Finalisten Beste Groenterestaurant 2015 bekend05-052014
De 12 genomineerde restaurants voor de titel Beste Benelux Groenterestaurant 2015 zijn bekend. Onder de genomineerden 4 Nederlandse restaurants, 4 Vlaamse restaurants en 4 restaurants uit de regio...
Restaurantkeuken gebouwd in Westergasfabriek02-052014
Speciaal voor het Food Film Festival op 9, 10 en 11 mei in Amsterdam, wordt er in de Amsterdamse Westergasfabriek een volledige restaurantkeuken gebouwd. Binnen 2 maanden werd er een bedrag van...
'Nog maar 2 vrije hotelkamers in Amsterdam'02-052014
Hotels in Amsterdam krijgen het dit weekend erg druk. In de hele stad zouden nog maar 2 vrije kamers beschikbaar zijn. Dat schrijft AT5 op de website. (Photo: NBTC) En voor die kamers moet dan ook...
Onvriendelijke bediening is grootste ergernis01-052014
Jonge, Nederlandse horecagasten storen zich tijdens een avond uit eten het meest aan onvriendelijk en onoplettend personeel. Dat blijkt uit een onderzoek van de culinaire website Culy.nl onder 1215...
Van Loo over Noma: 'Veel gerechten niet lekker'30-042014
Chef-kok Erik van Loo van tweesterrenrestaurant Parkheuvel in Rotterdam vindt de World’s 50 Best Restaurants-lijst van Restaurant Magazine vooral een 'populariteitslijst'. Dat zei hij dinsdagavond in...
Nieuw bestuur stichting Geniet & Geef bekend29-042014
De stichting Geniet & Geef, een fundraiser van Nederlandse horecaondernemers voor KiKa, presenteert maandag 28 april het nieuwe stichtingsbestuur. Met het nieuwe bestuur hoopt de stichting nog...
Nieuw landelijk congres over gastvrijheid 29-042014
Het Landstede MBO in Zwolle is op donderdag 22 mei de organisator van het nieuwe congres Be My Guest. Het congres staat volledig in het teken van gastvrijheid. (Photo: NBTC) Het congres,...
Noma opnieuw beste restaurant van de wereld29-042014
Het Britse Restaurant Magazine heeft maandag 28 april de jaarlijkse lijst met de 50 beste restaurants ter wereld bekendgemaakt. Op nummer één staat dit jaar weer het Deense tweesterrenrestaurant Noma...
Niet 5, maar 6 hotels in race voor Dutch Hotel Award28-042014
Niet 5, maar 6 managementteams van hotels zijn door naar de halve finale van de Dutch Hotel Award op 15 mei in de Heineken Experience in Amsterdam. Normaal gaan er slecht 5 teams door, maar de...
Strijd om titel Variatiechef van het Jaar25-042014
Koks kunnen vanaf volgende week strijden om de titel Variatiechef van het Jaar 2014. De deelnemers moeten een gerecht ontwikkelen zonder vlees of vis en daarnaast moet het gerecht voor minimaal de...
Ab Weij en Maarten Burger zijn Lid van Verdienste25-042014
De Groningse horecaondernemers Ab Weij en Maarten Burger zijn door het landelijk bestuur van Koninklijke Horeca Nederland benoemd tot Lid van Verdienste. Lodewijk van der Grinten heeft aan beide...
Tik op de vingers voor misleidend Booking.com25-042014
Hotelsite Booking.com heeft een flinke tik op de vingers gekregen van de Reclame Code Commissie. Deze stelt dat de website klanten misleidt door te suggereren dat er nog maar enkele hotelkamers te...
Week van het Nederlands Bier komt eraan24-042014
Met volgens de organisatie een recordaantal activiteiten gaat donderdag 15 mei voor het derde jaar op de Week van het Nederlandse Bier van start. (Photo: SXC/ Alexandre Jaeger Vendruscolo) Ruim een...
Wie is de snelste horecaondernemer van Nederland?23-042014
Wie wordt de snelste kroegbaas, hotelier of restauranthouder van Nederland? Ondernemers die het tegen elkaar op durven te nemen kunnen dinsdag 20 mei in Nijmegen deelnemen aan Lenting Loopt: dé...
