Texels en Johannieter lekkerste bockbieren24-102011
Texels Bock is door consumenten voor de tweede keer verkozen tot lekkerste bockbier van Nederland, in de categorie standaard-bockbier. Jopen Johannieter won in de categorie zwaar bockbier. Dat werd...
Frank Haasnoot 's werelds beste chocolatier24-102011
Frank Haasnoot van het Nederlandse Patisserieteam heeft de World Chocolate Masters 2011 gewonnen. De wereldkampioenschappen waren van woensdag 19 tot en met donderdag 21 oktober in Parijs. Het thema...
Glutenvrij Mongozo-pils wint Double Gold24-102011
Het Fairtrade-, biologische en glutenvrije pils van Mongozo heeft de Double Gold Medal gewonnen op de International Beer Competition BIRA 2011. Bovendien kwam het pils naar voren als beste speciality...
Tv beïnvloedt kookkunsten van een derde24-102011
De vele tv-kookprogramma's hebben invloed op de kookkunsten van ruim een derde van de Nederlanders. Dat blijkt uit onderzoek van Franke Kitchen Systems, uitgevoerd door Multiscope onder 1.000...
Meer Finnen, minder Grieken naar Nederland24-102011
Het aantal verblijven van Spanjaarden, Finnen en Chinezen in Nederland is in 2011 2 keer zo groot als vorig jaar. Ook brachten zowel Amerikanen als Nederlanders 50 procent meer vrije tijd door in...
Naleving alcoholverkoop cafés gemiddeld21-102011
Het is 15-jarigen bij 60 procent van de cafés & discotheken gelukt om alcohol te kopen. Dat wijkt niet veel af van het gemiddelde van 61 procent bij alle pogingen. Verder vroeg de helft van de...
Stappenplan horecaraddraaiers weren online21-102011
Het ministerie van Veiligheid en Justitie heeft een stappenplan online gezet met daarin aandachtspunten voor gemeenten die de collectieve horecaontzegging (cho) succesvol willen inzetten. De cho...
'Tabaksbeleid kabinet kost 600 extra doden'21-102011
Het tabaksbeleid - waaronder het deels teruggedraaide rookverbod in de horeca - kost de komende 10 jaar 600 extra mensenlevens. Dat blijkt althans uit een onderzoek van Stivoro en de Universiteit...
Geen langere openingstijden horeca A'dam21-102011
De sluitingstijden van de Amsterdamse horeca worden niet verruimd. Burgemeester Eberhard van der Laan had dit eerder bedacht, mits het niet tot overlast zou gaan leiden. De veiligheid en belangen van...
Overlevingskansen voor de discotheekbranche21-102011
Het gaat slecht met de discotheeksector, dat is geen nieuws meer. Maar het gaat nu wel erg slecht: als de trendlijn wordt doorgetrokken zijn er, cijfermatig gezien, over 10 jaar geen discotheken meer...
Genomineerden Columbus Trofee 2012 bekend21-102011
De genomineerden voor de Columbus Trofee zijn: Admirror, Star Cuisine, Terras & Co, Flexotels, Emotional Packaging Solutions, Social Addicts en Vinco. Dat werd woensdag 12 oktober bekendgemaakt...
Restaurantkoks strijden op finale Oeuf d'Or21-102011
Restaurantkoks Rick Kleijwegt, Merel Thomassen en Erik Hendriksen zijn de 3 finalisten voor de Oeuf d'Or. Kleijwegt is werkzaam bij restaurant De Dijk in Maassluis, Thomassen bij Bistro Sharlot in...
Driekwart Nederlanders eet geen bloemen20-102011
Een kwart van de Nederlanders heeft wel eens een gerecht met bloemen gegeten. Restaurants zijn de favoriete plek hiervoor. Dat schrijft het Productschap Tuinbouw. De meest gegeten bloemen zijn...
Festivak 2011: offline versus online20-102011
In de RAI Amsterdam is woensdag 16 en donderdag 17 november de beurs Festivak voor evenementorganisators. Het thema is offline versus online. De doelgroep bestaat onder andere uit horecaondernemers....
