Van der Woude van Unilever naar Odyssey29-012014
Oud-Unileverdirecteur Peter van der Woude gaat per 1 februari aan de slag als directeur en partner van de Odyssey Hotel Group. Van der Woude neemt meer dan 20 jaar ervaring mee, verworven in onder...
Olympische lounge in &samhoud places29-012014
De lounge van het Amsterdamse tweesterrenrestaurant &samhoud places zal tijdens de Olympische Winterspelen van 7 tot en met 23 februari worden omgedoopt tot Olympic Lounge. Bezoekers kunnen er...
Gemeente Breda ziet mogelijkheid in 'kliktiener'29-012014
De gemeente Breda wil met andere Brabantse gemeenten 'kliktieners' inzetten om de nieuwe alcoholregels te controleren. Dat schrijft BN de Stem. De jongerenpool moet goed om zich heen kijken of ze...
Arnhem lanceert hulplijn: 155-red-een-bedrijf29-012014
De gemeente Arnhem heeft een hulplijn gelanceerd voor plaatselijke midden- en kleinbedrijven (MKB) die in zwaar weer verkeren. Via de 'hulplijn' 155-red-een-bedrijf kunnen ondernemers die in zwaar...
Gouden Strik Awards voor het eerst uitgereikt28-012014
Beverage-journalist Ingmar Voerman van Proosts zusterblad Venuez heeft maandagavond 27 januari de Gouden Strik gewonnen vanwege zijn verdiensten voor het bartenderschap. (Photo: Ming Chao) De...
SVO uit zorgen over nieuwe allergenen-wetgeving28-012014
Sinds december vorig jaar is het voor iedere horecaondernemer wettelijk verplicht om volgens de zogenaamde Allergenendeclaratie te werken. Er zou echter nog te weinig bekend zijn over deze wetgeving...
Zorgen om nieuwe allergenen-wetgeving28-012014
Sinds december vorig jaar is het voor iedere horecaondernemer wettelijk verplicht om volgens de zogenaamde Allergenendeclaratie te werken. Er zou echter nog te weinig bekend zijn over deze wetgeving...
Nightlife Magazine lanceert digitaal platform28-012014
Nightlife Magazine heeft een nieuw digitaal platform gelanceerd met actueel nieuws over clubs, dj’s en ander nieuws over het nachtleven. Daarnaast is de website vernieuwd en is er een Facebookpagina...
Quote zet rijkste koks van het land op een rij28-012014
Quote heeft een lijstje gemaakt van de top 10 rijkste chef-koks van Nederland. "Koken is topsport, en daar horen ook wat prettige beloningen bij," aldus de redactie van het blad op de website. "Tijd...
Jan Taminiau kleedt personeel Waldorf Astoria28-012014
Kledingontwerper Jan Taminiau gaat de outfits ontwerpen voorde medewerkers van het nieuwe Waldorf Astoria-hotel dat binnenkort opent in Amsterdam. Dat schrijft het Parool. Taminiau ontwierp vorig...
Heesterveld zoekt creatieve horecaondernemer28-012014
Wooncomplex Heesterveld Creative Community in de Amsterdamse Bijlmer is op zoek naar een creatieve horecaondernemer. Het gebouw, in de jaren 80 ontworpen door architect Frans van Gool, bestaat uit 4...
'Lidl-restaurant' wil in zee met andere super28-012014
Het Haagse restaurant Dill, dat volgende week open gaat en zou gaan werken met producten van supermarkt Lidl, wil in zee met een andere supermarkt. Dat schrijft AD/Haagsche Courant. (Photo: SXC)...
Hotels winnen Tripadvisor Awards28-012014
Meerdere Nederlandse hotels hebben een Tripadvisor Travellers' Choice Award gewonnen. Dat is vrijdag 24 januari bekendgemaakt. In meerdere categorieën waren er prijzen te verdelen: van tophotels en...
Alle deelnemers Wynand Vogel Bokaal bekend28-012014
Het deelnemersveld voor de Wynand Vogel Bokaal, die tijdens de horecabeurs HorecaEvenTT op 10 februari in Assen wordt gehouden, is bekend. (Photo: SXC) De 10 deelnemers strijden om de hoofdprijs van...
