Italiaanse wijn20-022012
In de Kookfabriek in Amsterdam is maandag 19 maart voor de derde keer de Italiaanse Wijn Vakdag. Hier zijn meer dan 30 importeurs aanwezig die ruim 500 Italiaanse wijnen presenteren. Ook informeren...
Opening eerste Week van het Nederlandse Bier15-022012
In Den Haag is donderdag 10 en vrijdag 11 mei de opening van de eerste Week van het Nederlandse Bier, met honderden soorten gerstenat van kleine en grote brouwers. Het is volgens de organisatie uniek...
Bierdossier14-022012
Waarom is een biertje in de horeca zo relatief duur? Dat vroegen de mensen van De Rekenkamer zich onlangs af. Dit naar aanleiding van het zogeheten bierdossier. In de uitzending onder andere de Nino...
Nederlands bier14-022012
In Den Haag is donderdag 10 en vrijdag 11 mei de opening van de eerste Week van het Nederlandse Bier. Dan kunnen liefhebbers in de Grote Kerk kennismaken met honderden verschillende Nederlandse...
Nieuw: De Wijncorner en World Food Plaza09-022012
<Advertorial> Op HORECA Rotterdam 2012 is het mogelijk om naast De Proefcorner uzelf te presenteren op De Wijncorner of World Food Plaza. HORECA Rotterdam vindt plaats op maandag 16 en...
Bierfestival23-012012
In de Martinikerk is vrijdag 13 en zaterdag 14 april weer het Bierfestival Groningen, voorafgegaan door een symposium. Op het symposium wordt gesproken over biertrends (weizenbier, IPA's) en de...
NK Biertappen19-012012
Op de BBB in Maastricht vindt op woensdag 1 februari het Nederlands Kampioenschap Biertappen 2012 plaats. De wedstrijden zijn een initiatief van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) onder de titel...
Proeven met Proost! 2012 [video's]17-012012
Eén van de meest drukbezochte stands op de Horecava 2012 was Proeven met Proost!. Er waren meer dan 70 verschillende speciaalbieren te proeven. Diverse afgevaardigden van Bier & Co, Grimbergen,...
Gratis muntjes voor Proeven met Proost! 201204-012012
Net als vorig jaar geeft Proeven met Proost! weer muntjes weg aan haar lezers. Het enige wat u hiervoor hoeft te doen is op de Proost!-Facebookpagina te vertellen voor welk bier (en waarom) u naar...
Masterclasses bier op Proeven met Proost!02-012012
Bieropleider StiBON geeft op speciaalbierplein Proeven met Proost! tijdens de Horecava gratis masterclasses over bier. Deelnemers leren over de invloed van het soort glas op de smaak van bier, ruiken...
Diversiteit troef op het Proost!-plein23-122011
Het altijd overvolle Proeven met Proost!-plein is niet meer weg te denken van de Horecava. Meer dan 70 speciaalbieren zijn hier te proeven. Wat nemen de verschillende brouwers en importeurs dit jaar...
Proeven met Proost!-bieren onder de loep23-122011
Het Proeven met Proost!-plein is tijdens iedere Horecava het episch centrum voor de bierliefhebber. Ook begin 2012 presenteerden brouwers en importeurs weer hun specialiteiten. Blik terug met Proost...
Jeneverfestival14-122011
In Schiedam is zaterdag 17 en zondag 18 maart de derde editie van het Jenever Festival. Het festival in het Jenever Museum wordt gehouden namens de Nederlandse jeneverdistillateurs en is een...
Speciaalbierplein Proeven met Proost!13-122011
Zoals elk jaar is Proost! ook in 2012 weer aanwezig op de Horecava met haar speciaalbierplein. Bij de komende editie van maandag 9 tot en met donderdag 12 januari zijn ruim 70 speciaalbieren te...
