Wayne Kooreman wint vakwedstrijd Food & Design10-022014
Wayne Kooreman, leerlingkok bij Tussen Kaag & Braassem in Nieuwe Wetering, heeft de eerste prijs in de wacht gesleept bij de vakwedstrijd Food & Design, georganiseerd door de Hotelschool in...
Ex-patiënten in dienst bij het Amstel Hotel10-022014
Naar eigen zeggen als eerste hotel van Nederland gaat het Amstel Hotel in Amsterdam betaalde werkplekken aanbieden aan mensen met een psychiatrische achtergrond. (Photo: SXC) Het hotel gaat daarvoor...
Health Cuisine opgenomen in lesprogramma CSA07-022014
Health Cuisine, ofwel gezonde gastronomie, is onderdeel geworden van de lessen binnen de Cas Spijkers Academie in Twente. (Photo: Hospitality in Health) "Gezond eten is een wereldwijde trend," weet...
Gratis smartphone-app voor horecazaken07-022014
Er is een nieuw softwareproduct ontwikkeld voor de horeca: Chayns. Met het product kunnen horecaondernemingen gratis een eigen applicatie voor de smartphone maken, geschikt voor alle gangbare...
Lucas Rive lid van Les Patrons Cuisiniers07-022014
Lucas Rive van het gelijknamige sterrestaurant in Hoorn is lid geworden van Les Patrons Cuisiniers. Rive werd tijdens het jaardiner van Les Patrons Cuininiers in restaurant Avant-Garde in Eindhoven...
Student verhuurt hotelkamers als tijdelijke woning07-022014
Een 17-jarige student heeft een website gelanceerd waarop hotels hun leegstaande kamers voor langere tijd kunnen verhuren aan mensen die tijdelijk woonruimte nodig hebben. (Photo: SXC) Ebrahim Ariu...
Oproep aan Wiebes: maak verhoging accijns ongedaan07-022014
Door de opeenstapeling van accijnsverhogingen wordt er in Nederland beduidend minder wijn verkocht. Dat concludeert de Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren (KVNW). De...
Beste café ter wereld staat in Antwerpen06-022014
Het Antwerpse café Kulminator voert de ranglijst aan van de Ratebeer Best 2014-lijst met de beste cafés en bierwinkels ter wereld. Ma Che Siete Venuti a Fà in Rome werd tweede en Mikkeller &...
Oproep aan Wiebes: maak accijnsverhoging ongedaan06-022014
Door de opeenstapeling van accijnsverhogingen wordt er in Nederland beduidend minder wijn verkocht. Dat concludeert de Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren (KVNW). De...
Almere regelt alcoholcontroles via convenant06-022014
De gemeente Almere heeft een manier gevonden om het verkoopverbod van alcohol aan jongeren te controleren: via een convenant. (Photo: SXC/Hisks) Deelnemende horecaondernemers en supermarkteigenaren...
'Koopjesjagers' geven meer geld uit aan diner06-022014
Online koopjesjagers besteden meer geld aan etentjes dan consumenten die geen gebruik maken van online deals en geven ook nog eens meer fooi. Dat blijkt uit onderzoek van DirectResearch in opdracht...
McDonald's biedt vaker glutenvrij broodje aan06-022014
McDonald's biedt in steeds meer restaurants in Nederlands glutenvrije broodjes aan. De fastfoodketen verkocht het broodje tot voor kort alleen aan 4 restaurants, maar dat aantal loopt steeds verder...
Sandton Hotels wint Customer Passion Award06-022014
Sandton Hotels heeft tijdens het jaarlijkse Share The Passion-event in de Industrieele Groote Club in Amsterdam een Customer Passion Award in de wacht gesleept vanwege de hoge mate van...
Wereldtop naar Grand Slam Flair Bartending06-022014
De beste flairbartenders ter wereld komen maandag 10 en dinsdag 11 februari naar de horecavakbeurs HorecaEvenTT in Assen om mee te doen aan de Grand Slam van de World Flair Association. De 30...
HorecaTop: Samen of ieder voor zich?05-022014
De horeca is toe aan moderne en eigentijdse arbeidsverhoudingen. Praat u mee? Beloning, flexibele arbeidscontracten, scholing en vakopleiding zijn onderwerpen waar werkgevers en werknemers al...