App moet zorgen voor kortere wachttijden Starbucks27-012014
Koffieketen Starbucks gaat een app ontwikkelen waarmee gasten hun bestelling online door kunnen geven. Dat zou moeten zorgen voor kortere wachttijden, schrijft nieuwssite Quartz. (Photo: SXC)...
Fanny van den Dries manager bij Amrâth Haarlem27-012014
Amrâth Hotels heeft Fanny van den Dries aangesteld als general manager van Amrâth Grand Hotel Frans Hals in Haarlem. Van den Dries neemt de functie over van David Dreese, die is aangesteld als...
Henk Kamp stuurt kamer brief over horecabiermarkt27-012014
Minister Henk Kamp vindt het de verantwoordelijkheid van de brouwers, KHN en horecaondernemers zélf om tot een betere onderlinge verstandhouding te komen over de horecabiermarkt. Dat schreef hij 22...
Grand Hotel Karel V lanceert Utregs Pale Ale27-012014
Het Utrechtse Grand Hotel Karel V heeft een eigen bier gelanceerd: KV Bier – UPA (Utregs Pale Ale). 5 Karels uit Utrecht hebben zaterdag 25 januari de eerste biertjes van de tap mogen proeven. In de...
Bart van de Brug gaat The Manhattan leiden27-012014
Bart van de Brug is benoemd tot manager van het vijfsterrenhotel The Manhattan in Rotterdam. Met ingang van 3 februari neemt hij de algemene leiding op zich. Van de Brug trad in 2007 in dienst als...
BBB viert eind dit jaar 60-jarig bestaan27-012014
De Bourgondische Horecavakbeurs BBB in Maastricht viert dit jaar haar 60-jarig bestaan op 6, 7 en 8 oktober. De uitgangspunten voor de komende editie zijn kwaliteit, diversiteit en sfeer. De BBB, die...
Minder zout, vet en calorieën in producten27-012014
Het gehalte zout, verzadigd vet en calorieën in bepaalde producten moet worden verlaagd. Minister Edith Schippers van Volksgezondheid, Welzijn en Sport tekende daartoe een akkoord met KHN en ook het...
Ron Blaauw opent weer nieuwe zaak: The Fat Dog24-012014
Ron Blaauw start weer een nieuwe zaak: The Fat Dog. Hier worden ambachtelijke hotdogs met diverse toppings en bijpassend drankjes geserveerd. De zaak wordt gevestigd in de Amsterdamse wijk De Pijp en...
Geurds' Food Labs zoekt culinaire grenzen op23-012014
Met zijn nieuwe zaak FG Food Labs gaat François Geurds op zoek naar culinaire grenzen en zet hij op allerlei (belevings)gebieden innovaties in. FG Food Labs is gevestigd in een voormalige tunnel van...
Koks strijden om Wynand Vogel Bokaal 201423-012014
Tijdens de horecabeurs HorecaEvenTT, die dit jaar op 10, 11 en 12 februari wordt gehouden in de TT Hal in Assen, wordt weer gestreden om de Wynand Vogel Bokaal. (Photo: SXC) Onder andere Lars van...
Zelf lakens ontwerpen voor Sofitel Hotels 23-012014
In samenwerking met het tijdschrift Wallpaper lanceert Sofitel Luxury Hotels een exclusieve designwedstrijd omtrent MyBed, het concept van beddengoed van de hotelgroep. De wedstrijd staat open voor...
Communitea: thee met een briefje van de maker23-012014
Peeze Koffiebranderij in Arnhem heeft een nieuwe theelijn geïntroduceerd: Communitea. Bij het zakje met thee zit een briefje van iemand die in het land van herkomst bij de theeproductie betrokken is...
Communitea: een theezakje met een briefje 23-012014
Peeze Koffiebranderij in Arnhem heeft een vernieuwende theelijn geïntroduceerd: Communitea. Bij het zakje met thee zit een briefje van iemand die in het land van herkomst bij de theeproductie...
Nieuwe editie Brand Bierbrouwwedstrijd van start23-012014
Brand Bier en bierconsumentenvereniging PINT hebben een nieuwe wedstrijd bedacht voor de Nederlandse hobbybrouwer. Dit jaar draait het tijdens de Brand Bierbrouwwedstrijd om het brouwen van de beste...