Hotelovernachtingen Rotterdam opnieuw toegenomen22-042014
Het aantal hotelovernachtingen in Rotterdam is in 2013 met 4 procent gestegen naar ruim 1,2 miljoen. Een jaar eerder was de toename nog 2 procent. Dat blijkt uit cijfers van het CBS. (Photo: SXC) In...
Nederlander betaalt niet extra voor 'groen' hotel22-042014
Nederlanders zijn niet bereid om extra geld uit te geven aan een overnachting in een milieuvriendelijk hotel. Daarmee zijn Nederlanders de minst milieubewuste gasten ter wereld. Dat blijkt uit...
Oud-topman Antoon Swinkels van Bavaria overleden22-042014
Antoon Swinkels, de oud-topman en commissaris van bierbrouwer Bavaria is overleden. Swinkels behoort tot de zesde generatie die werkzaam was voor de brouwer. Hij is 79 jaar geworden. (Photo:  SXC)...
Jan Smink strijdt om finaleplek Bocuse d'Or 17-042014
Chef-kok Jan Smink van Kwartier Noord in Katlijk en zijn commis Lars Aukema uit Joure strijden op 7 mei in Stockholm om een finaleplek voor Bocuse d’Or in 2015. (Photo: SXC) Smink moet het opnemen...
Titel SVH Meestergastvrouw voor Nadine Mögling17-042014
Nadine Mögling, gastvrouw en mede-eigenaar van sterrestaurant Bij Jef op Texel, heeft officieel de titel SVH Meestergastvrouw gekregen. In november vorig jaar slaagde zij voor haar Meesterproef. (...
Toename van aantal gasten in Nederlandse hotels15-042014
Hotels hebben in 2013 meer gasten over de vloer gehad dan het jaar ervoor. Het aantal gasten steeg met 2,4 procent naar ruim 21,5 miljoen. Dat blijkt uit cijfers die het CBS dinsdag 15 april heeft...
Nieuw horecagebied geopend in Amsterdam-Oost14-042014
In Amsterdam-Oost is op 26 maart het nieuwe horecagebied Oostpoort geopend. Naast het horecaplein biedt Oostpoort ruimte aan 200 winkels en woningen. Alle 8 de nieuwe horecazaken zijn gevestigd aan...
BierNavigtie brengt eigen bier op de markt14-042014
Webwinkel BierNavigatie brengt donderdag 24 april een eigen bier op de markt: Alpha IPA. Het bier is gebrouwen ter gelegenheid van het 3-jarig bestaan van BierNavigatie. (Photo: SXC) De officiële...
Tweesterrenchef Paul van de Bunt overleden11-042014
De Limburgse tweesterrenchef Paul van de Bunt van restaurant De Leuf in Ubachsberg is overleden. Dat schrijft de regionale zender L1. Van de Bunt zou in de nacht van woensdag op donderdag overleden...
Isabel Kouwenberg wint Gastvrijheidsprijs 09-042014
Tijdens de dertiende editie van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs zijn de 19-jarige Isabel Kouwenberg en haar coach Patriek Vennix uitgeroepen tot winnaars. De prijs werd na afloop van de...
Meest Markante Horecaondernemer Limburg bekend27-032014
Eugene Vaessen van de Gerardushoeve in Epen is verkozen tot Meest Markante Horecaondernemer 2014-2015. Vaessen dingt nu mee naar de landelijke titel Meest Markante Horecaondernemer van Nederland...
'Strandhoreca heeft crisis achter zich gelaten'26-032014
De strandhoreca in Nederland heeft de crisis achter zich gelaten. Dat is althans wat blijkt uit onderzoek van Van Spronsen & Partners horeca-advies. (Photo: SXC) Het jaar 2013 is een goed jaar...
Finalisten Bier aan Tafel Trofee bekendgemaakt26-032014
De 6 finalisten van de Bier aan Tafel Trofee zijn bekend. In totaal 16 restaurants en eetcafés streden in het Hanos culinair theater om een plaatsje in de eindronde. (Photo: SXC) Tijdens de halve...
The Jane van sterrenchef Sergio Herman geopend25-032014
The Jane, het nieuwe restaurant van chef-kok Sergio Herman en zijn compagnon Nick Bril, is vandaag geopend. De komende 3 maanden is het restaurant echter al volgeboekt. (Photo: Eric Kleinberg...