CBS: consument ongekend pessimistisch20-102011
De koopbereidheid en het vertrouwen van de consument zijn wederom gedaald. Over de eigen financiën is men 'ongekend pessimistisch' en ook over de arbeidsmarkt staat men niet te juichen. Dat blijkt...
Horeca Brabant krijgt meldpunt bedreiging20-102011
Er komt een meldpunt voor horecaondernemers in Midden- en West-Brabant. Ondernemers die zich bedreigd of geïntimideerd voelen kunnen zich hier melden. De reden erachter is niet de eventuele...
We Care Foundation geeft geld aan restaurants19-102011
De We Care Foundation geeft 6 restaurants elk 3.000 euro: Downey's, Van de Kook, Millers, Fifteen, Terminus de Onthaasting en Prins Heerlijk. Het geld werd ingezameld tijdens de Restaurant Week. Per...
Driedaags PINT Bokbierfestival in Amsterdam19-102011
In de Beurs van Berlage in Amsterdam is van vrijdag 28 oktober tot en met zondag 30 oktober weer het PINT Bokbierfestival. Hier is vrijwel het complete assortiment van Nederlande bockbieren te...
'Horeca moet doorpakken met perfecte service'19-102011
Het positieve sentiment onder horecaondernemers van begin 2011 is verdwenen, mede vanwege de regenachtige zomer. 'Juist daarom moeten ze nu doorpakken met onder andere perfecte service.' Dat zegt...
Handheld vervangen door app voor iPhone18-102011
Landal Greenparks heeft de handheld ingeruild voor een app die de iPhone, iPod of iPad omtovert tot compleet kassasysteem. De functies zijn onder andere afrekenen, rapportagemogelijkheden,...
Google Adwords voor kleine ondernemers18-102011
Google lanceert Adwords Express, haar advertentiedienst voor kleine, lokaal georiënteerde ondernemers, nu ook in Europa. Duitsland, Engeland en Frankrijk hebben de eer. Een Nederlandse...
Gratis workshops voor horecawerknemers18-102011
FNV Horeca, FNV Catering en FNV Recreatie houden weer de gratis workshopdagen voor werknemers. De deelnemers volgen 3 workshops; gedragstijlen 'waarom is iedereen zo verschillend?', personal branding...
Helft agressie tegen controleurs is in horeca 18-102011
Controleurs van de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) meldden dit jaar tot nu toe 32 keer dat zij tijdens hun controles te maken hadden met agressie en geweld. 15 incidenten hiervan hadden betrekking...
Honderdjarig De Roode Leeuw hofleverancier17-102011
Het A'damse hotel De Roode Leeuw bestaat 100 jaar en heeft nu het (gehoopte) hofleveranciers-predicaat ontvangen. Dat werd zondag 16 oktober bekendgemaakt bij de viering van het jubileum in de...
Scoupy-app: location-basedkortingen horeca17-102011
De nieuwe app Scoupy voor de iPhone en Android geeft kortingsbonnen gebaseerd op de plek waar de gebruiker is. Hij krijgt daarbij een lijst te zien met de dichtstbijzijnde horeca- en retailzaken die...
Enschede zoekt een horecaondernemer17-102011
Voor het voormalige Grolsch-terrein in de wijk Roombeek is Enschede op zoek naar een horecaondernemer.  Op het terrein verrijst namelijk Op de Brouwerij, waar wonen, werken, winkelen en genieten hand...
Eerste Hilton Garden Inn Nederland in Leiden17-102011
Nederland krijgt haar eerste Hilton Garden Inn-hotel en wel in Leiden. Naar verwachting wordt deze halverwege 2012 geopend. Het wordt het eerste hotel van dit merk in het middensegment en het zesde...
Aanpak agressie tegen controleurs rookverbod17-102011
Minister Edith Schippers van Volksgezondheid wil harde maatregelen tegen cafés waar controleurs van het rookverbod worden bedreigd of mishandeld. Ze zei tegen de NOS dat ze laat onderzoeken of zulke...
