Menu
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
Categorie
- Alle -
Regelgeving
Personeel
Financiën
Marketing
Innovatie
Online
Producten
Leveranciers
Fastservice
Bedrijven
Branchenieuws
Dranken
Biernieuws
Advertorial
Independent Hotel Show: ontdek de ontwikkelingen op hotelgebied
08-02
2022
Je gasten ontvangen met een persoonlijk hologram in de lobby, recycable badslippers van gebruikte PET-flessen, bacteriedodend designbehang of een compleet work-out station in de vorm van een...
9 innovatieve horeca concepten voor je restaurant, bistro of eetcafé
01-02
2022
Er verandert veel in de horeca. Héél veel. De wereld rondom jouw zaak staat niet stil: er zijn voortdurend nieuwe concepten die opkomen en oude trends die terugkeren. Zeker in moeilijke tijden wordt...
Graag één portie digitale flexibiliteit voor de horeca. Ben jij al digitaal?
31-01
2022
De pandemie en de noodzaak tot flexibiliteit hebben de technologische ontwikkelingen in de horeca versneld. Digitalisering is een vast onderdeel van het strategisch plan geworden. Rabobank duikt met...
Duca Streetfood geeft tips voor de borrelkaart
27-01
2022
De horeca is weer open en gasten kijken uit naar onbezorgd bijkletsen met een drankje en een snack. Ondernemers kunnen hier slim op inspelen. Het borrelmoment is namelijk hét moment om volume te...
Nieuw: 0% ready-to-drink-cocktails in fles van De Kuyper
27-01
2022
Koninklijke De Kuyper heeft een nieuw product: De Kuyper Zero, vier klassieke cocktails zonder alcohol in fles, maar met dezelfde volwassen smaak, mondgevoel en kick. Het gaat om de smaken De Kuyper...
Sander van Waas van De Beren: ‘De friet moet constant zijn’
22-01
2022
Het succes van horecaketen De Beren is niet te stuiten. Gasten waarderen de kwaliteit en royale porties. Maar ook belangrijk: ze blijven vernieuwen. Ook daarom werkt keukenmanager Sander van Waas...
Hoe vitaal is jouw zaak? Meld je aan voor het Horeca Webinar en kom erachter!
21-01
2022
De afgelopen twee jaar heeft corona een behoorlijke impact gehad op horecaondernemers en hun ondernemingen. Veel bedrijven hebben door creativiteit en ondernemerschap in deze lastige tijden het hoofd...
Radio Pannekoek zet smaak op de kaart: klassiekers met twist
18-01
2022
Een bijzonder concept vraagt om dito dranken, vinden ze bij Radio Pannekoek in Breda. Op de drankenkaart staan daarom verfrissende mixers met Royal Bliss. En binnenkort serveren ze de nieuwste horeca...
Chef-kok Niels Vietheer: ‘Dankzij Wrapmaster gebruiken we 20% minder folie’
14-01
2022
Met duizenden couverts per jaar en kritische vip-gasten, zoals de Britse prinses Anne, is hygiëne voor restaurant Anglo-German Club in Hamburg een belangrijk aandachtspunt. Wrapmaster biedt uitkomst...
Met licht, beeld en geluid interieur tot leven brengen
14-01
2022
dEP de Sfeerontwerpers is een ontwerpbureau gespecialiseerd in licht, beeld, geluid en elektrotechniek. Met ruim 35 jaar ervaring voorziet dEP menig horecaonderneming van de juist sfeer. Door...
Walraven Sax: “Wijnmerken worden steeds belangrijker”
13-01
2022
Van een huiswijn tot een high-end wijn, Walraven Sax heeft voor iedere gelegenheid het passende merk in huis. Met oog voor de gast, de ondernemer en de recentste wijntrends weet de wijndistributeur...
Zo kan het ook: placemats van aardappelzetmeel en servetten van citroenschil
10-01
2022
Servetten van citroenschillen en maïs en placemats van aardappelzetmeel. Wat een revolutie lijkt op het gebied van horecaconcepten voor eenmalig gebruik is voor het ambitieuze Duni slechts een eerste...
Huurprijsvermindering vanwege corona, wat is de stand van zaken?
07-01
2022
Op dit moment is Nederland grotendeels op slot en uiteraard hebben deze maatregelen grote gevolgen voor de omzet van de horecaondernemer terwijl de vaste lasten, zoals de betaling van huur, gewoon...
