieuwe brouwerij bij: Butcher's Tears. Op de website en Facebook van de brouwerij is te lezen dat het proeflokaal is geopend op de Karperweg in Amsterdam Zuid. (...
Bier van Haarlemse brouwer naar Verenigde Staten16-082013
Het heeft even geduurd, maar na jaren van voorbereiding gaat de eerste container Jopenbier uit Haarlem eind augustus naar Atlanta en Georgia in de Verenigde Staten. In het Haarlems Dagblad vertelt...
Schoonste hotelbedden te vinden in Den Haag15-082013
De schoonste hotelbedden van Nederland zijn te vinden in Den Haag. Dat is althans de conclusie van de internationale reserveringsportal Hotel.info, die de beoordelingen van meer dan 6 miljoen...
Twitter zoekt via gebruiker naar 'vies' restaurant15-082013
Wetenschappers aan de Amerikaanse Universiteit van Rochester, hebben een systeem bedacht waarmee via Twitter in kaart kan worden gebracht welke restaurants beter overgeslagen kunnen worden. Aan de...
Aantal vacatures in de horeca weer flink gedaald15-082013
In de afgelopen 10 jaar zijn er nog nooit zo weinig vacatures in de horeca geweest als nu. Dat blijkt uit de nieuwste cijfers van het CBS. Eind juni stonden er in totaal 91.000 vacatures open in...
'Slim' glas waarschuwt voor verkrachtingsdrug15-082013
Jaarlijks wordt bijna een miljoen Amerikanen, meestal vrouwen, iets aangedaan nadat er een verdovend middel in het drankje is gedaan. Het Amerikaanse bedrijf Drinksavvy heeft daar iets op gevonden:...
The Harbour Club opent restaurant over de grens15-082013
De Harbour Club heeft een zaak geopend op Ibiza. Het restaurant opende donderdag 8 augustus de deuren en is ligt op Talamanca Beach, een kwartiertje lopen vanaf Ibiza Stad. Het is de vierde vestiging...
Vierde vestiging Harbour Club over de grens15-082013
De Harbour Club heeft een zaak geopend op Ibiza. Het restaurant opende donderdag 8 augustus de deuren en is ligt op Talamanca Beach, een kwartiertje lopen vanaf Ibiza Stad. Het is de vierde vestiging...
Kamer boeken via reviewsite TripAdvisor15-082013
TripAdvisor, de grootste reviewsite over reizen en verblijfslocaties, is een boekingssite geworden. Van alle hotels en bed & breakfasts zijn direct de prijzen en beschikbare data te zien....
Top 3 Mooiste Bar van Nederland bekend!15-082013
Ze zijn bekend! De 3 finalisten van de publieksprijs De Mooiste Bar van Nederland! De afgelopen weken brachten bijna 7000 mensen hun stem uit en 7 bars zijn inmiddels afgevallen. Vanaf vandaag kan er...
Al bijna halve ton opgehaald voor stichting KiKa14-082013
Er is al bijna een halve ton opgehaald met de actie Geniet & Geef van biergroothandel Bier&cO. De opbrengst van de actie is bestemd voor de stichting Kinderen Kankervrij (KiKa). Dit jaar...
Canadees bedenkt biertje voor onderweg14-082013
Het Canadese bedrijf Pat's Backcountry Beverages heeft een wel heel bijzondere oplossing gevonden voor bierliefhebbers op trektocht: een speciaal bierconcentraat waar je alleen nog maar water aan toe...
Studenten ontwikkelen spel voor horeca14-082013
De gastvrije benadering van gasten in de horeca in Nederland kan beter, vindt een aantal studenten van de Cas Spijkers Academie Twente. Onder leiding van gastvrijheidsdeskundige Jeannine Sok...
Blinde hotelboekingen steeds populairder14-082013
Het aantal blinde hotelboekingen is de afgelopen jaren flink toegenomen. Dat blijkt uit cijfers van STR Global. Bij een blinde hotelboeking reserveert de hotelgast niet direct bij een hotel, maar...
Hotel in Hong Kong maakt keuken 'halal'14-082013
Het Regal Riverside Hotel in Hong Kong heeft een nieuwe keuken laten aanleggen: een halal-keuken. Het management wil zo tegemoet komen aan de dinerwensen van de moslimgasten van het 1.138 kamers...
Pierre Wind presenteert bewuste cocktails14-082013
De bekende televisiekok Pierre Wind heeft 2 bewuste cocktails gepresenteerd die voldoen aan de criteria van het Vinkje. Op het Palaceplein in Scheveningen bereidde Wind maandag 13 augustus de Happy...
VVD wil tijdelijk horeca toestaan in Amsterdam13-082013
Uitbaters van horecagelegenheden in Amsterdam moeten vrij kunnen ondernemen in gebieden waar de leegstand van winkel- en horecapanden hoog is. Dat vindt VVD’er Marja Ruigrok. Onderdeel van haar...
Stem tot middernacht op Mooiste Bar van Nederland13-082013
Er kan nog maar tot middernacht gestemd worden op de Mooiste Bar van Nederland. Woensdag 14 augustus wordt namelijk de top 3 van de publieksprijs bekend en vallen dus 7 bars af. Vanaf dan kan op 1...
Finalisten Bocuse d’Or op podium horecabeurs13-082013
Tijdens de officiële opening van de nieuwe horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam worden de zes finalisten van de Nederlandse finale van de Bocuse d’Or gepresenteerd. De geselecteerde kandidaten komen op...
Horeca profiteert van online boekingen13-082013
Het online boeken van een restaurant of kamer heeft ertoe geleid dat steeds minder klachten worden geregistreerd over het toeristisch aanbod. Dat blijkt uit onderzoek van de Harvard University en de...