'Nucleaire top is kans om gastvrijheid te tonen'24-032014
Lodewijk van der Grinten, de algemeen directeur van Koninklijke Horeca Nederland, ziet de nucleaire top als een uitgelezen kans om de wereld te laten zien hoe gastvrij Nederland is. Dat zei hij tegen...
Duvel komt met primeur voor horeca: Duvel Mini24-032014
In het grootste gebouw van Nederland, De Rotterdam van Rem Koolhaas, heeft Duvel Moortgat vrijdag de Duvel Mini gelanceerd: een flesje van slechts 18 centiliter. Het kleine flesje wordt door Duvel...
Paul Fagel Gastvrijheidsprijs maandag uitgereikt21-032014
De Alliantie van Twents Gastheerschap (ATG) reikt maandag 24 maart voor de vijfde keer de Paul Fagel Gastvrijheidsprijs uit aan een persoon, bedrijf of instelling die door middel van inzet,...
Starbucks wil komende jaren fors groeien20-032014
Thee en verse sapjes, mobiele betalingen en de uitbreiding van cadeaukaarten moeten de komende jaren zorgen voor een forse groei van koffieketen Starbucks.Dat maakte topman Howard Schultz woensdag...
Halve finale Bier op Tafel Trofee in HANOS19-032014
Tijdens de halve finale van de jaarlijkse Bier op Tafel Trofee op dinsdag 25 maart strijden 20 restaurants en eetcafés, die hun gasten verrassen door bijzondere bier-spijs combinaties, om een plaats...
Tasteforum: london dry gins geproefd en besproken18-032014
In het Tasteforum van Entree Magazine wordt elke maand een andere sterkedrank besproken. Dit keer is het de beurt aan london dry gin. Diverse Nederlandse bartenders kwamen in cocktailbar Door 74 in...
André Amaro: frisse tegenwind in de horecabranche18-032014
De van oorsprong Portugese horecaondernemer André Amaro omschrijft zichzelf als een frisse tegenwind in een wereld van ballerina-gerechten en culinair calvinisme. Met die achterliggende gedachte...
Jan Bas van Aalderen voorzitter KHN Groningen17-032014
Horecaondernemer Jan Bas van Aalderen van Dinercafé Soestdijk is de nieuwe voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) afdeling Groningen. Als opvolger van Ab Weij vertegenwoordigt hij ruim...
Genomineerden beste hotelscriptie bekend13-032014
De 5 hotelscholen in Nederland hebben allemaal een student genomineerd voor de Thesis Award 2013. De genomineerden zijn vorig jaar afgestudeerd van Saxion, Hotelschool The Hague, Hotel Management...
Nieuwe Michelingids Europa in april verkrijgbaar12-032014
Griekenland in een nieuw tweesterrenrestaurant rijker. The Funky Gourmet in Athene is door Michelin beloond met een extra ster. Dat staat in de nieuwe Michelingids Main Cities of Europe 2014, die...
Nationale Caféweek afgetrapt door Wolter Kroes12-032014
De eerste Nationale Caféweek is dinsdag 11 maart afgetrapt door de Nachtburgemeester van Nederland, Wolter Kroes. Hij tapte het eerste pilsje in Café Sarphaat, voor de Brand bierproeverij. In heel...
Piet Boon gaat hotel in in Azië restylen10-032014
De Nederlandse meubel- en interieurontwerper Piet Boon is gevraagd een groot hotel in Azie te restylen. Dat schrijft BNR. Om welk hotel het gaat mag de ontwerper nog niet zeggen. Boon is...
Masterclass Food bij De Echoput10-032014
Bij Hotel Gastronomique De Echoput in Hoog Soeren vindt woensdag 3 en donderdag 4 juni de masterclass Food plaats. Het idee erachter: hoe verandert het eten in Nederland en de wereld? Tijdens de...
Topchefs eren Johannes van Dam op FFF07-032014
De 3 Amsterdamse topchefs Iwan Driessen, Richard van Oostenbrugge en Michiel van der Eerde brengen tijdens het Food Film Festival op 9, 10 en 11 mei een eerbetoon aan de overleden eetrecensent...

Pagina's