Menu
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
Home
Nieuws
Partners
Opinie
Restaurants
Hotels
Entree Awards
Nieuwsbrief
Abonneren
Categorie
- Alle -
Regelgeving
Personeel
Financiën
Marketing
Innovatie
Online
Producten
Leveranciers
Fastservice
Bedrijven
Branchenieuws
Dranken
Biernieuws
Advertorial
De Librije op eerste plaats in restaurantgids Lekker500
30-11
2021
Jonnie Boer is terug op de eerste plaats van de Lekker Top-100 van Lekker500. De Zwolse chef versloeg zijn collega’s met kwalificaties als ‘rotsvast’ en ‘vernieuwend’. Dit jaar zijn er 32 nieuwe...
Genomineerden Horecava Innovation Award 2022
29-11
2021
Dit zijn de 16 nominaties voor de Horecava Innovation Award 2022. Voor elke categorie; Equipmen & Services, Food & Baverage, Concepts, Interior & design en Digital Apps & Social Media...
Akoestiek in de horeca: daar valt nog veel te winnen
29-11
2021
Slechte akoestiek in de horeca. Het is een bekend probleem dat nog steeds kan zorgen voor ontevreden gasten en slechte recensies. Hoewel steeds meer ondernemers zich daarvan bewust zijn, blijven...
KHN: ‘Nieuwe maatregelen beroerde uitkomst voor horeca’
26-11
2021
Het is volgens KHN begrijpelijk dat de regering uitzonderlijke maatregelen treft met het oog op de volksgezondheid, maar de gevolgen voor de horecabranche zijn niet te overzien. KHN-voorzitter Robèr...
Horeca moet vanaf 28 nov om 17.00 uur dicht
26-11
2021
Demissionair premier Mark Rutte en demissionair minister Hugo de Jonge (Volksgezondheid) hebben vrijdag 24 november nieuwe maatregelen aangekondigd, om de coronacijfers in te dammen. De nieuwe regels...
Remco Kuijpers van restaurant Fitzgerald naar LIZZ
26-11
2021
Remco Kuijpers vertrekt bij sterrenrestaurant Fitzgerald in Rotterdam en is vanaf januari 2022 werkzaam bij LIZZ, het restaurant van boutique hotel Relais & Châteaux Weeshuis in Gouda. Met chef...
Tweede keer zilver voor Bergense brouwerij Stoked
26-11
2021
De “Unfiltered Lager” die snel de harten van zowel particulieren als de plaatselijke horeca en retail heeft veroverd heeft zilver gewonnen bij de International Beer Challenge. Afgelopen zomer viel de...
Een RI&E is verplicht, ook in de horeca
26-11
2021
Van kleine kroeg tot foodketen; een risico inventarisatie en -evaluatie is verplicht voor elk (horeca)bedrijf met personeel. Het helpt om je arbeidsrisico’s in kaart te brengen én om een plan van...
Urban sushi-restaurant Sushi San geopend in Zeist
25-11
2021
Vanaf deze week is het nieuwe urban sushi-restaurant Sushi San in Zeist van eigenaar Nyls Wang geopend. De zaak is ingericht met een combinatie van modern design en traditionele Japanse elementen....
Geniet & Geef levert €50.171 op voor KiKa
25-11
2021
De jaarlijkse actie Geniet & Geef kent in 2021 een opbrengst van € 50.171. De opbrengst, die ten goede komt aan Stichting KiKa (Kinderen Kankervrij). Speciaal voor Geniet & Geef brouwde...
Nederlandse whisky: het goud van eigen grond
25-11
2021
Het gaat goed met de Nederlandse whisky. Gevestigde namen maken furore, nieuwkomers breken door. Dat lukt alleen met expertise, geduld en diepe zakken. We duiken voor dit artikel in de ‘gouden...
QR-code in horeca: zo gebruikt Brouwerij Troost Orderli
24-11
2021
Hoe behoud je je gastvrijheid als gasten online bestellen? Bij Brouwerij Troost merken ze dat die twee heel goed samengaan. Het bedrijf koos afgelopen voorjaar voor het QR-bestelsysteem van Orderli....
27 Nederlandse winnaars bij Brussels Beer Challenge 2021
24-11
2021
De Brussels Beer Challenge is sinds 2012 uitgegroeid tot een toonaangevende bierkeuring en een prestigieuze wedstrijd. Dit jaar wisten Nederlandse brouwers maar liefst 27 medailles in de wacht te...
