Menu
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
Buigen… (niet barsten!)
07-10
2008
Koninklijke Horeca Nederland
Degene onder u die de Amerikaanse horecavakbladen leest weet het waarschijnlijk al. Ook de gastvrije industrie aldaar heeft last van de economische teruggang en het dalende consumentenvertrouwen....
Polderwijn en prosecco rukken op
16-09
2008
Han Sjakes
Heb je een vaste hand en affiniteit met sherry? Dan heeft het informatie- en promotiebureau voor sherry ICEX/Vinos de Jerez misschien een leuk bijbaantje voor je. Er worden mensen gezocht die '...
Gastvrijheid is dé kurk
16-09
2008
Thierry Neufeglise
Dat gastvrijheid een belangrijk aandachtspunt is binnen de horeca, lijkt me een understatement. Dat gastvrijheid meer behelst dan alleen vriendelijk personeel en een glimlach, ook daar vertel ik u...
De Olympische gedachte
16-09
2008
Koninklijke Horeca Nederland
Terwijl ik deze column schrijf zijn de Olympische Spelen in Beijing nog in volle gang. Ik weet niet hoe het u vergaat, maar bij ons op de werkvloer gaat het over bijna niets anders dan onze...
Prosecco mag overal vandaan komen
12-08
2008
Han Sjakes
Is het prosecco? Is het überhaupt wijn? Sinds kort is Rich Prosecco verkrijgbaar in Nederland, een licht mousserende wijn verpakt in een goudkleurig blikje van twintig centiliter. Mede dankzij de...
Samen sta je sterk
12-08
2008
Koninklijke Horeca Nederland
Als sectorvoorzitter Discotheek- en Zaalbedrijven van Koninklijke Horeca Nederland krijg ik regelmatig de vraag of het zinvol is lid te worden van onze brancheorganisatie. Een terechte vraag want als...
Meer wijnkennis is meer omzet
01-07
2008
Han Sjakes
'Ik verkoop wijn in de horeca' is de titel van een (instructie)boekje voor starters in de bediening. Magda van der Rijst en Noële Ruitenberg schreven dit handzame boekje in opdracht van Het...
Niet opleiden kost pas geld
01-07
2008
Thierry Neufeglise
Veel ondernemers zijn hardleers. En ongelovig. Fabeltjes als opleiden doe je voor een ander en het rendement op opleiden is negatief, weerhouden veel ondernemers ervan te investeren in medewerkers,...
Nieuwe ronde, nieuwe kansen
01-07
2008
Koninklijke Horeca Nederland
Er is de laatste jaren veel te doen in de media over het imago van de fastservicesector. Dit wordt niet alleen veroorzaakt door de vele ontwikkelingen, zoals de daling van het aantal cafetaria’s en...
Marketing is beïnvloeden
17-06
2008
Thierry Neufeglise
Eén van de bekendste uitspraken op marketinggebied is die van Henry Ford: een klant kan mijn auto krijgen in iedere kleur die hij wil, als het maar zwart is. Kort door de bocht geredeneerd kun je...
Het convenant moet blijven
17-06
2008
Koninklijke Horeca Nederland
Uit een enquête die de sector Chinees-Indische Bedrijven van Koninklijke Horeca Nederland begin 1999 uitvoerde, bleek dat de Chinees-Indische bedrijven vierduizend man keukenpersoneel tekort komen....
Pagina's
« eerste
‹ vorige
…
11
12
13