Haal rendement uit je menukaart met menu engineering
22-12
2021
Het runnen van een horecazaak of cafetaria is een vak apart. De behoeften van gasten veranderen continu, en er wordt van de horecaondernemer verwacht dat je daar altijd op in kan spelen. Van Geloven...
Brasserie De Post: “We besparen nu twee uur met roosteren”
21-12
2021
Goed eten in goede porties. Brasserie De Post in Geel is een begrip in de Belgische regio De Kempen. Sfeer en een goede culinaire ervaring zijn belangrijk, maar De Post staat zeker ook bekend om hun...
Vernieuw de lunchkaart met deze shared lunch snacks
20-12
2021
De horeca zit helaas potdicht, maar dit is dan misschien wel een periode om de menukaart eens grondig door te nemen en te kijken wat er voor het nieuwe jaar te verbeteren of te veranderen valt. Staan...
Tip! Drie passende wijnen voor bij de borrel- of dinerboxen
17-12
2021
Of we nu naar de komende feestdagen kijken of naar gezellige etentjes met vrienden en familie in het nieuwe jaar. De realiteit van nu zorgt ervoor dat deze etentjes voorlopig nog thuis aan de...
3 Mozart’s Choctails-recepten voor de feestdagen
16-12
2021
De chocolade likeuren van Mozart kunnen puur gedronken worden, maar kunnen ook dienen als basis voor choctails. De zogeheten choctails kunnen tijdens de feestdagen ingezet worden als feestelijk...
KETEL 1 Hard Lemonade, jenever voor de nieuwe generatie
16-12
2021
Jenever oubollig? Niet als het aan Bob Nolet ligt. De elfde generatie van familiebedrijf Nolet Distillery verenigt kwaliteit, ambacht, traditie én vernieuwing. Zo wil hij KETEL 1 onder de aandacht...
Guestplan ontwikkelt nieuw platform voor restaurateurs
16-12
2021
Het einde van het jaar nadert en dat betekent dat de feestdagen weer voor de deur staan. Een onzekere periode voor veel horecaondernemers die voornamelijk gevuld zal worden met brunchen en dunchen....
De Nieuwjaarsknaller: online alternatief voor Horecava
15-12
2021
Het feit dat de Horecava in januari 2022 niet doorgaat, hoeft niet te betekenen dat de horecaondernemers de geliefde beursacties mislopen. Van Geloven heeft namelijk een online alternatief: de...
Over de grenzen van Bourbon, Peated en Oloroso heen
14-12
2021
Al meer dan 130 jaar haalt Hooghoudt smaken, geuren en keuren uit de natuur en is de destilleerderij op zoek naar een nieuwe definitie van gedistilleerde dranken. Het resultaat is een Blended serie...
Cornet voegt alcoholarme variant toe aan de bestaande range
13-12
2021
CORNET Alcohol-free is afgelopen zomer geïntroduceerd. Het is het antwoord op de vraag naar een zacht en smaakvol speciaalbier, maar dan laag in alcohol. De basis voor dit bier is het krachtig blonde...
Simpel, snel en marge-rijk: zo zet je cocktails effectief in
10-12
2021
De wondere wereld van de cocktails. Draai jij je hand niet om voor een Old Fashioned, Moscow Mule of Pornstar Martini? Of kun je daar juist wel wat handige tips & tricks voor gebruiken? Maxxium...
Kerstdiner thuis of in het restaurant, zo dek je de tafel
08-12
2021
Het aanbieden van afhaalmaaltijden en bezorging aan huis heeft tijdens de lockdowns veel horecaondernemers door de crisis geholpen. Met kerst voor de deur is het een uitgelezen kans om extra uit te...
Horeca-waardige recepten voor deze kerst
08-12
2021
Kerstdiners. Wat gaat het in 2021 worden? Weer traditioneel gourmetten? Misschien het populaire shared dinner? Steeds meer restaurants hanteren tegenwoordig dit hippe concept, dus waarom niet...
Trendy haverburger: verras je gasten met deze 3 recepten
03-12
2021
Haver blijft maar aan populariteit winnen. Niet zo vreemd, want het is een veelzijdig graanproduct. Wist je bijvoorbeeld dat je naast melk en havermoutpap er ook smakelijke burgers van kunt maken?...
QR-code in horeca: zo gebruikt Brouwerij Troost Orderli
24-11
2021
Hoe behoud je je gastvrijheid als gasten online bestellen? Bij Brouwerij Troost merken ze dat die twee heel goed samengaan. Het bedrijf koos afgelopen voorjaar voor het QR-bestelsysteem van Orderli....