Horecava 2022 schuift door naar het voorjaar
23-11
2021
Vakbeurs Horecava 2022 wordt verplaatst naar een nader te bepalen datum in het voorjaar. Dit besluit heeft de organisatie, in afstemming met de horecabranche, genomen. Horecava 2022 verplaatst naar...
Chef Schilo van Coevorden: "LUMA-vlees is next-level dry aged”
23-11
2021
Nice to Meat, de oudste horecaslager van Nederland, lanceert de nieuwste innovatie in de markt van luxevlees op het gebied van dry aging: LUMA-vlees. “Het heeft meer karakter dan dry aged, dit is...
Cocktailbar Rocca in Amsterdam ‘rocks’
23-11
2021
Nieuwkomer Rocca, een restaurant en cocktailbar in de Amsterdamse Pijp, bruist al vanaf de opening. Niet in de laatste plaats is dat te danken aan de bartenders. Die maken van elk bezoek een waar...
Het veelzijdige HOF in Haarlem opent tussen 2023 en 2025
23-11
2021
Het rijksmonument De Egelantier in Haarlem wordt herontwikkeld tot HOF. Ontwikkelaar Lingotto en Amsterdam Village Company van Paul Hermanides realiseren hier de komende jaren een boetiekhotel, café-...
Noordt brouwt het bier van de landverhuizers
22-11
2021
LagerLab 2 is het tweede spannende lagerproject van brouwerij Noordt. Peter Rouwen laat vier biertypen van voor de drooglegging herleven, maar geeft er zijn eigen draai aan. Bij de introductie van de...
The Hoxton opent in 2022 vier nieuwe hotels in Europa
22-11
2021
The Hoxton gaat zijn grootste jaar ooit tegemoet: in 2022 breidt het merk zijn aanwezigheid verder over Europa uit met openingen in de nieuwe steden Barcelona, Brussel en Berlijn, en een vierde hotel...
Personeel, energie, logistiek.. Een nieuwe horecadreun?
19-11
2021
Het personeelstekort veroorzaakt grote problemen op de horecavloer en in de logistieke keten. En daar kan straks nog een torenhoge energierekening bovenop komen. Dient een nieuwe crisis zich aan?...
Vier Nederlandse whiskybars, voor de echte liefhebber
19-11
2021
Wil je meer doen met whisky op de kaart óf gewoon zelf een goed glas drinken? Laat je dan inspireren door deze gespecialiseerde Nederlandse whiskybars, waaronder een gloednieuwe met exclusieve...
Van der Valk Deventer is een ode aan het verleden
19-11
2021
Aan de rand van een bosrijk gebied in Deventer ligt een Van der Valk-hotel, geopend in februari. Het hotel is een weerspiegeling van de stad in de middeleeuwen, met veel Scandinavische invloeden....
Cantine de Caron blijft permanent in Amsterdam
18-11
2021
Wat vorig jaar begon als tijdelijk restaurant Grand Caron is sinds kort een permanente locatie met een nieuwe naam: Cantine de Caron. De brasserie is te vinden in het imposante Machinegebouw, een...
Tafel voor één: de opkomst van solo dining
18-11
2021
Nog nooit werd er zo veel geschreven en gesproken over horeca als nu. Gijsbregt Brouwer pikt er elke maand iets uit, zodat jij als horecaprofessional een hapje mee kan prikken. Het aantal...
Zo start je met vegetarische snacks in jouw horecazaak!
18-11
2021
Als horecaondernemer kan je er niet langer omheen. Vegetarisch eten wordt steeds populairder. 1 op de 3 mensen geeft in een recent onderzoek aan dat ze regelmatig geen vlees meer eten. Heb jij al...
Guestplan is de quarterback van jouw hele team
18-11
2021
Bij het managen van een restaurant komt veel kijken. Tijd is geld en als ondernemer doe je er alles aan om grip te houden op je restaurant. Met Guestplan als reserveringstool wordt je veel uit handen...
Nieuw concept van The Entourage Group opent in Den Haag
17-11
2021
The Entourage Group breidt deze winter verder uit en opent niet alleen een nieuwe locatie van Toni Loco en The Butcher, maar lanceert ook een nieuw hospitalityconcept in Westfield Mall of The...
Zevende vestiging van Lebkov & Sons geopend in Amsterdam
17-11
2021
Horecaondernemer Grardie Akkerhuis heeft onlangs de zevende locatie van Lebkov & Sons geopend. Deze locatie is te vinden op de Roetserseilandcampus van de Universiteit van Amsterdam. Studenten en...