Kortingsapp laat gebruikers 'sociaal betalen'06-122011
Sjopper is een nieuwe applicatie voor iPhone- en Android-toestellen waarmee consumenten aanbiedingen krijgen van deelnemende horeca- en retailbedrijven. Maken ze gebruik van zo'n aanbieding, dan...
Noord-Hollands bier02-122011
In Alkmaar is zondag 26 februari de zesde editie van het Noord-Hollands Bierfestival. Ruim 15 brouwerijen uit de provincie presenteren dan ruim 50 (speciaal)bieren. "(Speciaal)bier is de meest...
Winterbieren09-112011
Pint houdt zondag 18 december in Hoogeveen weer haar Noordelijk Kerst- en Winterbierenfestival. Hier worden ruim 40 bieren geschonken, door brouwers uit binnen- en buitenland én de deelnemende...
Whiskyfestival08-112011
In Groningen is in maart 2012 weer het internationale Whisky Festival Noord Nederland (WFNN). Op het festival zijn alle grote distributeurs uit Nederland aanwezig, maar ook kleinere. De whisky's...
Duurzame wijn03-112011
By the Grape is de eerste, Nederlandse winkelketen met duurzame wijn gestart: de Winery. Het assortiment bestaat bij de start voor meer dan de helft uit biologische en Fairtrade-wijnen. Binnen een...
SpeciaalBierfestival25-102011
In Groningen is zaterdag 5 november de derde editie van het Noordelijk SpeciaalBierfestival. 10 ambachtelijke brouwerijen (zie onder) presenteren zich er met ruim 30 speciaalbieren met een...
Whiskykenners19-102011
De wedstrijd Whiskykenner van het Jaar 2011 is gestart. Deelnemen kan tot maandag 14 november. De verkiezing is een initiatief van het Schotse whiskymerk Highland Park en het International Whisky...
GINformatiecentrum05-102011
Gin heeft een eigen, online informatiecen- trum. Want: gin wordt de nieuwe wodka, zeggen trendwatchers. Het nieuwe, zogeheten GINformatiecentrum is een initiatief van HBMEO in samenwerking met '...
Beste Fairtradewijnen van Nederland 201215-092011
De 3 beste Fairtradewijnen van Nederland komen alle uit Zuid-Afrika. Een rosé zat er dit jaar niet in. De verkiezing was donderdag 15 september bij restaurant The Colour Kitchen in Amsterdam....
Aftrap Bockbierseizoen 2011 in Haarlem14-092011
Bij proeflokaal In den Uiver in Haarlem is maandag 3 oktober de opening van het Bockbierseizoen 2011. Het startsein wordt gegeven door Nederlandse Brouwers, de organisatie van 8 in Nederland...
Bockbierseizoen13-092011
Bij proeflokaal In den Uiver in Haarlem is maandag 3 oktober de opening van het Bockbierseizoen 2011. Het startsein wordt gegeven door Nederlandse Brouwers, de overkoepelende organisatie van 8 in...
De cocktail moet jenever weer hip maken31-082011
Wodka is hip en jenever bedaagd. Langzamerhand zijn de rollen echter aan het omdraaien, dankzij de cocktail. Proost! ging langs bij Nolet-distilleerderij in Schiedam en sprak over jenever in de mix,...
Voorrondes Bacardi Legacy Challenge 201121-082011
Bartenders kunnen zich tot en met zaterdag 17 september inschrijven voor de Bacardi Legacy Challenge. De opdracht is om een cocktail met Bacardi als inspiratie te maken die wereldwijd op de kaart...
Dranken Pakket Expo 2011 voor meer vakkennis16-082011
In Expo Houten is zondag 11 en maandag 12 september weer de vakbeurs Dranken Pakket Expo. Deze beurs is oorspronkelijk bedoeld voor de slijterijbranche, maar zeker net zo interessant voor...
Smaak van Echt-brouwerijen lanceren 1 bier 15-082011
4 Nederlandse familiebrouwerijen presenteren dinsdag 30 augustus samen 1 gezamenlijk, nieuw bier: Smaak van Echt 2011. Het is naar eigen zeggen voor het eerst in de wereld dat brouwerijen op deze...
