HorecaFair is podium 4 wedstrijden voor koks20-102011
Op de HorecaFair zijn de kokswedstrijden 'Durf te koken!', een Italiaanse en het NK Pannenkoeken Bakken. Deze 3 wedstrijden (en 'Creatief met frikandel XXL') worden gehouden op de vakbeurs...
CBS: consument ongekend pessimistisch20-102011
De koopbereidheid en het vertrouwen van de consument zijn wederom gedaald. Over de eigen financiën is men 'ongekend pessimistisch' en ook over de arbeidsmarkt staat men niet te juichen. Dat blijkt...
Horeca Brabant krijgt meldpunt bedreiging20-102011
Er komt een meldpunt voor horecaondernemers in Midden- en West-Brabant. Ondernemers die zich bedreigd of geïntimideerd voelen kunnen zich hier melden. De reden erachter is niet de eventuele...
Cateraar Albron start proef met groentevlees20-102011
Albron test een nieuw vleesalternatief dat geheel bestaat uit Nederlandse groenten en soja- en E-nummer-vrij is. Dat meldt Voeding Nu. Het zogeheten groentevlees wordt geleverd door Proviand. Het...
Whiskykenners19-102011
De wedstrijd Whiskykenner van het Jaar 2011 is gestart. Deelnemen kan tot maandag 14 november. De verkiezing is een initiatief van het Schotse whiskymerk Highland Park en het International Whisky...
We Care Foundation geeft geld aan restaurants19-102011
De We Care Foundation geeft 6 restaurants elk 3.000 euro: Downey's, Van de Kook, Millers, Fifteen, Terminus de Onthaasting en Prins Heerlijk. Het geld werd ingezameld tijdens de Restaurant Week. Per...
Starbucks en Wagamama spelen beste in op trends19-102011
Starbucks en Wagamama zijn de enige 2 fastservicemerken die het hebben geschopt tot de trends to brands top 100 (T2B100). De T2B100 bestaat uit 100 merken van bedrijven die op een goede manier...
Meer Zeeuwse horeca speelt in op zorgtoerisme19-102011
Nederland vergrijst en de zorgtoerist geeft drie keer zoveel uit. De Zeeuwse horeca kan hier nu nog meer op inspelen. Dat schrijft de Kamer van Koophandel (KvK). De gemiddelde Nederlander geeft...
Hotel Dom beïnvloedt gasten middels geur19-102011
Dom in Utrecht biedt naar eigen zeggen als eerste hotel in Nederland in elke kamer een eigen, beïnvloedende geur. Hiervoor staat in elke kamer een Microfresh Cube van Ambius. De geuren die gebruikt...
Driedaags PINT Bokbierfestival in Amsterdam19-102011
In de Beurs van Berlage in Amsterdam is van vrijdag 28 oktober tot en met zondag 30 oktober weer het PINT Bokbierfestival. Hier is vrijwel het complete assortiment van Nederlande bockbieren te...
Smullers stopt fietslampjes in automatiek19-102011
Snackketen Smullers stopt in haar Leidense vestiging op donderdag 20 oktober ook fietslampjes in de automatiek. Dat schrijft NU.nl. Het is een initiatief van de Fietsersbond. De actie genaamd 'Ik...
Eerste Gilden on Tour over wild succesvol19-102011
De eerste Gilden on Tour-horecavakdag van het Koks- en Gastvrijheidsgilde is een succes te noemen. Het aantal aanwezigen lag namelijk op 100 en aangezien de gilden geen plek hadden voor meer mensen...
'Horeca moet doorpakken met perfecte service'19-102011
Het positieve sentiment onder horecaondernemers van begin 2011 is verdwenen, mede vanwege de regenachtige zomer. 'Juist daarom moeten ze nu doorpakken met onder andere perfecte service.' Dat zegt...
Handheld vervangen door app voor iPhone18-102011
Landal Greenparks heeft de handheld ingeruild voor een app die de iPhone, iPod of iPad omtovert tot compleet kassasysteem. De functies zijn onder andere afrekenen, rapportagemogelijkheden,...