Zo start je met vegetarische snacks in jouw horecazaak!
18-11
2021
Als horecaondernemer kan je er niet langer omheen. Vegetarisch eten wordt steeds populairder. 1 op de 3 mensen geeft in een recent onderzoek aan dat ze regelmatig geen vlees meer eten. Heb jij al...
Guestplan is de quarterback van jouw hele team
18-11
2021
Bij het managen van een restaurant komt veel kijken. Tijd is geld en als ondernemer doe je er alles aan om grip te houden op je restaurant. Met Guestplan als reserveringstool wordt je veel uit handen...
Vier de feestdagen met de wijnen van Walraven Sax
17-11
2021
De gezelligste periode van het jaar is weer aangebroken: de feestdagen. Voor velen staat deze periode in het teken van goed eten en drinken, vaak met bijpassende, kwalitatieve wijnen. Het assortiment...
Flying Dutchmen Cocktails: mixen op hoog niveau
16-11
2021
Topbartenders Timo Janse en Tess Posthumus van cocktailbar Flying Dutchmen Cocktails maken (neo-)klassiekers zoals ze bedoeld zijn, en laten de evolutie van cocktailrecepten zien met moderne...
Zo haal je het maximale uit jouw horecamerk
12-11
2021
De merkbeleving, naamsbekendheid en omzet van je horecabedrijf vergroten? The Branding Club biedt uitkomst. Zij zijn dé partij in de nichemarkt van de horeca voor (bedrukte) verpakkingsmaterialen....
Hamburger to the rescue! 5x tips om meer marge te maken
12-11
2021
Hamburgers: nog altijd een klassieker in de horeca. Aan beide kanten en op meerdere manieren! Je klanten smullen ervan en als horecaondernemer scoor je er onderaan de streep mee. Want een burger is...
Digitalisering bespaart Villa Ruimzicht uren én kosten
10-11
2021
Villa Ruimzicht – een elegant en modern hotel met een restaurant en bar waar iedereen zich thuis voelt. Chef Bjorn Massop vertelt over zijn passie voor lokale producten en hoe Villa Ruimzicht grote...
Meer tijd voor gastvrijheid bij Coco’s Outback door Orderli
08-11
2021
Ruim 500 studenten komen er op drukke avonden bij Coco’s Outback. Dat is, op het drukste moment, spitsuur in het kwadraat voor de medewerkers. Dankzij het online QR-bestelsysteem Orderli kan het...
Paddy O’Ryan gaat voor flexibiliteit met QR-systeem
17-10
2021
Toen Baukje de Vries van de Ierse pub Paddy O’Ryan overstapte op het QR-systeem van Orderli, zag ze het aantal bestellingen toenemen, vooral omdat gasten zo nieuwsgierig waren naar de nieuwe manier...
Een winterproof terras met een horeca-terrasoverkapping
16-10
2021
Elke horecaondernemer weet dat een goedgevuld terras een enorme impuls betekent voor de omzet. Maar helaas hebben we het weer niet zelf in de hand. Een horeca-terrasoverkapping van Wesdijk Homestyle...
3 Trends om je gasten met kerst te betoveren aan tafel
14-10
2021
Het is weer tijd om over de feestdagen na te denken. In december en vooral tijdens de kerstdagen wordt er veel samen gedineerd met familie, vrienden of collega's. Bij Duni noemen ze dat GoodFoodMood...
Koffie op maat met Nespresso Professional
14-10
2021
Iedereen geniet op zijn eigen manier van koffie. En als het om genieten gaat, bestaat er geen goed of fout. We zijn allemaal anders en we hebben allemaal onze eigen persoonlijkheid. Daarom heeft het...
Betrouwbaar reserveringssysteem hoeft niet duur te zijn
13-10
2021
Al sinds 2006 is Guestplan (voorheen eTender) een begrip in de horeca. Ze zijn een van de eerste bedrijven die met betrouwbare en krachtige reserveringssoftware de markt benaderde. Sindsdien is...
Meet Jane: de retro stoelen serie Vervoort Meubelen
12-10
2021
Net als in de modebranche is ook de interieurbranche altijd onderhevig aan trends. ‘One day you’re in and the next day you’re out.’ Daarom vinden ze het bij Vervoort Meubelen belangrijk om altijd met...
Pagina's
1
2
3
…
volgende ›
laatste »
