Potentie op de Nijmeegse hotelmarkt10-042008
De Nijmeegse hotelmarkt mag wat betreft de gemeente flink aantrekken. De afgelopen tien jaar veranderde het aanbod namelijk nauwelijks en steeg het aantal overnachtingen met vijftig procent.  Uit...
Welcome-team helpt bezoekers op weg10-042008
Donderdagochtend 10 april is het startschot gegeven aan het Welcome-team dat bezoekers van Amsterdam extra welkom gaat heten. Oswald Schwirtz, voorzitter van de Amsterdamse Alliantie en Kamer van...
'Meer tijd nodig voor rookvrije horeca'10-042008
Cafés en restaurants in Amsterdam moeten langer de tijd krijgen om zich aan te passen aan het rookverbod in de horeca per 1 juli. Dat vindt Paul Hermanides, voorzitter van Koninklijke Horeca...
Evert Groot nieuwe maître Sophia07-042008
Het team van restaurant Sophia in Amsterdam wordt per 1 mei uitgebreid met Evert Groot. Hij gaat de functie van maître vervullen. Samen met maître Clair Bik wil het restaurant zo zijn culinaire en...
Boete voor bord niet leegeten02-042008
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) juicht het toe om restaurantgasten te 'beboeten' met een bon van 10 eurocent, als zij hun bord niet leegeten. Het geld komt dan ten goede aan een project in het...
Licht uit in Hilton Amsterdam28-032008
Morgen, zaterdag 29 maart, gaat om 20.00 uur het licht uit in Hilton Amsterdam. Samen met miljoenen mensen en duizenden bedrijven over de hele wereld doet het vijfsterrenhotel mee aan Earth Hour. In...
Durf in de spiegel te kijken!28-032008
Steeds meer discotheek- en zaalbedrijven hebben het moeilijk. Sommigen beperken zich tot een openingsdag per week, het publiek komt steeds later en de omzetten lopen zienderogen terug. Bedrijven zijn...
Veel minder toeristen verwacht20-032008
De vroege Pasen en het verwachte wisselvallige en gure weer zullen vrijwel zeker zorgen voor een wat tegenvallende start van het toeristisch seizoen. Het Nederlands Bureau voor Toerisme en Congressen...
Ruim 2 miljoen Nederlanders gaan uit eten tijdens Paasweekeinde19-032008
Bijna 19% van alle Nederlanders (16-64 jaar) verwacht dit jaar met Pasen uit eten te gaan in de Nederlandse horeca. Dat geldt vooral voor mensen wonend in de grote steden en in het zuiden van het...
Vmbo'ers tonen culinaire kunsten tijdens kook- en serveerwedstrijden17-032008
In een landelijke kook- en serveerwedstrijd stond donderdag 13 maart het culinaire talent van 24 vmbo'ers centraal. De leerlingen, afkomstig van acht verschillende vmbo-scholen, trokken tegen elkaar...
Eerste jubileumboek uitgereikt aan Opstelten17-032008
In de prachtige Burgerzaal van het Stadhuis te Rotterdam heeft Haj?e Jager, voorzitter van Koninklijk Horeca Nederland, vanmiddag het eerste jubileumboek ter gelegenheid van het 125-jarig bestaan van...
Prijs Nederlandse Big Mac nog niet zo gek14-032008
In vergelijking met andere Europese landen is de prijs van de Nederlandse Big Mac, met € 3, redelijk laag. In twaalf van de 32 onderzochte landen is de Big Mac duurder dan in Nederland. De duurste...
Succes 'Duurzame hotels in Amsterdam'14-032008
Het twee jaar geleden gestarte project 'Duurzame Hotels Amsterdam Centrum, de invoering van de Green Key' blijkt een groot succes: steeds meer hotels in het centrum hebben hun milieuprestaties...
Biefstukprijzen schieten omhoog11-032008
De prijzen van biefstuk schieten omhoog en dus zijn de tournedos, entrecote en ribeye nog maar amper te betalen. Sommige inkoopprijzen zijn met vijftig procent gestegen en het eind van de...