'Heerlijke pizza's' komen uit de diepvries13-082013
De Engelse restauranteigenaar Gary Newborough heeft een relletje veroorzaakt door bij de opening van zijn nieuwe restaurant in Manchester diepvriespizza's te serveren. Hij nodigde 100 lokale...
Eenvoudig restaurant boeken via Facebook-app13-082013
Facebook heeft een deal gesloten met online restaurantboekingsservice OpenTable. Met de Facebook-app kunnen gebruikers straks makkelijk een online reservering maken bij hun favoriete restaurant. In...
Hobbybrouwer brouwt winnend bier voor Brand13-082013
Hobbybrouwer Jacques Bertens uit Tilburg heeft op maandag 12 augustus zijn eerste zwaar blond bier gebrouwen bij brouwerij Brand. Het gerstenat komt in het najaar op de markt. Bertens won op 1 juni...
Proost zoekt een stagiair13-082013
Ben jij die student met hart voor de horeca? Met oog voor zowel primeurs en nieuwtjes als verdieping en bedrijfsvoering? Die een goed, serieus stuk kan schrijven, maar zeker ook een leuke tone of...
Horeca Entree zoekt een stagiair13-082013
Ben jij die student met hart voor de horeca? Met oog voor zowel primeurs en nieuwtjes als verdieping en bedrijfsvoering? Die een goed, serieus stuk kan schrijven, maar zeker ook een leuke tone of...
Jared Rouben begint culinaire brouwerij12-082013
De Amerikaanse voormalig brouwmeester bij Goose Island, Jared Rouben, gaat zich met zijn eigen brouwerij Moody Tongue Brewing Company, toeleggen op 'culinair brouwen'. Rouben staan bekend om het...
McDonald’s Japan verkoopt truffelburger12-082013
De McDonald's in Japan heeft vorige maand een wel heel bijzondere burger geïntroduceerd: de Black Diamond, een burger met paddenstoelen, uien, kaas en zwarte truffel. De actie was helaas van korte...
Webwinkel DeliBugs gaat zelf insecten kweken12-082013
DeliBugs, de webwinkel waar insecten worden verkocht om op te eten, gaat een eigen kwekerij beginnen op het Bio Science Center in Lelystad. Begin 2014 wordt de eerste partij zelf gekweekte krekels...
SpoonRocket bezorgt gezonde maaltijd in 10 minuten12-082013
Het Amerikaanse SpoonRocket is een proef begonnen met het bezorgen van gezonde maaltijden in San Fransisco. Klanten kunnen voor 6 dollar hun keuze maken uit een biologische maaltijd of een maaltijd...
50 gasten: gids voor gast en gastheer09-082013
Het onlangs uitgebrachte boek '50 gasten' van Wouter Joosen speelt in op de vraag hoe om te gaan met verschillende soorten gasten in de horeca. In zijn boek omschrijft Joosen 50 gasten waar...
Genomineerden Terrastopper van het Jaar09-082013
De 5 genomineerden voor de Terrastopper van het Jaar 2013 zijn bekend! Het zijn Lindsey Vromans van restaurant Parkzicht in Eindhoven, Mike Zagwijn van restaurant Natuurlijk in Egmond aan Zee, Irolt...
Vrij ondernemen in freezone horeca Amsterdam09-082013
Uitbaters van horecagelegenheden in Amsterdam moeten vrij kunnen ondernemen in gebieden waar de leegstand van winkel- en horecapanden hoog is. Dat vindt VVD’er Marja Ruigrok. Onderdeel van haar...
Hotelkamer inrichten via app op smartphone09-082013
De Engelse hotelketen Whitbread heeft een nieuwe hotelconcept gelanceerd, waarbij gasten de mogelijkheid hebben een geboekte kamer via een applicatie op hun mobiele telefoon naar eigen wens in te...
Henk Westbroek krijgt zijn bierkorting09-082013
Henk Westbroek en bierbrouwer Bavaria hebben hun conflict bijgelegd. Westbroek krijgt daardoor zijn gewilde bierkorting om de omzetdaling van zijn Utrechtse café Stairway to Heaven te ondervangen....
Lets restaurant behandelt gasten als patiënten 09-082013
In Letland is een restaurant geopend dat eruit ziet als een ziekenhuis en de gasten behandelt als patiënten. Het Hospitalis Restaurant in Riga heeft witte muren, spiegels aan de plafonds en het...
Jos de Winter kwaad over uitlatingen Heineken08-082013
Het is absoluut niet waar dat de investeerders die de Utrechtse ondernemer Jos de Winter van café Nieuwe Dikke Dries hebben bijgestaan in zijn juridisch conflict met Heineken, verkeerde motieven...
Food sherpa in opkomst in het buitenland08-082013
In steeds meer toeristische gebieden in het buitenland zijn Food Sherpas te vinden die toeristen meeneemen op een culinaire ontdekkingsreis door de stad. Food Sherpas zijn lokale mensen die toeristen...
Site moet horecapersoneel pensioenbewust maken08-082013
Veel werknemers in de horeca zijn totaal onwetend als het gaat om hun pensioen. Het  online Pensioencafé  moet uitkomst bieden. Uit onderzoek is gebleken dat 9 van de 10 Nederlandse horeca- en...
Wetenschappers maken sterke drank uit koffiedrab08-082013
Onderzoekers van de universiteit van Minho in Portugal hebben een manier gevonden om sterke drank te maken uit koffiedik. De drank bestaat uit 40 procent alcohol en wordt gemaakt door koffiedrab te...

Pagina's