Google Adwords voor kleine ondernemers18-102011
Google lanceert Adwords Express, haar advertentiedienst voor kleine, lokaal georiënteerde ondernemers, nu ook in Europa. Duitsland, Engeland en Frankrijk hebben de eer. Een Nederlandse...
Gratis workshops voor horecawerknemers18-102011
FNV Horeca, FNV Catering en FNV Recreatie houden weer de gratis workshopdagen voor werknemers. De deelnemers volgen 3 workshops; gedragstijlen 'waarom is iedereen zo verschillend?', personal branding...
Gratis workshopdagen voor cateringwerknemers18-102011
Cateringwerknemers kunnen weer naar FNV's gratis workshopdagen over persoonlijke ontwikkeling en leiderschap. De deelnemers volgen 3 workshops; gedragstijlen 'waarom is iedereen zo verschillend?',...
Helft agressie tegen controleurs is in horeca 18-102011
Controleurs van de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) meldden dit jaar tot nu toe 32 keer dat zij tijdens hun controles te maken hadden met agressie en geweld. 15 incidenten hiervan hadden betrekking...
Deelnemers op De Proefcorner zijn bekend!18-102011
<Advertorial>Vakbeurs HORECA 2011; De Proefcorner staat bomvol lekkernijen in Autotron Rosmalen. Op 14 & 15 november opent HORECA 2011 voor de 3e keer haar deuren in Autotron Rosmalen. De...
McDeLuxe wint nostalgie-verkiezing McDonald's18-102011
De McDeLuxe komt terug op de kaart. De burger versloeg zodoende de Greek Mac en de McBBQ in de nostalgie-verkiezing. Nederlanders konden lange tijd stemmen op één van de 16 meest favoriete burgers...
Beter Eten Congres 2011 focust op no waste18-102011
Het Beter Eten Congres 2011 komt eraan, met de focus op voedselverspilling en uitreiking van de No Waste Award. Het congres is op maandag 7 november in Den Bosch. Ze is een initiatief van Agro...
Conservatorium Hotel krijgt Green Globe-label18-102011
Het nieuwe Conservatorium Hotel heeft, nog voor de opening, als eerste Amsterdams hotel het Green Globe-label ontvangen. Green Globe is een internationale organisatie die bij haar leden audits...
Consumenten onwetend over moderne slavernij18-102011
Van moderne slavernij in Nederland, dat onder andere plaatsvindt in de horeca, heeft de consument nauwelijks weet. Dat meldt NU.nl. De conclusie blijkt uit onderzoek onder ruim 2.5000 Nederlanders,...
Hilton HHonors houdt social-mediatreasurehunt18-102011
Hilton HHonors houdt een sociale-mediatreasurehunt, waarbij wereldwijd 500 gratis overnachtingen worden weggegeven. (Background photo: Scyza, iStockphoto) Hilton HHonors is het loyaliteitsprogramma...
Catering onderzoekt eigen voedselverspilling17-102011
Om verspilling tegen te gaan, onderzoekt de cateringbranche hoeveel voedsel zij per jaar (waarom) weggooit. Dat schrijft het Platform Verduurzaming Voedsel in haar nieuwsbrief. Per jaar wordt door...
Geen ober meer nodig met yoursmartbutler17-102011
Villa Ruimzicht in Doetinchem houdt een pilot met de yoursmartbutler. Hiermee down- en uploaden gasten de menukaart en bestellingen zelf. Yoursmartbutler werkt met qr-codes. De gast die deze met...
Honderdjarig De Roode Leeuw hofleverancier17-102011
Het A'damse hotel De Roode Leeuw bestaat 100 jaar en heeft nu het (gehoopte) hofleveranciers-predicaat ontvangen. Dat werd zondag 16 oktober bekendgemaakt bij de viering van het jubileum in de...
Gids zet duurzaam horeca-aanbod op een rij17-102011
In de Good & Green Guide Holland is het duurzame (horeca-)aanbod in 19 Nederlandse steden op te zoeken. Dat meldt OneWorld, die eveneens aangeeft dat er geen land ter wereld is die een duurzame...