University Bad Honnef Bonn wint EMCup 201423-012014
De zesde editie van de European Mise en Place Cup 2014 (EMCup) is gewonnen door University of Applied Sciences Bad Honnef Bonn uit Duitsland. De EMCup stond dit jaar in het teken van het thema 'The...
Hajé verkozen tot onderneming van het jaar23-012014
Het Lelystadse Hajé Shops, Hotels en Restaurants is tijdens het gala van Bedrijfskring Lelystad uitgeroepen tot Lelystadse onderneming van het jaar. Directeur Hajé de Jager en zijn zoon Thierry namen...
Philip de Ridder neemt afscheid van Heineken22-012014
Philip de Ridder vertrekt per 31 maart als directeur van bierbrouwer Heineken. Dat heeft het bierconcern dinsdag bekendgemaakt. De Ridder wordt opgevolgd door Fransman Pascal Gilet. (Photo: Heineken...
Geen loktieners meer in horeca Utrecht22-012014
De Utrechtse burgemeester Jan van Zanen heeft toegezegd geen loktieners meer in te zetten bij alcoholcontroles in zijn stad. (Photo: SXC) De tieners werden ingezet om te kijken of er door...
Uitgaansgeweld in horeca opnieuw gedaald22-012014
Het uitgaansgeweld in Nederland is voor het derde opeenvolgende jaar gedaald. Dat blijkt uit cijfers van de Nationale Politie, die in handen zijn van de Volkskrant. In 2010 registreerde de politie...
Neumann nieuw lid Raad van Toezicht Hotelschool22-012014
Wolfgang Neumann is toegetreden tot de Raad van Toezicht van Hotelschool The Hague. Neumann is president en Chief Executive Officer van de Rezidor Hotel Group, lid van de Carlson Rezidor Hotel Group...
Petro Kools zoekt gestolen fles wijn uit 199922-012014
SVH Meestergastheer Petro Kools van tweesterrenrestaurant Da Vinci in Maasbracht heeft een beloning uitgeloofd voor degene die hem zijn gestolen drieliterfles Chateau Margaux uit 1999 kan...
DineDeals: nieuwe website voor restaurantacties22-012014
Er is een nieuwe website gelanceerd die restaurantacties in kaart brengt: DineDeals. Volgens de initiatiefnemer van DineDeals, Geert Tibosch, is de site ideaal voor restaurateurs die op zoek zijn...
Grolsch waarschuwt doelgroepen op bierverpakking21-012014
Naar eigen zeggen als eerste brouwer van Nederland zet Grolsch sinds 1 januari waarschuwingen op alle bierverpakkingen. De waarschuwingen zijn bedoeld voor 3 doelgroepen, heeft de bierbrouwer...
Waldorf Astoria zoekt 90 nieuwe collega's21-012014
Het Waldorf Astoria Amsterdam dat in het voorjaar zijn deuren opent, is op zoek naar maximaal 90 nieuwe collega's. (Photo: Nicoline Rodenburg) Voor de selectie van de in totaal 80 tot 90 vacatures...
Wakker Dier wil foie gras van menukaart21-012014
Wakker Dier is een petitie begonnen om ganzenlever van de menukaart in restaurants te krijgen. Uit onderzoek van Wakker Dier blijkt dat Nederland de import van foie gras kan verbieden. (Photo: SXC)...
Peter Klosse presenteert zijn nieuwste boek21-012014
Peter Klosse, lector Gastronomy in Foodservice aan de Hotel Management School Maastricht, heeft zaterdag 18 januari zijn boek The Essence of Gastronomy: Understanding the Flavor of Foods and...
Food Film Festival verhuist naar Westergasterrein21-012014
Het Film Food Festival, een initiatief van Young Food Movement, verhuist dit jaar naar het terrein van de Westergasfabriek in Amsterdam. De volgende editie zal plaatsvinden op 9, 10 en 11 mei 2014. (...
Derde van de cafés negeert rookverbod21-012014
In bijna een derde van alle cafés in Nederland wordt, ruim 5 jaar na de invoering van het rookverbod, nog steeds gerookt. Dat blijkt uit onderzoek van de Nederlandse Voedsel- en warenautoriteit (NVWA...

Pagina's