Vier de feestdagen met de wijnen van Walraven Sax
17-11
2021
De gezelligste periode van het jaar is weer aangebroken: de feestdagen. Voor velen staat deze periode in het teken van goed eten en drinken, vaak met bijpassende, kwalitatieve wijnen. Het assortiment...
Flying Dutchmen Cocktails: mixen op hoog niveau
16-11
2021
Topbartenders Timo Janse en Tess Posthumus van cocktailbar Flying Dutchmen Cocktails maken (neo-)klassiekers zoals ze bedoeld zijn, en laten de evolutie van cocktailrecepten zien met moderne...
François Geurds nieuwe voorzitter van Bocuse d’Or NL
16-11
2021
SVH Meesterkok François Geurds is de nieuwe voorzitter van Stichting Bocuse d’Or Nederland. De eigenaar van François Geurds Restaurant** en FG Food Labs* in Rotterdam, volgt Soenil Bahadoer (...
Horeca om 20.00 uur dicht en vaste zitplaats verplicht
13-11
2021
Het kabinet neemt strengere maatregelen om de stijging van het aantal coronabesmettingen terug te dringen en verdere overbelasting van de zorg te voorkomen. Deze maatregelen hebben ook betrekking op...
Rober Willemsen: ‘Deze lockdown is desastreus voor de horeca’
13-11
2021
De grens is volgens KHN voor veel horecaondernemers overschreden met de nieuwe maatregelen. “Het is onbegrijpelijk en onverteerbaar dat het kabinet telkens aan de ‘horecaknop’ draait, terwijl daar...
KHN: ‘Focus op maatregelen die écht effect hebben’
12-11
2021
KHN reageert op de mogelijke coronamaatregelen, die het kabinet vrijdagavond 12 november gaat bekendmaken. Bronnen laten weten dat de horeca vanaf 13 november om 19.00 moet sluiten. KHN: “Net als...
Zo haal je het maximale uit jouw horecamerk
12-11
2021
De merkbeleving, naamsbekendheid en omzet van je horecabedrijf vergroten? The Branding Club biedt uitkomst. Zij zijn dé partij in de nichemarkt van de horeca voor (bedrukte) verpakkingsmaterialen....
Investeren in whisky: voor horecaondernemers slimme zet
12-11
2021
Vergeet goud, kunst en onroerend goed. Investeren in whisky is de grote belofte in beleggingsland. Voor horeca-ondernemers dubbel interessant om een paar exclusieve flessen op de kaart te zetten: het...
Hamburger to the rescue! 5x tips om meer marge te maken
12-11
2021
Hamburgers: nog altijd een klassieker in de horeca. Aan beide kanten en op meerdere manieren! Je klanten smullen ervan en als horecaondernemer scoor je er onderaan de streep mee. Want een burger is...
Watertoren in Castricum omgebouwd tot luxe design suite
12-11
2021
Castricum is sinds begin november een 1-kamer boutique hotel rijker. De oude watertoren Duin & Bosch is getransformeerd tot boutique hotel op 33 meter hoogte met een 1-kamer design suite. Hotel...
Met deze doelstellingen gaat Nespresso voor duurzaamheid
12-11
2021
Een kopje Nespresso koffie is niet alleen een ervaring voor je gasten, maar het heeft óók een positieve impact. Duurzaamheid staat centraal in alles wat Nespresso doet. Nespresso vindt dat ze een...
Op reis in Amsterdam tijdens Mastercard Hotelnacht 2022
12-11
2021
Op 15 en 16 januari kunnen Amsterdammers weer op reis in hun eigen stad tijdens de Mastercard Hotelnacht. Vanaf komende zaterdag 13 november kunnen bewoners uit Amsterdam weer een kamer boeken....
De 7 zonden van chef en worstenmaker Samuel Levie
11-11
2021
Wie zonder zonden is, werpe de eerste steen. De horeca kent vele verlokkingen. Aan welke van de zeven hoofdzonden maken wij ons schuldig? Deze keer in de biechtstoel: Samuel Levie. Tekst: Kristi...
Nieuwste trend voor op de borrelkaart: krokante Karaage
11-11
2021
De standaard blokjes kaas en bitterballen zijn tegenwoordig niet meer de enige opties op de borrelkaart. Steeds vaker zien we nieuwe, originele snacks op de kaart. Zoals snacks met Aziatische...
Pagina's
« eerste
‹ vorige
…
4
5
6
…
volgende ›
laatste »