'90 zaken Bakker Bart staan op omvallen'17-102011
Onduidelijkheid in de wereld van Bakker Bart. Franchisenemers beweren dat 90 zaken op omvallen staan, de directeur zegt dat het goed gaat. Dat meldt Bakkerswereld. Volgens een anonieme...
Scoupy-app: location-basedkortingen horeca17-102011
De nieuwe app Scoupy voor de iPhone en Android geeft kortingsbonnen gebaseerd op de plek waar de gebruiker is. Hij krijgt daarbij een lijst te zien met de dichtstbijzijnde horeca- en retailzaken die...
Radisson Blu bouwt haar ideale hotelkamer17-102011
Wim Alenus is de winnaar van Radisson Blu's wedstrijd waarin werd gevraagd om de ideale hotelkamer te ontwerpen. Iedereen in Europa kon meedoen aan de designwedstrijd. Alenus' ontwerp gaat nu als...
Enschede zoekt een horecaondernemer17-102011
Voor het voormalige Grolsch-terrein in de wijk Roombeek is Enschede op zoek naar een horecaondernemer.  Op het terrein verrijst namelijk Op de Brouwerij, waar wonen, werken, winkelen en genieten hand...
Eerste Hilton Garden Inn Nederland in Leiden17-102011
Nederland krijgt haar eerste Hilton Garden Inn-hotel en wel in Leiden. Naar verwachting wordt deze halverwege 2012 geopend. Het wordt het eerste hotel van dit merk in het middensegment en het zesde...
Bob Mannaart wint Young People Award 201117-102011
Bob Mannaart heeft de Europese Young People Award gewonnen met Universitel, dat onderwijs, zorg en horeca samenvoegt. De prijs is een initiatief van het Foodservice Consultant Society International...
Aanpak agressie tegen controleurs rookverbod17-102011
Minister Edith Schippers van Volksgezondheid wil harde maatregelen tegen cafés waar controleurs van het rookverbod worden bedreigd of mishandeld. Ze zei tegen de NOS dat ze laat onderzoeken of zulke...
Genomineerden FastserviceKanjer 2011 bekend14-102011
De genomineerden voor de verkiezingen FastserviceKanjer 2011 en Beste Praktijkbegeleider Fastservice 2011 zijn bekend. Een FastserviceKanjer is een leerling die is opgevallen door een uitzonderlijke...
Milde recessie treft ook horecabranche14-102011
Het Economisch Bureau van ABN AMRO verwacht dat er een beperkte krimp van de Nederlandse economie in het vooruitschiet ligt. In het basisscenario gaan de economen uit van een licht herstel in 2012....
Startschot najaarsactie sector fastservice14-102011
In Den Haag klonk vrijdag 14 oktober het startschot voor de najaarsactie die de veiligheid moet vergroten in de fastservice. De najaarsactie is een initiatief van het ministerie van Veiligheid...
'Reverse-auctionsites gevaar voor hotellerie'14-102011
Zijn reverse-auctionsites waarop hotels tegen elkaar worden uitgespeeld, een gevaar voor de hotellerie? Daarover discussiëren Schnitzel & Ossenhaas in Horeca Entree. Reverse-auctionsites worden...
Hajé de Jager: bevlogen vader, bevlogen zoons14-102011
Hajé de Jager is 25 jaar ondernemer; de volgende generatie staat te trappelen om de zaak over te nemen. Een portret. Lees het volledige portret 'Bevlogenheid van vader op zoons', verschenen in...
Duurzaam Dineren pakt voedselverspilling aan14-102011
Duurzaam Dineren verbetert de communicatie over duurzaamheid in de horeca. Ook wordt voedselverspilling aangepakt. (Photo: Elvinstar, iStockphoto) Het project is een initiatief van IENS, Milieu...
Finalisten Bier Gastronomie Award 201213-102011
De finalisten voor de Bier & Gastronomie Award zijn bekend. Het zijn De Streekerij uit Arcen, de Jopenkerk uit Haarlem, Proeflokaal Dégust uit Hoogeveen, Belgian Beer Cafe Olivier uit Utrecht en...

Pagina's