Meer deelnemers Nederlandse Brouwerijdagen09-082011
De Nederlandse Brouwerijdagen 2011 vinden plaats op zaterdag 24 en zondag 25 september. Dit jaar doet een recordaantal deelnemers eraan mee: vorig jaar waren het er 30, dit jaar zijn het er 50. Het...
Proost! Stamtafel08-082011
De Proost! Stamtafel gaat deze keer over vaders en zonen die samen het horecavak uitoefenen. In gesprek zijn Ton Lenting, Karel de Vos en 2 senior-juniorduo's uit de regio Nijmegen. Lees het...
Koffie in de mix: barista en bartender ineen18-072011
Koffie als basis voor een mixdrank klinkt vreemder dan het is. Welk horecabedrijf heeft vandaag de dag geen Irish coffee op de kaart staan? Koffie is dus wel degelijk bekender als basis voor een mix...
Bushmills verkozen tot beste Ierse whisky14-072011
De whisky Bushmills 16 Years Old is tijdens de World Whiskies Awards 2011 verkozen tot Best Irish Single Malt Whiskey. Ook won Bushmills daar de award Best Irish Blended Whiskey. Verder kreeg het...
Eerste lustrumeditie Nederlandse Wijnfeesten13-072011
In wijndorp Groesbeek zijn van vrijdag 23 tot en met zondag 25 september weer de Nederlandse Wijnfeesten. Het is de vijfde keer dat dit weekend vol activiteiten voor wijnkenners en -liefhebbers uit...
Britse band Elbow komt met eigen biermerk13-072011
De Britse band Elbow komt met een eigen biermerk: traditionele Britse ale met de naam van het nieuwe album. Het gelimiteerd verkrijgbare Build A Rocket Boys!-bier is alleen op vat beschikbaar en...
Proost! Topper Mirjan Theuns van De Tijd11-072011
Mirjan Theuns legt de lat hoog voor de 35 medewerkers van eetcafé De Tijd in Oisterwijk. Met veel passie en power stuurt ze haar mensen aan. Als coach, als collega, als baas, als vertrouwenspersoon...
Voorrondes Dutch Barista Championship 201106-072011
De voorrondes voor het Dutch Barista Championship 2011 komen er weer aan. Er zijn er 3 met in totaal ruimte voor 42 deelnemers. De uiteindelijke winnaar vertegenwoordigt Nederland bij het World...
Gast verlangt steeds vaker naar bieradvies04-072011
Bijna driekwart van de gasten waardeert bieradvies van personeel in de horeca. 30 procent van de gasten vraagt zelf om advies. Een winkel- of slijterijklant wil vooral advies over de passenheid van...
Belgische brouwers starten tegenoffensief 01-072011
Belgische brouwers waanden zich lang onaantastbaar op het gebied van speciaalbier. Die tijd is voorbij. Nederlandse, Duitse en Amerikaanse brouwers zagen aan de stoelpoten van onze zuiderburen en...
Whisky sterkste stijger onder sterke dranken23-062011
Whisky is op de 1 na meest populaire sterke drank in Nederland, maar is in populariteit het hardst gestegen. In 2010 werd 9,3 miljoen liter afgezet tegenover 8,8 miljoen liter in 2008. Dat is een...
Nederland brouwt 8ste óf 9de trappist15-062011
Momenteel zijn er wereldwijd 7 trappisten. Het Nederlandse La Trappe en 6 Belgische: Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle, Westvleteren en Achel. Nu komt er een achtste aan en het zou zomaar eens niet...
Aanmelden Proeven met Proost! 201208-062011
Op de Horecava begin 2012 wordt wederom het grootse Proeven met Proost!-plein opgebouwd. Dit speciaalbierenplein zit altijd stampvol. Brouwers uit binnen- en buitenland bieden hier namelijk hun...

Pagina's