Michelins Main Cities of Europe is uit11-032008
De Michelingids Main Cities of Europe 2008 zal vanaf donderdag 13 maart in de winkels liggen. Deze 27e editie bevat adressen in 41 steden in 20 landen, waaronder drie nieuwe steden: Krakau (Polen...
'Nederlander eet steeds meer buitenshuis'11-032008
Waar gaan we eten? Deze vraag zal steeds meer door Nederlanders worden gesteld dan de vraag wat er op tafel komt te staan. De Nederlander eet namelijk steeds meer buitenshuis. Van een lunch in het...
Eerste officiële regionale huiswijncompetitie 200810-032008
Als eerste in de reeks regionale huiswijncompetities dit jaar, organiseert The Wine & Food Association de Zuid-Nederlandse Huiswijncompetitie voor de provincies Limburg, Zeeland en Noord-Brabant...
Dagelijkse realityserie Hotel bij SBS606-032008
SBS start met de nieuwe, dagelijkse realityserie Hotel waarin wordt belicht wat achter de schermen gebeurt bij drie vestigingen van NH Hoteles. Het gaat om de hotels NH Barbizon Palace (Amsterdam...
Dolle executive assistant manager Amstel Hotel05-032008
Leon Dolle is de nieuwe executive assistent manager van het InterContinental Amstel Amsterdam. HIj is benoemd door Hendrik Bosch, general manager van het hotel. Dolle is afkomstig van het Green T...
Opkomst jonge chefkoks in Frankrijk04-032008
Met meer dan zeshonderd nieuwe adressen, toont de Michelinggids Frankrijk 2008 de opkomst van een reeks jonge chefs. Zij concentreren zich vooral op de kwaliteit van de producten en het uiten van hun...
'Daan Blei penning' voor Maarten Colijn04-032008
Maarten Colijn, voorzitter van de sector Fastservice van Koninklijk Horeca Nederland heeft gisteravond de Daan Blei penning gekregen voor zijn inzet binnen de ambachtelijke ijsbranche. De penning...
Manisha Thakker nieuwe horecadirecteur InBev Nederland03-032008
Manisha Thakker is benoemd tot nieuwe horecadirecteur van InBev Nederland. Zij volgt Erik van Deursen op, die heeft besloten per 1 maart zijn werkzaamheden bij InBev Nederland te beëindigen. Manisha...
Van der Grinten directeur Koninklijk Horeca Nederland03-032008
Lodewijk van der Grinten wordt per 1 juni 2008 de nieuwe directeur van Koninklijk Horeca Nederland. Hij volgt dan Jeu Claes op die na 10 jaar zijn functie als directeur neerlegt. Van der Grinten is...
Chinese horeca onderscheidt zich03-032008
Als nieuwe voorzitter van de sector Chinees-Indische Bedrijven wil ik me eerst even aan u voorstellen. Mijn naam is Alex Chang. Ik kom uit een Chinees horecagezin. Na mijn studie aan de faculteit...
Duitse horecaondernemers demonstreren tegen rookverbod26-022008
Ongeveer 2000 horecaondernemers zijn dinsdag in Hannover de straat op gegaan om te protesteren tegen het rookverbod in de horeca dat in november is ingegaan in de Duitse deelstaat Nedersaksen. Dat...
Al heeft u drie studierichtingen met succes afgerond... - Jaap Brantenaar21-022008
Laat ik voorop stellen: ik ben ervan overtuigd dat nagenoeg iedereen die bij het overheidsbeleid in ons land betrokken is, een beleerd persoon is. Tevens ga ik er vanuit dat diezelfde personen het...
Horeca rookvrij: Klink stuurt Kamer aangepaste ontwerpbesluiten21-022008
Na overleg in de Kamer en advies van de Raad van State stuurt minister Ab Klink van VW&S twee aangepaste ontwerpbesluiten naar de Tweede Kamer voor de invoering van de rookvrije horeca. De...
Actieweken van CWI starten met zoektocht personeel voor horeca19-022008
Het Centrum voor Werk en Inkomen (CWI) gaat samen met UWV, gemeenten, brancheverenigingen en kenniscentra de aandacht van werkzoekenden vestigen op baan- en scholingsmogelijkheden in branches die met...
