De 3 genomineerden voor de titel 'Puurste Restaurant van Nederland 2014' zijn bekend. Restaurant Dwars in Amsterdam, Gasterij De Gulle Waard in Winterswijk en Pollevie in Den Bosch zitten nog in de race.
(Photo: SXC.hu/zasvedegov)
Elk deelnemend restaurant aan de Puur Restaurant Week kon een check- en vragenlijst invullen. De horecaondernemer kon onder meer aangeven welke duurzame producten worden gebruikt. Ook werd naar de persoonlijke motivatie gevraagd en de wijze waarop het restaurant zelf de pure producten onder de aandacht brengt bij haar gasten. Omdat naast duurzaamheid de smaak bepalend is, gaat de jury in september bij de 3 genomineerden langs om een 'Puur Menu' te proeven.
De Puur Restaurant Week en de verkiezing worden georganiseerd door Puur! uit eten, de duurzme culinaire gids van Nederland. De winnaar wordt op 6 oktober bekend gemaakt.