Alternatief voor Thuisbezorgd.nl en Justeat.nl05-022014
Restauranthouders krijgen een alternatief voor Thuisbezorgd.nl en Justeat.nl: Beginjewebshop.nl. De website geeft volgens de initiatiefnemers elk restaurant een professionele plek op het internet en...
Trappist Westvleteren is beste bier ter wereld05-022014
Het Belgische Trappist Westvleteren XII is door de website RateBeer voor de vierde keer op rij uitgeroepen tot beste bier ter wereld. (Photo: SXC) De lijst is samengesteld door bierliefhebbers die...
Villa BBB komt met 'goudvisservice' voor gasten05-022014
Speciaal voor de zakengast, dierenliefhebber en families biedt Villa BBB in Oosterhout een nieuwe service: de goudvissenservice. (Photo: SXC/ Louis Hall) Gasten kunnen op verzoeken gezelschap...
Food Film Festival verhuist naar Westergasfabriek05-022014
Het Food Film Festival dat gehouden wordt op 9, 10 en 11 me, verhuist naar de Westergasfabriek in Amsterdam. Na 3 uitverkochte edities in filmhuis Studio/K is het festival volgens de organisatie uit...
FNV 'hoogst verbaasd' over afwijzende houding KHN05-022014
De werknemersorganisaties FNV Horeca, CNV Vakmensen en de Unie zijn 'hoogst verbaasd' over de afwijzing voor een cao-overleg door Koninklijke Horeca Nederland. Dat zegt FNV in een persbericht. KHN...
FNV 'hoogst verbaasd' over afwijzend KHN05-022014
De werknemersorganisaties FNV Horeca, CNV Vakmensen en de Unie zijn 'hoogst verbaasd' over de afwijzing voor een cao-overleg door Koninklijke Horeca Nederland. Dat zegt FNV in een persbericht. KHN...
Eigen crowdfunding-platform voor de horeca04-022014
De horeca in Nederland heeft een eigen crowdfunding-platform gekregen. Horeca Crowdfunding Nederland (HCN) schiet de horeca te hulp bij het aantrekken van kapitaal. (Photo: SXC) Het platform brengt...
Crowdfunding-platform voor horeca04-022014
De horeca in Nederland heeft een eigen crowdfunding-platform gekregen. Horeca Crowdfunding Nederland (HCN) schiet de horeca te hulp bij het aantrekken van kapitaal. (Photo: SXC) Het platform brengt...
Marco van Houwelingen verkozen tot COO Heineken04-022014
De 26-jarige Marco van Houwelingen is verkozen tot Chief Oranje Officer van Heineken. De nieuwe CCO krijgt de taak om dit jaar het oranjegevoel in binnen- en buitenland te verspreiden. Dit gaat hij...
KHN legt zich neer bij beëindiging horeca-cao04-022014
Koninklijke Horeca Nederland legt zich er noodgedwongen bij neer dat de cao voor de horeca per april 2014 eindigt. Dat maakte de brancheorganisatie vandaag bekend op haar website. (Photo: SXC) De 6...
Crisis lijkt voorbij voor Amsterdamse horeca04-022014
Voor de horeca in de binnenstad van Amsterdam lijkt de crisis voorbij te zijn. In 2013 is 6 procent groei geboekt, blijkt uit cijfers van Amsterdam City Index, de jaarlijkse graadmeter voor het...
'Voor horeca in Amsterdam is crisis voorbij'04-022014
Voor de horeca in de binnenstad van Amsterdam lijkt de crisis voorbij te zijn. In 2013 is 6 procent groei geboekt, blijkt uit cijfers van Amsterdam City Index, de jaarlijkse graadmeter voor het...
Jord Althuizen wint Columbus Trophy04-022014
Jord Althuizen van Smokey Goodness heeft maandagavond 3 februari tijdens het eerste congres van Food Executive Europe, de Columbus Trophy gewonnen. Deze trofee werd voor het tiende jaar op rij...