Burgemeester Wolfsen legt verantwoordelijkheid uitgaan bij horeca13-022008
Utrechtse kroegbazen die hun verantwoordelijkheid niet nemen als het gaat om veilig en verantwoord stappen, kunnen hun vergunning kwijt raken. Nieuwbakken burgemeester Aleid Wolfsen, voorheen PvdA-...
Brasserie De Bock uitgeroepen tot Gouden Horecazaak12-022008
Brasserie De Bock uit Boxmeer tapt het allerbeste glas bier van Nederland en is uitgeroepen tot Gouden Horecazaak 2007. Een onderscheiding die duidelijk maakt dat de brasserie niet alleen uitstekend...
Start je eigen onderneming11-022008
Na het succes van afgelopen jaar is topkok en horecaondernemer Herman den Blijker ook dit jaar terug met 'Mijn Tent is Top'. Hierin strijden vier koppels om hun eigen horecatent.  Programmasponsor...
Minder horecabedrijven failliet08-022008
In de horeca daalde het aantal faillissementen in 2007 scherp, met 43 procent. Het totale aantal faillissementen is vorig jaar fors gedaald. Het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) meldt dat er...
HBI sponsort 'Mijn tent is top'06-022008
Gisteren ging de het tweede seizoen van 'Mijn tent is top' van start. Het Horeca Branche Instituut/SVH sponsort dit programma om met name gastvrijheid en gastheerschap onder de aandacht te brengen...
Forse omzetplussen horeca05-022008
Ondanks onrust op de financi? markten, gaat het goed met het Nederlandse bedrijfsleven. Gesteund door de conjunctuur ziet nagenoeg elke sector zijn omzetwaarde wederom gestaag groeien met gemiddeld 6...
Ondernemers communiceren onvoldoende05-022008
Ruim een kwart van de werknemers in de Horeca en Catering zegt met hun vragen niet terecht te kunnen bij hun direct leidinggevende. Dat is een van de opvallende resultaten uit het onderzoek 'Boeien...
Horecaondernemers geven smaakles05-022008
Ze willen de smaak van kinderen prikkelen, laten zien dat gezond ook lekker kan zijn en daarnaast ook de onderlinge samenwerking aantrekken. Vorig schooljaar werkten acht horecaondernemers van de...
Omzet horeca 2007 stijgt naar 14,4 miljard euro05-022008
De horeca heeft in 2007 vergeleken met 2006 een omzetgroei gerealiseerd van 5,75% naar 14,4 miljard euro. Wel is 2007 voor de horeca een jaar van ups en downs geworden. Na een prima eerste halfjaar...
Nieuw wereldrecord champagne-piramidebouwen28-012008
Luuk Broos, eigenaar van Maison Luuk en Chalet Fontaine, heeft vrijdag het wereldrecord champagne-piramidebouwen verbroken. De recordpoging vond plaats in Shopping center Wijnegem. De piramide...
Handtekeningenactie tegen vroege sluitingstijden horeca25-012008
Op de website www.vrij-uitgaan.nl, opgestart door de Jonge Socialisten in de PvdA (JS) in samenwerking met de particuliere actiegroep "Laat op stap", zijn binnen een week meer dan 30.000...
Roel Rol Hotello of the Year 200825-012008
Tijdens het HotelloTOP Year Event van afgelopen woensdag 23 januari is dit jaar Roel Rol (hotelschool Den Haag,'79 '82) met een grote meerderheid aan stemmen gekozen tot Hotello of the Year 2008 en...
We Care Foundation zamelt 45.000 euro in24-012008
De Nederlandse We Care foundation heeft een turbulente week achter de rug. Op de Maastrichtse BBB, vakbeurs voor de horeca, werd door tal van prominenten voor het goede doel gekookt en overhandigde...
Gastvrijheidsprijs voor Hotelschool-directeur Henny te Velthuis23-012008
De Alliantie van Twents Gastheerschap heeft de Paul Fagel-Grand Marnier Gastvrijheidsprijs toegekend aan Henny te Velthuis van het ROC van Twente. Hij is directeur van de afdeling Horeca, Toerisme en...

Pagina's