Milde recessie treft ook horecabranche14-102011
Het Economisch Bureau van ABN AMRO verwacht dat er een beperkte krimp van de Nederlandse economie in het vooruitschiet ligt. In het basisscenario gaan de economen uit van een licht herstel in 2012....
Hajé de Jager: bevlogen vader, bevlogen zoons14-102011
Hajé de Jager is 25 jaar ondernemer; de volgende generatie staat te trappelen om de zaak over te nemen. Een portret. Lees het volledige portret 'Bevlogenheid van vader op zoons', verschenen in...
Finalisten Bier Gastronomie Award 201213-102011
De finalisten voor de Bier & Gastronomie Award zijn bekend. Het zijn De Streekerij uit Arcen, de Jopenkerk uit Haarlem, Proeflokaal Dégust uit Hoogeveen, Belgian Beer Cafe Olivier uit Utrecht en...
Meer overlast van horeca A'dam-centrum13-102011
Bewoners in Amsterdam-centrum ervaren meer overlast van de horeca en evenementen; hierdoor neemt het draagvlak voor evenementen af. Minder dan de helft van de bewoners vindt de drukte die hierdoor...
Meer overlast van horeca Amsterdam-centrum13-102011
Bewoners in A'dam-centrum ervaren meer overlast van de horeca en evenementen - maar geven de buurt wel een ruime 8. Dat blijkt uit het Trendrapport Amsterdam Centrum 2011, meldt NU.nl. Doordat de...
Horeca maakt Den Bosch weer meest gastvrij12-102011
Den Bosch is voor de tweede keer op rij uitgeroepen tot Meest Gastvrije Stad. Vooral het horeca-aanbod draagt hier, wederom, aan bij. De stad liet Breda, Maastricht, Utrecht en Nijmegen achter zich....
NCRV zendt docu restaurant Parkheuvel** uit12-102011
De NCRV zendt maandag 21 november De Smaak van de Ziel uit, de documentaire over restaurant Parkheuvel** in Rotterdam. De Smaak van de Ziel is een documentaire van de hand van regisseur Robbert So...
Tiende proefwedstrijd Bock Around the Clock12-102011
Bij café 't Raedthuys in Losser is vrijdag 4 november weer de bockbierproefwedstrijd Bock Around the Clock. Elke bockbierliefhebber kan eraan meedoen. Er zijn prijzen voor de beste proever, het beste...
Kwart jongeren wil Wordfeud-verbod in café12-102011
23 procent van de jongeren is voor een verbod op het spelen van Wordfeud in cafés. Iets minder (22 procent) vindt een laptop-verbod in cafés prima. Voor een algeheel verbod op mobiele telefoons in...
Martin Ruisaard wint Nederlandse Bocuse d'Or11-102011
Martin Ruisaard van restaurant De Fuik in Aalst is de winnaar van de Nederlandse finale van Bocuse d'Or 2011. Dit werd dinsdag 11 oktober bekendgemaakt in het Miele Experience Centre in Vianen....
FNV nuanceert hoge stijging cao-lonen horeca11-102011
Volgens het Centraal Bureau voor de Statistiek (CSB) stegen de cao-lonen in de horeca relatief hard: deze waren in het derde kwartaal van 2011 1,7 procent hoger dan een jaar eerder tegenover 1,3...
'Bling en De Kromme Dissel beste restaurants'11-102011
Bling in Oosterhout en De Kromme Dissel* in Heelsum zijn door de gasten van de Restaurant Week verkozen tot beste restaurants. Bling kreeg de publiekswaardering van 9,5 punten in haar algemeenheid,...
Amper animo voor veiligheidsdebat discotheken 11-102011
Friese discotheken openden zaterdag 8 oktober hun deuren voor docenten, ouders, beleidsmakers en raadsleden. Dit met het doel voorlichting te geven, een rondleiding te geven en in gesprek te gaan...
Nederlandse gastvrijheidskampioenschappen11-102011
Op de aankomende Horecava, van maandag 9 tot en met donderdag 12 januari in de Amsterdam RAI, vinden weer de nationale kampioenschappen voor de horeca plaats van het Koksgilde en Gastvrijheidsgilde....

Pagina's