Komende tijd 7 nieuwe leden voor Euro-Toques03-022014
De komende 2 maanden worden 7 restaurants lid van Euro-Toques, de vereniging voor ambachtelijke koks voor gezonde voeding. (Photo: SXC/ Geert Colp) De eerste inauguratie is op woensdag 5 februari....
ING verwacht kleine plus voor horecasector03-022014
De horecasector heeft voor 2014 én 2015 een kleine plus in het vooruitzicht. Voorspeld wordt een volumegroei van een half procent. Dat staat in het kwartaalbericht sectoren van het ING Economisch...
Jan van Scorel naar Hampshire Hospitality03-022014
Hotel Jan van Scorel in Schoorl is de nieuwste aanwinst voor Hampshire Hospitality. De onderneming van drie-, vier- en vijfsterrenhotels in de Benelux. (Photo: Jan van Scorel) Viersterrenhotel Jan...
Genomineerden Gouden Garde Awards bekend03-022014
De Haagse wethouder Henk Kool reikt woensdag 12 februari 2 Gouden Garde Awards uit aan horecazaken die in 2013 de beste zakenlunches serveerden. Er zijn 2 rubrieken en in elke rubriek zijn 6 zaken...
Wens van restaurantgast verschilt per regio01-022014
De wensen van restaurantbezoekers verschillen in Nederland per regio. Dat blijkt uit onderzoek van horecaplatform Foodbrigade onder ruim 1000 Nederlanders. (Photo: SXC) De Gelderse horeca wordt het...
Yuri Dries F&B-Professional of the Year01-022014
Yuri Dries is verkozen tot F&B-Professional of the Year 2014. Hij werkt als f&b-manager bij Huis ter Duin in Noordwijk. Dat werd vrijdag 30 januari bekendgemaakt bij Librije's Hotel in Zwolle...
'Hardere aanpak voor naleving rookverbod'01-022014
Een ruime meerderheid van de lokale gemeentebestuurders en -raadsleden vindt dat een hardere aanpak nodig is voor naleving van het rookverbod in de horeca. (Photo: SXC/ Vjeran2001) Dat blijkt uit...
Jonnie Boer kookt eind maart voor wereldleiders31-012014
Tijdens de nucleaire top van wereldleiders eind maart in Den Haag, wordt het diner verzorgd door Jonnie Boer van driesterrenrestaurant De Librije. Dat schrijft de Telegraaf. De Zwolse chef-kok kookt...
AH helpt ondernemer met 'Lidl-restaurant'31-012014
De Haagse ondernemer Ad Sedubun die in zijn nieuwe restaurant Dill uitsluitend met ingrediënten van budgetsupermarkt Lidl wilde gaan koken, gaat in zee met Albert Heijn. (Photo: SXC) Sedubun kreeg...
De Oude Smidse overgenomen door Nedstede31-012014
Restaurant De Oude Smidse in Ouderkerk aan de Amstel is overgenomen door de Nedstede Groep uit Amsterdam. De onderneming was al eigenaar van diverse horecabedrijven in de hoofdstad, zoals het College...
Soeplijn van 'gekke groenten' is in zicht30-012014
Kromkommer heeft ruim 2 weken na de start van hun crowdfunding-actie om een eigen soeplijn van 'gekke groenten' te lanceren, al bijna 70 procent van het benodigde bedrag binnen. Voor het opzetten van...
Duitse brouwers verkopen opnieuw minder bier30-012014
Duitse brouwers hebben in 2013 opnieuw minder bier verkocht dan een jaar eerder. De verkoop nam met 2 procent af naar 94,6 miljoen hectoliter in 2013. Dat heeft het Duitse federale bureau voor de...
Nog 3 in de race voor titel F&B Professional30-012014
Frank Tuhusula, Yuri Dries en Gijs Wehkamp zijn de laatste 3 overgeblevenen in de strijd om de titel F&B Professional of the Year. Maandag 27 januari kregen zij de gelegenheid om zichzelf te...
KHN pleit voor winkelen in horecazaak30-012014
Horecaondernemers moeten ook als winkeliers kunnen functioneren en spullen kunnen verkopen, vindt Koninklijke Horeca Nederland. De branchevereniging wil daarom dat gemeentes de lokale wet- en...

Pagina's