De 5 genomineerden voor de Terrastopper van het Jaar 2013 zijn bekend! Het zijn Lindsey Vromans van restaurant Parkzicht in Eindhoven, Mike Zagwijn van restaurant Natuurlijk in Egmond aan Zee, Irolt Luinenburg van De Walrus in Leeuwarden, Marloes Alink van bar-brasserie Joris in IJsselstein en Tamara Akdeniz-Kwekel van strandpaviljoen C-side in Ouddorp.
We feliciteren de werknemers en ondernemers bij deze van harte en nemen zo snel mogelijk contact op voor het verdere verloop van de wedstrijd. Grofweg is dat als volgt. De 5 genomineerden worden in de komende periode bezocht door de juryleden en mysteryguests. Aan de hand van hun rapportages worden 3 finalisten gekozen. Deze worden dinsdag 10 september online bekendgemaakt. Meld u hier eventueel aan voor onze gratis nieuwsbrief om de uitslag als eerste te verkrijgen.
De finale
De finale is op maandag 23 september op Gastvrij Rotterdam. Dan is er onder andere een vragenronde voor zowel de finalisten als ondernemers. Na een juryberaad wordt de winnaar bekendgemaakt. Die mag de titel Terrastopper van het Jaar 2013 dragen en ontvangt een prijzenpakket. Daarin onder andere natuurlijk een oorkonde, beker en artikel in Horeca Entree. Landelijke media-aandacht is overigens ook gegarandeerd.
Op Twitter wordt de wedstrijd gecommuniceerd met #Terrastopper.
Motivaties
Onderstaand een korte impressie uit de motivaties van de ondernemers voor hun terrastopper.
Lindsey Vromans, Parkzicht
Opgegeven door: Nicky van Westenbrugge van Boldrik. "Lindsey is een grote steun en heeft veel invloed gehad op hoe wij nu ondernemen. Ze draagt veel verbeteringen aan, enthousiasmeert andere medewerkers én levert nieuwe aan. Ze leert hen op elk gepast moment iets bij en legt uit waarom bepaalde wijzigingen zo belangrijk zijn. Gasten krijgen van haar spontaan een glimlach op het gezicht. Het terras bouwt ze zo nodig moeiteloos om en elke gast is over haar te spreken. Klagen doet ze nooit. Ten slotte geeft ze les en krijgt ze les. Zo leert ze steeds meer over de vele facetten die horeca kent."
Mike Zagwijn, Natuurlijk
Opgegeven door: Mirjam en Niels Gouda. "De gast is koning bij Mike. Zijn nonchalance en gezelligheid maken dat eenieder zich thuisvoelt. Voordat we 2 jaar geleden openden, moest er héél veel gedaan worden. 14 weken hielp Mike dag en nacht mee. Onlangs behaalde hij zijn diploma gastheerschap; het vak boeit Mike enorm. Door zijn aanwezigheid komen gasten terug. Zijn kennis over de producten, merendeel biologisch en streekgebonden, en alle dranken zorgt ervoor dat de gast helemaal tevreden kan genieten. Zelfs als die speciale koffie wil die eigenlijk alleen een volleerde barista kan maken; Mike doet het met volle overtuiging en dat gaat hem goed af."
Irolt Luinenburg, De Walrus
Opgegeven door: Penny Hagendoorn. "Gasten die door Irolt geholpen zijn gaan tevreden, uitstekend bediend en met een glimlach naar huis. Dit doet hij door vooruit en mee te denken. Als gasten vol in de zon zitten adviseert hij ze zonnebrand en smeert hij ze desnoods in. Als gasten zich verplaatsen omdat de zon zich verplaatste, helpt hij hard mee. En als hij de tijd heeft loopt hij ook nog naar binnen om de drankjes te halen om zo zijn collega het omlopen te besparen. Hij houdt altijd het overzicht. Irolt is geliefd bij jong en oud, student en oma, vader en dochter. Collega’s kunnen bij hem terecht voor advies, een glimlach of hulp. Hij heeft de vaak wisselende menukaart snel onder de knie en is altijd bij de personeelsvergaderingen, trainingen of menu- en drankproeverijen. Ten slotte is hij nooit geïrriteerd en altijd oplossingsgericht. Een oprechte gastheer, leuke collega en enthousiaste werknemer."
Marloes Alink, Joris
Opgegeven door (onder andere) Wouter Vermaat: "Marloes heeft echt een fantastische uitstraling: ze is één brok energie. Daarnaast is ze heel erg open, werkt ze met veel snelheid en regelt ze alles. We hebben hier een heel gevarieerd publiek, maar ze doet het met iedereen goed. Marloes heeft oog voor elke gast, vraagt door en doet volop aan upselling. Marloes kan geen betere terrastopper zijn." "Een absolute topper in een prachtzaak."
Tamara Akdeniz-Kwekel, strandpaviljoen C-side
Opgegeven door: Anja Kramer. "Tamara heeft veel ervaring in de horeca en dat draagt ze met veel plezier over aan nieuwe medewerkers. Door haar vriendelijke en professionele handelen neemt ze mij veel werk eigenaresse uit handen. Tamara kan goed inschatten hoe ze het onze gasten naar hun zin moet maken en geeft iedereen persoonlijke aandacht. Ze houdt het overzicht en de controle ook tijdens de piektijden in ons paviljoen. Voor een seizoensgebonden bedrijf is het heel moeilijk om oproepkrachten en jongeren die slechts een paar weken komen werken in de zomer te leren wat horeca inhoudt en wat wij als bedrijf graag willen uitstralen. Juist hiervoor kunnen wij op Tamara rekenen."