Innovatie

Soeplijn van 'gekke groenten' is in zicht

Kromkommer heeft ruim 2 weken na de start van hun crowdfunding-actie om een eigen soeplijn van 'gekke groenten' te lanceren, al bijna 70 procent van het benodigde bedrag binnen. Voor het opzetten van de soeplijn is 25.000 euro nodig.

Kromkommer spant zich in om voedselverspilling tegen te gaan en gekke groenten op de restaurantkaart te zetten zoals kromme komkommers, misvormde tomaten, paprika's of pepers. De toekomstige soepen zullen worden gemaakt in samenwerking met De Kleinste Soepfabriek.

Karel de Vos Award
Op de Horecava won Kromkommer onlangs de Karel de Vos Award tijdens de uitreiking van de Horecava Innovations Award.